油雞要怎麼做好吃?油雞要哪些材料?如何做油雞?

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熱心網友回答 (5)

  • 趙英俊

    2019-08-02 14:36

    油雞怎麼做?

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    主料,雞一隻,

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    調料,鹽,生抽,老抽,香油,蚝油,料酒,冰糖,花椒,大料,桂皮,香葉。蔥姜。

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    製作過程。

    1,將整隻雞洗乾淨。加鹽,料酒蔥姜醃製一下。

    2,鍋燒油,下蔥姜,炒香。將整隻雞放入,加鹽,生抽,老抽,香油,蚝油,料酒,冰糖,花椒,大料,桂皮,香葉,加少許水。慢慢翻動雞,邊翻動邊用湯汁澆。蓋上鍋蓋兒用小火。燒一個小時。

    3,出鍋。將雞涼涼,刀剁成小塊兒。撒上芝麻蔥花上桌。

  • 3579824930

    2019-08-02 12:54

    備材料: 帶骨雞腿四隻 油 香油 醬油 蒜頭 生薑

    1、先把蒜頭、生薑、剁碎切片、備用。

    2、在鍋子裡先倒入150ml的油、和150ml醬油然後再加上50ml的香油。

    3、放入雞腿、蓋上鍋蓋、開中火煮,煮了二十分鐘後、打開鍋蓋、雞腿大約上色了,加入蒜頭和姜、轉小火繼續煮二十五分鐘。 再確定雞腿熟了、即可熄火。小貼士:做這道菜別開太大火哦。

  • 16841903426

    2019-08-02 12:56

    常規做法是,買回來的雞油切成小塊,放入鍋里小火煎出油後放入洋蔥絲和薑片,也可以放入大蔥和香菜一起熬製,待雞油塊熬製成渣,洋蔥絲和薑片煎至枯黃時撈出過濾油到碗中,這樣機油差不多熬製好了。雞油可以做出很多美味菜品,比如油菜鍋仔,雞油筍片,杏鮑菇肉片等。但是雞油屬於動物油脂,患有高血壓,高血脂人儘量少吃。

  • 92700240017

    2019-08-02 12:55

    這樣做,雞肉特別多汁,我做過,你們也可以試試哦,謝謝

  • 97854276466

    2019-08-02 13:10

    雞腿3隻、鹽半茶匙、料酒1茶匙、生抽1湯匙、色拉油2湯匙、香油1湯匙、蔥、姜、紅椒各適量

    做法

    1、雞腿洗淨瀝乾,用牙籤戳些洞方便入味;蔥切段,姜切片,紅椒切絲。

    2、用鹽抹遍雞腿,再加入料酒,醃製30分鐘。

    3、盤中放薑片和蔥段,把醃好的雞腿排在上面,放入蒸鍋,水開後大火蒸8~10分鐘,用牙籤戳雞腿無血水冒出為好。

    4、蒸好的雞腿用冷水沖涼後,浸入冰水中。

    5、雞腿涼透後,切塊裝盤,澆上生抽,撒上蔥花和紅椒絲。

    6、鍋中倒入色拉油和香油,燒熱後淋在雞塊上即可。