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熱心網友回答 (7)

  • 11690690645

    2019-08-09 12:58

    肉沫豌豆有兩種做法:

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    第一種:豌豆是主菜

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    所需食材:豌豆300克,肉沫100克,青椒一個,生薑片,蒜瓣等

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    製作步驟:第一步,豌豆剝殼洗淨放入盤中,青椒,青椒洗淨切好備用 (不愛吃辣的可以把青椒的芯兒去掉,這樣就不會很辣)

    第二步,豬肉洗淨剁碎

    第三步,鍋中倒入適量植物油,將肉沫放入油鍋里爆炒至顏色變淺,倒入豌豆和青椒,反覆翻炒之後,根據個人口味,依次加入醬油,食言,味精,生薑,蒜瓣等佐料。再炒一至兩分鐘即可出鍋食用。

    第二種:豌豆是佐料(豌豆經常被當做日常美食的調料)

    所需食材:成品豌豆,肉沫,青椒等

    製作步驟:將豬肉剁碎洗淨,放入油鍋中爆炒,然後加入少量成品豌豆,青椒,生薑,醬油,食言等調料,翻炒均勻即可出鍋。

  • 83737603847

    2019-08-09 12:20

    做法如下:

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    需要的材料有:

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    豌豆、肉、蔥、姜、蒜,料酒,鹽,生抽,小米辣等。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    步驟:

    1.把肉切成肉沫,小米辣、蔥、姜、蒜等切成小丁備用。

    2.鍋內倒入水煮開,將豌豆米焯水兩三分鐘分鐘,去腥味。撈出裝盤備用。

    3.把肉沫倒入鍋中煸炒,將油脂炒出來,放入生抽,料酒,蔥,姜,蒜等調料繼續煸炒入味。

    4.把豌豆米倒入煸炒好的肉沫中翻炒至熟,最後加鹽和小米辣調味即可!

  • 111579148422

    2019-08-09 12:30

    肉沫豌豆的做法很輕鬆,用到的食材也不多,吃起來爽口而且還好玩,嚼在嘴裡軟糯的感覺也很是奇妙。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    準備食材:

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    豌豆 1小碗 肉沫 2兩 朝天椒 1-2支

    做法:

    1 | 把豌豆洗乾淨,朝天椒洗淨切成小丁。

    2 | 肉沫里倒入1勺醬油和少許料酒,攪拌均勻。

    3 | 鍋燒熱倒油,下一點薑末,把肉沫倒進鍋里。炒至肉沫變色,把豌豆倒進去,翻炒約1分鐘。

    4 | 往鍋中倒小半碗水,蓋上鍋蓋燒一會。等水收得差不多了,把朝天椒粒倒鍋里,翻炒幾下,再根據口味加點鹽就好了。

    小 貼 士:

    1 | 這個菜不需要勾芡,因為豌豆是含有不少澱粉的,燒的過程中,豌豆的部分澱粉會溶出一些來,等於直接起到了「勾芡」的作用。

    2 | 喜歡湯多一些的,就多倒一些水,最後留一些湯,拌飯很好吃。

    3 | 如果不吃辣的,就不放朝天椒。不過放一些有點辣很提味的。

  • 1033130142861133

    2019-08-09 12:22

    肉末豌豆製作方法:

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    1、豌豆400克

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    2、瘦肉200克切成小丁備用

    3、蒜2克,小米辣一個切碎

    先把切好小丁的瘦肉裡面放鹽,醬油,一點點的料酒抓勻,抓勻後放點水澱粉攪勻醃製一會,醃製10分鐘左右倒點色拉油防止下鍋時瘦肉結塊

    開火起鍋倒油,油要多一點,油少了瘦肉會粘鍋油溫熱到80以上放瘦肉,快速攪拌。肉變色後把油和瘦肉倒出控油,重新起鍋放少量的油,放入蒜和小米辣爆香在倒入豌中快速焯30秒放少量的鹽巴和蚝油進行炒一分鐘。豌豆炒出香味加100克的水煮熟豌豆,在加入肉末,翻炒30秒加入雞精然後起鍋即可

  • 1429004152211630

    2019-08-09 13:14

    做了這麼多年餐飲,現在是越做越簡單了,肉沫豌豆這道菜大多是些家常菜品,今天我分享給大家一道美味的家常肉沫豌豆的做法 主料,豌豆200克,肉沫100克,

    輔料,朝天椒3個,蔥姜蒜,切碎備用, 調料,生抽1勺,老抽少許,蚝油1勺,料酒少許,食鹽少許,雞精少許,白糖少許, 做法,把豌豆切丁朝天椒切丁備用,肉末里倒入醬油少許,老抽少許攪拌均勻,把豌豆過下水備用,起鍋燒油,下一點蔥姜蒜,倒入肉沫煸炒,炒至肉沫出油發黃,下如豌豆翻炒均勻,放入生抽1勺,蚝油少許,白糖少許,雞精少許,翻炒均勻,待豌豆熟透即可出鍋,一道下米飯的肉沫豌豆製作完成。不會的小吃貨可以關注我哦!

  • 50894341000

    2019-08-09 12:18

  • 110823066276

    2019-08-09 15:39

    很高興給大家分享一下肉末豌豆的做法,希望大家能夠喜歡。