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熱心網友回答 (15)

  • 寒光竹影

    2019-08-07 16:09

    明天(8月8日)是我國24節氣中的立秋,此時太陽到達黃經135度。立秋後天高氣爽,月明風清,氣溫由熱逐漸下降,穀物成熟。

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    那麼,立秋時節,在我國的民間都有哪些飲食養生的習俗呢?

    一是「啃秋」:「啃秋」也叫「咬秋」。每當立秋,民間多吃西瓜等,說這樣可以免除冬春腹瀉等疾病。江蘇安徽等地在立秋這天吃西瓜以「咬秋」,據說可以不生秋痱子。在浙江、福建、江西等地,民間立秋日取西瓜和燒酒同食,認為可以防瘧疾。

    二是「貼秋膘」:民間流行立秋之日「貼秋膘」的習俗,也就是人們在立秋這天懸秤稱人,將體重與立夏時對比。因為人到夏天,沒有什麼胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都要下降。秋風一起,人們胃口大開,想吃點好的補償一下夏天的損失,補的辦法就是「貼秋膘」:在立秋這天做出各種各樣的肉菜,如燉肉、烤肉、紅燒肉等等,吃得滿嘴流油,稱之為「以肉貼膘」。

    三是食酸:立秋時節在飲食上要「增酸」,就是多吃些酸的食物,以增加肝臟的功能,抵禦過盛肺氣之侵入。立秋時節「增酸」,可選擇蘋果、葡萄、楊桃、柚子、檸檬、山楂等含酸性水果進食。

    四是祛濕進補:由於立秋後的一段時間內氣溫通常還是較高,空氣中的濕度也還很大,人們會有悶熱潮濕的感覺。再加上人們在夏季常常因為苦夏或過多冷飲,多有脾胃功能減弱的現象,此時如果大量進食䃼品,特別是過於滋膩的養陰之品,會進一步加重脾胃負擔,使長期處於「虛弱」的胃腸不能一下子承受,導致消化功能紊亂。因此,初秋進䃼宜清補而不宜過於滋膩。

  • 2203039084060439

    2019-08-07 20:07

    明天立秋北京吃燉肉,哈爾濱吃水餃。你們立秋吃什麼?

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    立秋當然要「貼秋膘」

    俗話說「夏天過後無病三分虛」,人們經歷整個炎熱的夏天,吃了太多涼的,喝了太多冷的,這些都會對我們的脾胃造成很大的負擔,所以我們都會選擇立秋這天「貼秋膘」。

    立秋是個很重要的節氣,因為秋天是收穫的季節,春天的播種都將迎來收穫。所謂「貼秋膘」就是吃點肉肉,一般是吃豬頭肉,但是隨著時間推移也沒那麼多講究了,喜歡怎麼樣「貼秋膘」就怎麼貼唄。

    不過,立秋潤燥為主,慎貼秋膘。

  • 646118037523939

    2019-08-07 11:58

    我們吃肉三鮮水餃,這樣做才最鮮美~~~二哥一頓操作猛如虎,還有兒子一旁吶喊加油,感謝大家支持~

  • 92326449398

    2019-08-07 12:01

    山東立秋的習俗

    立秋當天淄博有「啃秋」的習俗,說的是在立秋這天要「啃西瓜」,據說啃秋不會長秋痱子。在臨沂市鄉村,立秋這一天有 「咬秋」的習俗,預示著風調雨順、五穀豐登。立秋這一天,勤勞的果農們都要領著一家老小,到桃園裡親手摘下成熟的蜜桃,全家人聚在一起享用。這天摘的蜜桃很有講究,要選擇又大又紅的蜜桃。一家人其樂融融的圍坐在一起,先比一比誰摘的蜜桃中看又好吃。

    山東萊西地區流行立秋吃「渣」,一種用豆末和青菜做成的小豆腐,並有「吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉」的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期,很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

    青島地區有「立秋開頭坐一坐,來年春天挨頓餓」的俗諺,提醒人們要加緊農事活動,奪取糧棉豐收。因立秋多在農曆六月下旬,所以俗語說:「秋,秋,六月二十頭」如延至七月,則「七月立秋,逢菜不收」。青島地區立秋卻喜下雨,俗語說,「立秋,哪裡下雨哪裡收,」萊西農諺則說:「入伏下雨伏里旱,立秋下雨吃好飯。」人們還把立秋日的時分和氣候聯繫起來,說:「朝立秋,涼颼颼;夜立秋,熱到頭」。

    在山東,立秋還有包餃子的風俗,老百姓都稱之為『咬秋』。立秋當天,年紀稍大的人會在堂屋正中,供一隻盛滿五穀雜糧的碗,上面插上三炷香,祈求「立秋」過後五穀豐登。而大多數人家會在立秋時刻過後,剁肉餡包餃子,全家人圍在一起「咬秋」。老人們喜歡把五穀雜糧分別弄一點包成餃子,第一個咬到哪種糧食,就預示這種糧食豐收有望

  • mengweijun0229

    2019-08-07 15:23

    立秋吃什麼?沒有規定也沒有習俗,不過大多數百姓家吃綠豆粥是常見,因為天氣太熱,都不想吃點什麼特殊的物品但吃粥倒是人人喜歡:白米粥,小米粥,綠豆粥,自製的八寶粥等等五花八門,琳瓏滿目,放點白糖待粥冷卻後放入冰箱裡個把鐘頭後,端出來吃,其味冰涼,稠密,甜醇慢慢品嘗,真是冰粥沁入肺腑,盪人心弦,滿身汗流消失,特感舒適,立秋後隨著時間變涼經常吃粥機會越來越少,所以立秋吃粥也是百姓們的愛好!

  • 宏圖45

    2019-08-07 13:20

    明天「立秋」,北京這兒有一「講兒」,叫「立秋要貼秋膘兒」就是要吃肉,比如燉排骨、燉肉都可以,意思可能是說這一夏天,因為天兒熱,食慾都不好,現在立秋了天氣該一天比一天轉涼了,也該有食慾了,所以就應該吃點兒好的,補一補,來提高免疫力,來抵抗以後的寒氣,你們立秋打算吃什麼?我家燉排骨,我家的大孫子是「肉食動物」,每頓飯沒肉不歡,就愛吃肉,為了滿足他的口味兒,我家「立秋」也必須燉肉

  • 藍色海洋

    2019-08-07 15:00

    節氣聯繫到吃,這是老祖宗的大智慧。

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    什麼時節吃什麼,不僅吃的是健康,更是吃的是一種儀式感。

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    身處武漢的壹周君,在立秋吃什麼問題上,記憶中應該並沒有太大的講究。

    很多地方講究在立秋這天吃西瓜或香瓜,稱「咬秋」,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。

    西瓜這是武漢人消暑的標配,整個夏天都抱著西瓜過活。壹周君眼見在別的地方賣西瓜是按片狀賣,但在武漢,西瓜都是整個一賣,最武漢的吃法是——直接剖開成兩半,用一把勺子挖著吃~

    在立秋這個時節,壹周君最愛喝點銚子藕湯,可以用蓮藕煨湯。

    秋令時節,正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

    聽說最多的當然是排骨藕湯,其實鴨子蓮藕湯更為適合燥熱秋日。

    蓮藕去皮切成片,把上面所有材料放沙鍋里,再放兩片姜和陳皮,加清水8碗,大火燒開15分鐘後,剛燒開的時候把浮沫撇掉,轉小火再煮1個小時,然後下鹽、調味,就可熄火。

    既清新又美味,消暑、去燥功能皆有。不信,也來一碗試試?

  • 23996007290

    2019-08-07 12:20

    東北這邊吃餃子或者包子,「搶秋膘」寓意秋天到了體格越來越健壯,補上夏天流掉的油水

  • 848467273456132

    2019-08-07 11:47

    很高興回答你的問題,我們這邊吃「貼秋膘」,也許是以前老人家留下來的習俗吧,炎熱的夏天什麼東西都不想吃,更別說肉了,但是立秋後雖然熱但是身上已經沒有了黏糊糊的感覺了,吃點好吃的心情也有了,所以就想吃點肉,來解解饞!!!

  • 52067989381

    2019-08-07 17:17

    立秋不會刻意去吃什麼,可是一般都會吃西瓜和餃子,沒有太多人說非要吃,但不自覺的就吃餃子,不知道這算習俗嗎

  • 109977148000

    2019-08-07 21:05

    我們東北吃窩瓜簍窩瓜餡加點韭菜肉末蝦皮好好吃的,這是每年立秋我們東北遼寧營口必須吃的

  • 3618157

    2019-08-07 11:23

    東北人很少吃餃子。

  • 99815906368

    2019-08-07 11:47

    立秋多吃雞鴨魚肉

  • 51545886726

    2019-08-07 11:25

    我們立秋吃水餃抓秋膘

  • 53504766575

    2019-08-07 12:54

    立秋還要專門吃什麼嗎?有得吃就行。