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熱心網友回答 (9)

  • 52754863841

    2019-08-08 23:14

    立秋後,喝了比較好的湯有許多,1.排骨蓮藕湯,把蓮藕去皮洗乾淨,切塊備用,然後把排骨汆煮下,在備點目魚乾,把處理好的食材放入鍋內,放薑片,蔥段,料酒,大火煮開,轉小火燉煮1.5小時後,加上適量鹽就可以了。2.銀貝雪梨湯,銀耳有滋陰補肺,潤燥生津作用,雪梨可以清熱生津,潤肺化痰作用,川貝可以起到補肺清肺,化痰等作用止咳化痰效果很好,做法,銀耳泡發,洗淨,斯成小片,雪梨洗淨去皮,去核,切塊,把食材一起放到燉鍋里,加上冰糖,燉上1小時就可以了3.冬瓜豆腐排骨湯,具有清熱解毒,利濕化滯降脂降壓,通力小便,也能補充蛋白質,做法,冬瓜去皮洗乾淨,切片,豆腐,洗淨切片,排骨汆煮下,把冬瓜,排骨全部放鍋中,加入料酒,薑片,蔥段,大火煮開轉小火燉煮1小時後放豆腐,在煮20分鐘可以出鍋了,放上適量鹽,蔥花。4海帶鴨子湯,可以祛除暑熱,補充營養,把鴨子整理乾淨,海帶清洗乾淨,切好放鍋中,薑片,蔥段,料酒,枸杞,大火煮開轉小火燉煮2小時後加入鹽,即可,喜歡朋友可以試下。

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  • 1675274183772156

    2019-08-08 23:46

    謝謝受邀,大家好!我是紅廚美食,很高興回答這個問題!

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    今天農曆七月初八,二十四節氣中第十三個節氣"立秋"到了,秋天巳經到來。在立秋後晝夜溫差大,在飲食上我們要多加注意,防止感冒,以及清火降燥,這時需要吃一些降火的食材熬的湯,補充一下身體營養。

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    介紹一下幾種湯類,特別適合這個季節吃!

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    蓮藕花生湯

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    蓮藕在立秋吃非常好,這時的蓮藕巳經長大了,可以挖些回來,搭配花生仁一起煲湯,具有清熱降燥,滋補身體的作用;

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    做法也簡單,把蓮藕去皮切塊,花生仁一起放入煲中,煲二個小時左右調味就可以吃了。

    銀耳湯

    銀耳做湯有清熱潤肺、健脾養胃的作用,把銀耳用水泡發好,撕成小塊,加幾個紅棗,蓮子、薏仁、桂圓肉、放點冰糖,放適量的水,一起煲半小時左右就可以吃了,女士吃還可以養顏美容,滋補身體的功效。

    薏仁排骨湯

    經過高溫的夏天,來到秋季,夏天吹空調身體上的濕氣特別重,這時可以吃一些薏仁湯來祛濕氣,加一些排骨煲營養更加好,還可以加幾粒枸杞一起燉,使營養更豐富,祛濕降燥,補充身體的能量。

    山藥排骨湯

    山藥在立秋後吃也很好,搭配一些排骨,把山藥去外皮後切塊,排骨切塊焯水洗淨,放入煲中,加點薑片、大火燒開,小火煲1個小時左右調味就可以吃了。滋陰補腎、健脾養胃的作用。

    另外,除了上面介紹的幾款湯,還可以吃些蓮子湯、南瓜湯、冬瓜湯、番茄湯、百合湯、芡實湯等等,既可以單獨做,也可以搭配一些食材一起煲湯,都非常適合白天、晚上溫差相差較大的立秋過後吃。

    總之,立秋過後就是秋季了,這個季節少吃辛辣的菜餚,多吃一些滋補身體、降火去燥的食材,才能讓我們的身體能量更充足,更好的參加工作與學習當中。

    紅廚美食為您解答,個人觀點,歡迎建議、討論美食製作、謝謝大家閱讀!

  • 5124507499

    2019-08-08 23:37

    希望我的回答能夠幫助到您,謝謝

  • 6279716357

    2019-08-08 23:03

    立秋過後,天氣逐漸轉涼,空氣濕度相對降低,氣候偏於乾燥,且在燥氣中還暗含秋涼。所以,秋季養生要防燥防涼,特別在飲食上要注意養陰防燥合理搭配。最養身體的莫過於各種湯了!立秋季節是人體五臟之一的脾臟和其相應,長夏脾氣最旺,同時脾也是這個季節最脆弱的臟器,在這個季節最容易發生脾病。此季的飲食原則是清淡,少油膩,要以溫食為主,應「溫暖,不大飽」。也就是說,這段時間的飲食要稍熱一點,不要太寒涼;也不要吃得太多,在次數上可稍多一些秋後常煲這6道簡單美味的湯,滋陰潤肺,體質變好免疫力提高了,別錯過。

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    1、【蓮藕排骨湯】

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    食材:蓮藕,排骨,花生,鹽,姜。 步驟: 1.蓮藕去皮,切成小塊,姜去皮切薄片備用。 2.排骨清洗乾淨,冷水下鍋,加入薑片,煮開一分鐘後就可以關火了。冷水下排骨,可以把血水煮出來,等下爆出來的湯更清香。 3.焯水後的排骨洗去血沫,撈出備用,花生米也洗乾淨。 4.把排骨、蓮藕、花生米都放入砂鍋中,加入適量的水,中火燒開後改小火慢煲,大概1小時左右,蓮藕就非常的軟糯了。 5.起鍋前加入適量的鹽調味,一碗蓮藕排骨湯就做好了。在這炎熱的夏天沒胃口,不妨多喝點湯,有菜有肉,營養豐富,家人都愛喝。 小貼士:煲湯的排骨要提前焯水,把血水煮掉,這樣煲出來的湯更清香。

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    2、【白貝絲瓜湯】

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    食材:白貝,絲瓜,姜,食用油,鹽。 步驟: 1.絲瓜去皮,切成小方塊,或滾刀切塊都可以,姜切成薑絲備用。 2.白貝買回家時用淡鹽水浸泡小會,然後清洗乾淨,用鍋燒開水,然後放入薑絲、白貝,煮一下。 3.煮到白貝都開口後,馬上關火,撈起瀝乾水分,煮了不會開口的白貝不能要,不新鮮。 4.鍋里重新加入適量的清水,水裡加入少許的食用油,倒入焯水後的白貝,少許的薑絲,中火燒開。 5.把白貝大概煮2分鐘左右加入絲瓜,絲瓜很容易熟,後面加就可以,這樣煮出來的絲瓜色澤更好看。 6.絲瓜加入後大概煮2-3分鐘就可以了,起鍋前加入適量的鹽調味,絲瓜、白貝都非常的清甜,無需加入過多的調味掩蓋了鮮味。 一道清甜可口,解毒潤膚清腸胃的絲瓜白貝湯就做好了,家裡的老人小孩都愛吃,我家一周至少要煮兩次,每次上桌必喝光。

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    3、【冬瓜魚丸湯】 食材:冬瓜500克,魚丸適量,食用油少量,蔥適量,鹽適量。 步驟一:冬瓜取中間段,除去瓜瓤,削去瓜皮,然後切成片狀。 步驟二:準備適量的魚丸,煮湯的魚丸可以不解凍,清洗乾淨即可。可用豬肉丸、牛肉丸代替魚丸。 步驟三:砂鍋中放入適量的水,加入魚丸,魚丸隨個人喜好可對半切開,也可以整顆放入。 步驟四:水開後繼續煮幾分鐘,然後放入冬瓜片,繼續大火煮幾分鐘。 步驟五:出鍋前,加入少許的食用油,魚丸本身也帶有少於的油脂,加上夏天喝湯宜清淡,不適合太油膩,根據個人口味加入適量的鹽調味,撒上適量的蔥花即可出鍋,不喜歡蔥花的可忽略不加。 4、【淮山排骨湯】

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    食材:胡蘿蔔,淮山,排骨,姜,鹽。

    步驟: 1.胡蘿蔔去皮切滾刀塊;姜去皮切片;淮山去皮,切段。 2.鍋里加適量的水,加入薑片,倒入洗乾淨後的排骨,大火煮開,把血水煮出來。水開後繼續煮一分鐘。 3.關火,把排骨撈出,用清水沖洗掉血沫。 4.把淮山、胡蘿蔔、排骨、薑片放入砂鍋中,倒入適量的清水,蓋過食材。 5.大火煲開,改小火繼續煲40分鐘左右。 6.食用前加入適量的鹽調味。 小貼士: 1.淮山削皮時,擔心過敏發癢的,可以帶上手套操作這一步; 2.排骨放鍋里焯水,能很好的去除血沫,煮出來的湯更清甜。

    5、【當歸燉雞湯】

    食材:當歸 老母雞 枸杞 鹽 蔥

    步驟:

    1.姜拍碎、當歸、枸杞沖洗乾淨。 2.將雞沖洗乾淨,加入當歸、蔥結、姜,注入足量水,大火燒開,小火煲3個小時。 3.煲好後,夾去蔥結,放入枸杞,調入適量鹽即可。

    6、【木瓜銀耳湯】

    材料:木瓜 銀耳 紅棗 冰糖 枸杞

    步驟: 1.銀耳用清水泡發1-2個小時,去根部撕成小塊。

    2.瀝乾水分和洗淨的紅棗一起放入電飯鍋里,加足夠的水量煮1小時。

    3.煮到55分鐘後,加入冰糖和切塊的木瓜、枸杞。 適合秋天煲的湯很多,給您提供六種比較常見的家常煲湯方法,希望對您有用。

  • 5961228090

    2019-08-08 23:16

    初秋時節,天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養胃,又可帶來一日清爽。

    1.雪梨銀耳湯。做法及功效:雪梨1隻,水發銀耳30克,貝母5克,白糖適量。將水發銀耳去根、去雜洗淨,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30至40分鐘,取出,即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。

    2、百合蓮子湯。做法及功效:蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、冰糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。可補益脾胃、潤肺,寧心安神。

  • 3222579775

    2019-08-08 22:59

    羊肉湯 吃羊肉有助於保持健美體形,羊肉是理想的肉鹼來源,這種和胺基酸類似的物質能幫助細胞 「燒」掉人體多餘的脂肪;

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  • 55323656013

    2019-08-08 23:15

    、山藥排骨湯

      山藥補中益氣,具有補益脾胃的作用,山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用。口味咸鮮,可補腎養血,增強免疫力,立秋後食用,營養價值豐富。

      做法:將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫,再放入鍋。 往鍋中加入切成2厘米左右的火腿,大火燒開後,再一次撇去浮沫。隨後加入蔥、姜以及黨參及少量的紹酒,同時改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時後,加入枸杞子,再加蓋燉半小時。最後 加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開後,改中火,燉至山藥熟爛,加入鹽調味即可。

  • 110378941613

    2019-08-08 22:52

    有很多種可以喝,我就簡單的舉幾例子吧:蘿蔔鯽魚湯,白蓮山藥湯,淮杞密棗煲瘦肉,這幾種可以養陰防燥。青紅蘿蔔豬肉湯可以治肺燥,喉嚨痛口乾舌燥,眼澀。

  • 6869697149

    2019-08-08 23:02

    銀耳湯吧,潤肺化痰,