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熱心網友回答 (6)

  • 110686

    2019-07-20 18:43

    謝謝邀請:

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    花生,生吃和煮熟吃營養有什麼區別?

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    首先,花生是可以生吃的,生吃可以抑制胃酸分泌。但是花生生吃不能吃多,吃易導致腹脹,頭疼。

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    花生,屬于堅果種子類,富含能量、蛋白質、脂肪,以不飽和脂肪酸為主,碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鋅、硒等。營養價值高。

    花生生著吃和煮熟了吃,在營養成分的含量上的差別?

    1、花生煮熟了,遇熱不穩定的營養素會有所損失或降低。比如:

    生的帶殼鮮花生維生素C含量在每百克14㎎,生的花生仁維生素C含量在每百克2㎎,如果煮熟了或是炒熟了,基本上會損失。維生素E稍有損失,但差別不大。硫胺素也有所下降。

    2、最為明顯的煮熟的花生比生吃,礦物質的含量上升,比如鈣、鉀、鈉、鋅、硒等。

    總得來說,生吃和煮著吃,營養差別各有優勢,但是,最主要的是:

    1、花生生著吃,很多人不適宜,花生富含脂肪,生著吃,很容易導致腹脹、腹瀉,不易消化。

    2、花生生著吃,口味單一,很容易乏味。

    3、由於花生長在地底下,各種肥料、寄生蟲亂卵等各種病原體會附著在花生外皮,容易引起感染。

    綜合來看,花生既能生吃也能熟吃,但是,最好的吃法還是水煮熟了吃,比較好。炒熟的,油炸的能量增加,性發生了改變,而且吃了可燥。而水煮的性比較平和,而且不傷胃。

  • 53275792490

    2019-07-20 17:43

    花生俗稱「人生果」煮熟著吃和生吃同樣的都非常有營養。

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    煮熟的花生吃的人比較多,所以慢慢的熟制花生各種的口味各種製作方法越發的多了起來。

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    煮熟的花生已經成為許多人經常食用的小零食。

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    煮熟花生我們經常吃的一般要麼很嫩很脆很香,要麼就是煮的很老沒有嚼勁。

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    這時候我們就會認為那種很嫩很脆又香而且多汁的一定是新鮮的當季花生。

    其實是你被自己的認知給蒙蔽了。

    又嫩又香且多汁而且很脆的水煮花生只是它的製作方法不同而已,調味料也只是普通的食用鹽加上八角香葉就可以了。

    決對沒有什麼添加劑,您可以放心大膽的品嘗食用。

    醋泡花生米中老年人可以經常食用。

    它的功效:

    促進骨骼發育、軟化血管、防治心血管疾病、

    延緩衰老。

    高血壓、高膽固醇患者等

    胃病患者、腹瀉者等

    嫩脆多汁的水煮花生米製作方法如下,您有興趣的話可以親自下廚,自己試一下。

    材料:

    生花生米500g

    清水1500g

    食用鹽15g

    八角2粒

    香葉3片

    桂皮2g(一點點)

    製作方法:

    1.取一個不銹鍋,加水燒開。

    2.花生米洗淨,加入八角,香葉,桂皮倒入鍋內,放鹽煮開。

    3.煮開一分鐘即可關火,燜至入味,冷透。

    花生米吸足水份,大概4~5個小時左右。

    4.撈出裝碟,灑上香菜。簡單而美味。

    小貼士

    鹽的份量可以根據自己的口味調節。

  • 1288249803025870

    2019-07-20 20:27

    花生,生吃和煮熟著吃有什麼區別,營養價值一樣高嗎?

    花生又名「落花生」是一種高脂肪,高熱量食物, 富含蛋白質、鐵、鈣、鋅以及卵磷脂和多種維生素,故有「生長果」的美稱,是人們非常喜愛的食物之一,同時它還有促進生長發肓,延緩衰老,降低膽固醇,防癌抗癌功效。

    那麼,生吃和煮熟著吃有什麼區別,營養價值一樣嗎?

    首先,我們分析一下生吃和煮熟著吃,營養價值是否一樣。煮熟著吃一般是指油炸、煎炒、煲湯,由於經受高溫高壓,其中的一些營養物質會受到破壞,甚至會生其它一些有害物質

  • 雲南小花

    2019-07-20 15:46

    水煮花生和生花生感覺是生花生營養多些,因為沒有破壞本身的營養

  • 15667904385

    2019-07-20 18:41

    生的和熟的都一樣的,吃生花生是養胃的,但是不要多吃,熟的花生可以多吃點沒事

  • 82957054748

    2019-07-20 15:35

    生花生的營養好,煮的也好,反正多吃花生很有益的