我來回答

熱心網友回答 (7)

  • 51490140056

    2019-07-27 21:04

    電壓鍋燉排骨想好吃也很講究,步驟方法不對味道差遠嘞!我憑多年廚師經驗與大家共賞。﹤1﹥:把新鮮的子排(排骨最前二至三排)清洗乾淨,然後砍成大小均勻3至4cm小塊冷水下鍋,倒入料酒去腥,放入幾片生薑,待水開至三十秒撇去上面肉沬,再煮十秒左右撈出沖水乾淨。<2>:倒入電壓力鍋根據排骨多少以及人口多少倒入清水。<3>:再倒入少量料酒和幾片生薑,打個蔥節一併放入。蓋好蓋按燉煮鍵。待時間到後(需放氣或稍冷再開蓋被免燙傷)再根椐自己的口味調入鹽、雞精、蔥花等。一鍋美味排骨燙開吃咯。(還可加入香芋,或山藥、白蘿蔔,玉米等燉吃且另有一番風味。

  • 104840514977

    2019-07-27 20:38

    電壓力鍋燉排骨怎麼設置比較好?

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    你好,現在電壓力鍋都是智能按鈕,上面的功能鍵已經標明,你只需要把食材準備好,放入電壓力鍋,水位蓋過排骨就好,然後按下你所需要燉湯、排骨、或者雞肉的按鍵即可。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    當然,還有一種情況是預約,你可以設置好躲煮的時間,然後它會待到你預約的時間開始工作,結束後會自動斷電。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    一般雞肉或者排骨燉煮時間是25分鐘左右,每個牌子的壓力鍋所耗時間可能有點出入,不過買回來第一次的話,你可以根據實際情況,調整設置時間,有的燉不透不脫骨的情況,下一次就再加些時間,反之則減一點時間。

    如果燉排骨蘿蔔的話,比如你的電壓力鍋是25分鐘燉透,那麼你設置20分鐘來燉排骨,剩下的5分鐘放入蘿蔔再繼續。蘿蔔如果和排骨同一時間燉的話,那等出鍋時就看不到蘿蔔了。

    好了,希望能幫助到你,若有不對的,請留言點評,謝謝!

  • 63199980653

    2019-07-27 20:45

    放的是冷水。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    準備材料:排骨 1000克、花生油 2湯匙、食鹽 2茶匙、醬油 2湯匙、料酒 2湯匙、大蔥 1根、八角 3個、桂皮 2塊、冰糖 1小把、姜 1塊、水 適量。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    一、排骨提前用清水浸泡1小時,每隔15分鐘換一次水。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    二、將大塊的排骨改一下刀,剁成小塊,如下圖所示。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    三、將排骨冷水下鍋,大火煮開,如下圖所示。

    四、然後撇去血沫,撈出備用,如下圖所示。

    五、高壓鍋中加入薑片、蔥段、桂皮和八角,如下圖所示。

    六、炒鍋中加入油,加入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色。

    七、放入排骨翻炒,如下圖所示。

    八、加入紅燒醬油,翻炒上色,如下圖所示。

    九、加入料酒,煮開後關火,如下圖所示。

    十、將排骨倒入高壓鍋,然後加入適量的冷水,放入之前煮排骨的湯。

    十一、放入2小勺鹽,如下圖所示。

    十二、上氣後壓20分鐘,如下圖所示。

    十三、壓好的排骨,撈出盛入盤子,這樣燉排骨就已經做好了。

  • 1824784345468020

    2019-07-27 20:25

    把排骨放到煮開的鍋里清洗下,然後取出放入電壓鍋,放玉米,放點薑片,在倒入水剛好沒過即可,調到燜燉模式,大概需要三四十分鐘,最後打開放鹽等

  • 104706667756

    2019-07-27 20:46

    先用沸水把排骨過濾一下,然後放入排骨和材料進高壓鍋進行燜煮,記得先看好時間,大概在三四十分鐘

  • 51304764755

    2019-07-27 20:00

    電壓力鍋不都有燉排骨這個功能鍵嗎?按照適合自己的口味放入排骨、調料和水,蓋上蓋子,選擇排骨功能鍵就OK了!

  • 3027713113

    2019-07-27 21:05

    這要看你是老式電壓鍋還是智能電壓鍋,老式需要記時間 從下鍋到出鍋大約一個小時 智能的 直接按排骨就行了