《水滸傳》中梁山好漢真的能夠經常吃到牛肉嗎?

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熱心網友回答 (14)

  • 102972580361

    2019-07-04 15:25

    謝謝邀請。

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    《水滸傳》在吃牛肉方面,不吝筆墨,篇幅很大,範圍也很廣,不僅在山神廟、景陽崗吃,在十字坡、揭陽嶺也吃;不僅李逵、魯智深、武松粗壯人士吃,連林沖、史進白皮淨面的小生也吃,甚至連手無縛雞之力的學究吳用也吃,基本上,好漢們都在吃牛肉,可以說《水滸傳》也是一篇《牛肉傳》。

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    書中原文描寫:

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    魯智深卻宣稱:「洒家不忌葷酒,遮莫甚麼渾清白酒都不揀選;牛肉,狗肉,但有便吃」。(《水滸傳》第四回)

    店家切一盤熟牛肉,燙一壺熱酒,請林沖吃。又自買了些牛肉,包了那兩塊牛肉,留下些碎銀子,把花槍挑著酒葫蘆,懷內揣了牛肉。(《水滸傳》第九回)

    酒家道:「只有熟牛肉。」武松道:「好的,切二三斤來吃酒。」店家去裡面切出二斤熟牛肉。(《水滸傳》第二十二回)

    吳用取出一兩銀子付與阮小七,就

    問主人家沽了一瓮酒,借個大瓮盛了;買了二十斤生熟牛肉,一對大雞。(《水滸傳》第十四回)

    婦人(孫二娘)嘻嘻笑道:「客官,休要取笑。清平世界,蕩蕩乾坤,那裡有人肉的饅頭,狗肉的滋味。我家饅頭積祖是黃牛的。」(《水滸傳》第二十六回)

    等等。

    在《水滸傳》並且在第一回開篇處,史家村史太公款待互不相識的王進母子:「沒多時,就廳上放開桌子,莊客托出一桶盤,四盤菜蔬,一盤牛肉,鋪放桌上,先燙酒來篩下」。

    但是,大家都知道宋朝有一部法律叫《宋刑統》,規定也很明確:「諸故殺官私馬牛者徒一年半」、「自主殺馬牛者徒一年」、「諸盜官私馬牛而殺者徒二年半」。 《宋大詔令集》也記載「自今屠耕牛及盜殺牛,罪不至死者,並系獄以聞,當從重斷。」可見當時對殺牛的人處罰極重。

    牛的多少與否,直接彰顯著國家的實力,是宋朝最重要的GDP指數之一。

    牛作為農耕時代的重要生產工具,是國家一級保護動物,保護了牛,才能耕作,才能讓百姓填飽肚子,統治者才能安享太平。牛是一種戰略物資,在當時都要備案登記上戶口,比人要金貴的多。但在《水滸傳》中吃牛肉卻很普遍。說明了什麼?

    一是精神的反叛

    好漢們都是一個個被逼上梁山的。政治的黑暗、社會的不公,陷害了忠臣良將,冤枉了善人良民,被判刑、被流放、被斬立決……幾乎每人都有「案底」。有的好漢還臉上黥上「囚」字金印。反正被剝奪了政治權力,也失去了做良民的資格,於其處處受迫害,還不如自上梁山,尋個活路。當好漢們心中最後一絲希望湮滅的時候,也不在乎多犯幾種罪了,畢竟賬多了不愁。他們懷著對政治的死心和社會失望,鐵心一條路走到黑,吃點牛肉又算什麼,吃牛肉是造反和背叛的象徵。

    二是亂世的前兆

    當法律一旦失去約束力的時候,是非常可怕的。腐敗的政治、黑暗的社會,顛倒的黑白。統治者的昏庸,當道的奸臣,皆是始作俑者。當時人人不再恪守法律,行為也失去了準則的時候,整個社會蛇蠍橫行,烏煙瘴氣。不僅有張都監的買兇殺人、有鄭屠強搶民女、有高衙內目無王法、有潘金蓮的毒殺親夫、有劉高的排斥異己,更也有蜈蚣嶺的不恥和野豬林的齷齪。當時的社會,弱肉強食,全無法紀,亂世的前兆。就連南山酒店、十字坡的酒店、揭

    陽鎮酒店,也都是殺人越貨的黑店。從上到下,都在弱肉強食,吃點牛肉又算什麼?

    三是描寫的需要

    《水滸傳》是在元雜劇水滸戲的基礎上深加工而成的一篇恢弘巨著。元雜劇水滸戲描寫的多是吃羊肉,而不是吃牛肉。《清波雜誌》就有「御廚止用羊肉」的記載。在宋朝,羊肉最為上品,牛肉次之,豬肉最下。《水滸傳》成書後,將大稱分金的好漢土豪都統一改成了吃牛肉,究其原因,重要的一點是,能夠更好地勾勒出好漢們對朝廷的強烈不滿和堅決的反叛精神。同時,這樣描寫,也烘托出好漢們豪氣干雲、不拘禮法、豪放不羈的性格。總比「小二,兩斤炊餅,一斤米酒,速速上來。」豪氣的多吧。最近也發現,吃牛肉也不是

    人人有份,對武功平平、為人計較吝嗇的「打虎將」李忠來說,在整篇中我卻沒發現他吃牛肉的場面,也可能是作者故意為之吧。

  • 108754552667

    2019-07-03 16:11

    我認為像小說中描寫的那樣經常吃牛肉,一吃好幾斤,是不可能的。根據時代背景,宋朝時期羊肉應該是主要的肉食,豬肉還沒有十分流行。而在古代,牛是農耕的重要支柱,牛的勞動力遠超於人,所以殺耕牛是重罪。《宋刑統》法令里也寫道:「諸故殺官私牛者,徒一年半。主自殺牛馬者徒一年。」在漢代,殺牛按照律例甚至要給牛償命。由此可見,殺牛的刑罰是很重的。

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    但是即便在現在,我們的瀕危野生動物也還是有不法分子私自屠殺買賣。所以可以想像,在那時私自售賣的情況肯定多多少少也是存在的,偶爾能吃到牛肉也說得過去,但不至於像小說中那麼頻繁。

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    回答這個問題,首先要追溯到水滸傳的前身。水滸傳實際是由雜劇、話本子改編創作而來的。所以真實可考性並沒有那麼講究。那我們再來想一下,水滸傳講的是什麼故事。是一群梁山好漢揭竿起義,然後「大碗喝酒、大口吃肉、大秤分金銀」的故事。這裡大口吃的肉之所以美化加工成牛肉,我認為作者用意多半是襯托出違抗法令、起義造反的伏筆和決心。

  • 56160891210

    2019-07-03 15:41

    水滸傳裡面好像也沒寫過多少次吃牛肉吧,所以這些好漢肯定不能經常吃到牛肉的。

    在宋朝的時候,吃牛肉犯不犯法不清楚,但是殺牛是犯法的,懲罰應該是做苦役三年,這就很少有人敢去犯這個險了。

    不過雖然不能殺牛,但是牛也有生老病死啊,這時候上報官府,就可以殺來吃肉了,一頭牛那麼多肉肯定吃不完,還要賣出去大部分,所以一些飯店就有了牛肉這道菜。

    可能有人覺得即使牛有生老病死也不夠吃啊,畢竟宋朝那麼多人呢,哈哈,卻不知上有政策,下有對策,難道牛隻能病死嗎?不能被摔死嗎?或者不能被淹死?不能被什麼動物,比如老虎咬死啊?

    牛肉在當時算得上一道奢侈菜了,利潤也是很大的,為了金錢鋌而走險的人多的是,像那些梁山好漢,人都敢殺,何況一頭牛,反正都是一死了,舒服一秒是一秒咯。

    能吃上牛肉對這些好漢來說不稀奇,不算啥大事,但是想要經常吃牛肉,那還是想想吧。

  • 106745360384

    2019-07-03 15:36

    《水滸傳》成於元初,但背景描繪的是宋朝的事件。在中國不管哪個朝代,牛都是被當做重要的物資和生產資料的,宋朝也不例外,對殺牛吃牛肉同樣也有著嚴格的限制。《宋刑統》里明確規定,到殺牛馬者,為首殺頭,偷宰耕牛者,流放一年半,但是沒有明確規定吃牛者有啥懲罰,但畢竟殺不得牛,也就吃不得了。

    而《水滸傳》的題材為小說,況且其帶著的是批判的精神來書寫,這其中有著很大的一個原因,就是要表現梁山好漢藐視王法的氣概。宋朝的史料中,也有很大頂風作案,私自吃牛肉的事件,而且似乎朝廷官府在這些事情中並沒有按律執行。利益驅使,也讓很多人開始鋌而走險的販賣活牛殺掉賣肉,這大概就是宋朝雖然明令禁止吃牛肉,卻形同虛設的最大原因。

  • 5540600102

    2019-07-03 15:25

    古代有律法規定殺牛吃肉犯法,西漢就有記載:出於青壯期的牛不允許宰殺,牛老了才可以。之後各朝各代,為了保護生產工具--牛,為了不破壞農業生產,也頒布了相關法令。唐宋時期一樣。水滸傳講的是宋代的故事。宋朝時,禁殺耕牛之條令更加嚴格,但與之形成明顯對照的是,民間吃牛肉之風氣比唐朝有過之而無不及,宋真宗的時候,司勛員外郎一個叫孔宗閔曾上書,說「浙人以牛肉為上味,不逞之輩競於屠殺」,可見當時浙江殺牛風氣之嚴重。可這畢竟是犯法的行為,一旦朝廷嚴打,就會「逮捕滋廣」,抓一串的人,因此孔宗閔建議,朝廷就把這些殺牛吃肉的都放了算了,別追究了,「請釋不問罪」,皇帝同意了。所以,在梁山好漢所處的宋代,大碗喝酒大塊吃肉是可以的,不過那個肉不大可能天天吃。除非是病死,老死或者意外死亡之牛。當然了偶爾弄死耕牛。然後在上報是病死的老牛也是有可能的,至於像小說中說的到每家飯店都吃牛肉那是不可能的了。大口喝酒,大口吃肉。就是為了顯示出江湖豪情。

  • 小編這廝問的好沒有來由!

    想俺梁山兄弟既已落草為寇了,上山入了火,哪個不是圖了大碗喝酒,大塊吃肉地快活!

    難道只許州府,縣衙的老爺們放火,就不許俺結義的弟兄過活了?

    你道哪牛肉

  • 101361603585

    2019-07-03 15:25

    說說好了,梁山泊水多地少,牛的生存空間已控制了想像。

    牛是農家寶中寶,人的生存耕作全靠他,一百零捌好漢怎會每天殺牛吃肉,傷天害理天不容之事好漢們眼裡那容沙!替天行道打虎拍蠅抓鼠個個真英雄!

    只恨那奸臣高的那個球投錯了胎,不入國足去宋朝,宋去江山禍英豪,個個都是牛牛牛英豪!

    該餵草了,牛!馬上就要開山取礦抽石油嘍,那拉礦油的八橫八縱也快建好了,青山大地那容牛啊,到時就天天有大塊大塊大塊的牛肉吃了!

  • 6213702101

    2019-07-03 15:31

    《水滸傳》里,描寫美食的筆墨並不多,但有一種食物,是梁山好漢們常吃的。

    那就是——牛肉。

    然而,梁山好漢為什麼總愛吃牛。

    其實,在北宋時期,牛作為重要的生產資料,朝廷是禁止民間私自殺牛的,若官府一旦發現誰私殺耕牛,就會重重責罰。

    梁山好漢們宰牛吃牛肉,實則是一種反叛精神的體現。

  • 56753471294

    2019-07-04 12:17

    不一定能吃到牛肉!因為那個時候?怎麼說那

  • 5889931544

    2019-07-03 16:49

    在中國飲食歷史中,牛肉的位置比較特殊,是因為牛在社會生產中的地位決定的。都知道相當長的歷史時期,牛和馬扮演者重要的角色,牛耕田耕地,馬馳騁疆場,都是人類的主要合作夥伴,地位重要,不當牲口使喚。

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    根據中醫理論,吃豬肉並沒有什麼好處,會導致虛胖和體衰。所以豬肉在那時屬於低級的肉,所以蘇東坡搞出什麼東坡肉才這麼有名,因為當年沒人吃。

    那個年代羊肉是高級肉,也是宋代宮廷常見的肉。不過,民間的羊肉很少,老百姓就算有錢也不容易吃到。而且羊肉有膻味,一般中國人也不是很喜歡。

    不僅是浙江,南方諸路(宋代的路相當於如今的省)從鄉村到城市幾乎到處都有售賣牛肉的店鋪,「聞諸道途之言,自界首以致近境,店肆之間,公然鬻賣(牛肉)」由於食客眾多,買賣牛肉的現象非常普遍。

  • 52842636775

    2019-07-03 21:06

    我覺得是不行的,因為那個時候就有個法律,殺牛是犯法的,就算他們是土匪也只能偷偷的吃幾次,不可能經常吃到的,電視劇跟以前的現實生活肯定不一樣。

  • 52503971184

    2019-07-03 14:33

    這可不可能,以前殺耕牛是要觸犯法律的 ,不過他們既然落草了,那倒也說不準

  • 1890297088

    2019-07-03 20:30

    不可能,當時耕牛是田裡主要勞動力怎能殺掉吃肉?

  • 98424683654

    2019-07-03 16:23

    把八百里水泊的魚都吃完了