胡蘿蔔和蘿蔔是不是一家人?

蘿蔔是小人參的說法,這是指胡蘿蔔還是蘿蔔,這兩者是不是同屬於蘿蔔?

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熱心網友回答 (8)

  • 6303552229

    2019-08-07 11:44

    已經是八月了,隨著天氣的轉涼,雨水逐漸稀少,空氣乾燥度加大。「秋燥」之下,很多注重養生的人都會有意識地吃一些「潤燥」的蔬果來對抗「秋燥」,而蘿蔔就是其中最受大家歡迎的一種。秋吃蘿蔔賽人參」、「蘿蔔上市,太醫無事」……這些在老百姓中流傳的諺語不僅表達了大家對蘿蔔的喜愛,更體現了人們對蘿蔔養生保健能力的褒獎。

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    不過想要發揮蘿蔔清熱潤燥的作用,首先得選對蘿蔔,要知道,不是所有叫「蘿蔔」的都是蘿蔔!

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    對,說的就是那個姓「胡」的「蘿蔔」。

    為什麼說胡蘿蔔不是「蘿蔔」依照範圍大小和等級高低,植物分類的各級單位依次是門、綱、目、科、屬、種。

    蘿蔔為被子植物門,雙子葉植物綱,白菜花目,十字花科,蘿蔔屬,蘿蔔種。而胡蘿蔔為被子植物門,雙子葉植物綱,傘形目,傘形科,胡蘿蔔屬,胡蘿蔔種。

    你看,胡蘿蔔和蘿蔔雖然名稱上就差了一個字,但是他們還真不是同類。我們常吃的清熱潤燥的白蘿蔔是十字花科蘿蔔屬的「白胖美」,而胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬的「高紅瘦」。

  • 3537611770

    2019-08-08 07:52

    說起蘿蔔,大家會想起白蘿蔔、青蘿蔔和胡蘿蔔。這些蘿蔔曾經是在初秋種植,初冬收穫。如今隨著農業科技的進步,一年四季都可以吃到新鮮的蘿蔔。這三種蘿蔔都是果實長在土壤里的根莖類蔬菜,名字也僅有一字之差,好像是一家人。其實,我們都誤會胡蘿蔔和蘿蔔了,人家根本就不是一家人,這關係遠著呢。

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    小時候學歷史的時候可能大家都聽說過張騫出使西域帶來一些蔬菜種子,胡蘿蔔就是那時候進入到中國開始種植。胡蘿蔔雖然顏色與蘿蔔不同,但是外形有點類似蘿蔔,又因胡蘿蔔種子來自西域,因而就有了胡蘿蔔這個名字。

    胡蘿蔔和蘿蔔之間最大的關係是兩者同屬於植物類食物,但是這種關係有點太遠了,就好像兩個人都是地球人一樣。植物學上,對所有植物都做了「界、門、綱、目、科、屬、種」的種屬分類,對於蘿蔔和胡蘿蔔來講,他們雖然都同屬雙子葉植物綱,但蘿蔔是十字花目十字花科蘿蔔屬,而胡蘿蔔則是傘形目傘形科胡蘿蔔屬。從這裡您就可以看出,這胡蘿蔔和蘿蔔之間的距離有點太遙遠,根本就不是一家人。

    蘿蔔的家庭成員有白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔,有一種比較小的櫻桃蘿蔔也是蘿蔔家庭成員中的一員。而胡蘿蔔的家庭成員就較為簡單,僅僅是橙色胡蘿蔔和紫色胡蘿蔔。老百姓常說的」十月蘿蔔小人參」,這裡的蘿蔔是胡蘿蔔。至於「冬吃蘿蔔夏吃薑」,這裡的蘿蔔就不是胡蘿蔔而是指的蘿蔔。

    蘿蔔、胡蘿蔔,說起來是不是有點繞口?這兩類食物對於身體健康都非常有益。說起來不僅胡蘿蔔可以生吃,蘿蔔中的青蘿蔔生吃起來口感是清脆爽口,甜中帶有微辣,更適合冬天食用。

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  • 5764463914

    2019-08-07 11:59

    胡蘿蔔和蘿蔔肯定不是一家人啊,不止不是一家人,而且還是仇人,它們兩個相剋。胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃的話,因為胡蘿蔔含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿蔔中的維生素c,使兩種蘿蔔的營養價值大為降低。白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等,表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。而且不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反,胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素,生吃時,70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收,用食用油將其炒熟後食用,方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。所以說這兩種食物又怎麼會是一家人呢。

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  • 4287698780300503

    2019-08-07 11:25

    胡蘿蔔和蘿蔔不是一家人。沒有半毛錢的關係。

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    在《本草綱目》記載了胡蘿蔔:「始自胡地來,氣味微似蘿蔔,故名。」

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    公元前138年,漢武帝派遣漲錢去出使西域後開闢了絲綢之路,就是那個時候胡蘿蔔傳入到中原來的。張騫帶著這個東西不是知道名字叫什麼,看著比較像我們的蘿蔔,只是比我們的蘿蔔小,有因為是來自「胡地」,所以就定名為「胡蘿蔔」。

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    從植物學的角度來說,生物有界、門、綱、目、科、屬、種之分。

    胡蘿蔔是傘形植物,除了胡蘿蔔,這個科里還有茴香,芹菜等食材,很多常見的傳統中藥,比如柴胡、防風等也都是在傘形科下。

    蘿蔔則是十字花科的植物。

    雖然很多人會把胡蘿蔔和蘿蔔混在一起,但是實際上這是兩個種類的東西。

    最後分享一個關於胡蘿蔔的流言:

    有的人說胡蘿蔔和芹菜是光敏蔬菜,吃了會變黑?

    這實際上理解是不對的,胡蘿蔔的葉子的汁水如果大量的塗抹在皮膚上的話,在陽光照射下會刺激皮膚的,嚴重的話會讓收割胡蘿蔔的人手臂上出現水泡。但是如果只是吃胡蘿蔔或者是喝胡蘿蔔汁的話,就不必為你的膚色擔憂。

  • 2923011684

    2019-08-07 11:36

    您好朋友,胡蘿蔔和蘿蔔是一家人。

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    蘿蔔包括胡蘿蔔,民間是有種說法叫「蘿蔔賽人參」。

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    這裡說的蘿蔔是白蘿蔔,因為

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    白蘿蔔成熟於十月,所以還有一句話「十月蘿蔔賽人參」。

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    因為蘿蔔中含有很多微量元素,能提高人體免疫力,抑制癌細胞的生長,所以這句話不無道理。

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    不過值得注意的是,對於脾虛的朋友還是要控制下飲食。

  • 4023815297831779

    2019-08-07 12:09

    在一個熱鬧的菜市場裡,一個胡蘿蔔和一個白蘿蔔被放到一塊,它們都驚訝的看著對方。胡蘿蔔首先說話了:兄弟咋搞的,得啥病了,怎麼腫成這樣了,還渾身發白。白蘿蔔生氣的回道:是你生病了吧,高燒燒的渾身通紅,還滿嘴說胡話。年紀還小得趕快治,燒壞了腦子就不好了。最後他們都被一個叫太后酒樓的老闆買走了,做成一道菜叫群英薈萃,定價180一盤。

  • 4015055793563096

    2019-08-07 11:27

    胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬的一員,於是在外形上和蘿蔔有很大差異。

    胡蘿蔔原產西亞,和蘿蔔一樣也是一種古老的蔬菜,只是它來中國的時間有些晚。除了蘿蔔和胡蘿蔔,還有三種芥菜疙瘩、蕪菁和甜菜經常被錯認成蘿蔔。

    蘿蔔一般認為是原產於歐亞大陸的野蘿蔔的後代,它在歐洲和東亞分化為兩個不同的種:歐洲的四季蘿蔔和東亞的中國蘿蔔。

    蘿蔔是人類種植非常早的一種蔬菜,四千年前的埃及和兩千年前的中國就很早的記載了它。現在的蘿蔔遍布世界各地,紅色的櫻桃蘿蔔、圓潤碩大的東北蘿蔔、清脆可口的白蘿蔔和青蘿蔔都是蘿蔔家族的成員。

  • 63797256135

    2019-08-07 11:29

    如果吃菜要看營養的話,那還是不要吃了,不能說它沒有營養就不吃那樣東西了,填飽肚子就好了,還想那麼多