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熱心網友回答 (12)

  • 75233596278

    2019-08-02 16:25

    1.準備大白菜半棵,海蜇頭4塊。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    2.準備蔥花2根,干辣椒2個,蒜4片,老醋少許,香菜2根。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    3.海蜇頭泡60分鐘,然後沖洗乾淨。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    4.白菜洗乾淨切片段備用。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    5.海蜇頭切小段。

    6.熱油放入蔥花干辣椒蒜,放入醋和白菜翻炒,快出鍋時放入海蜇頭和鹽,出鍋放入香菜!

  • 2923011684

    2019-08-02 16:31

    您好,朋友,白菜炒海蜇很簡單易做。海蜇一般涼拌的居多,不過朋友喜歡吃炒的,咱們今天就做道白菜炒海蜇。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    需要準備的材料有以下幾個:

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    海蜇300g,青椒100g,蔥蒜,香菜適量。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    朋友們,這道菜就是這麼簡單,您學會了嗎

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

  • 109061339191

    2019-08-02 17:30

    20分鐘 較低熱量

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    主料 3人份

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    大白菜半棵、海蜇頭4、5塊

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    輔料

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    細香蔥5、6個、干辣椒2個、蒜4個、陳醋適量、咸鹽適量、香菜2顆

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    白菜熱炒海蜇頭步驟1

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    白菜熱炒海蜇頭的做法大全

    海蜇頭泡30分鐘,洗淨

    步驟2

    白菜熱炒海蜇頭的做法圖解

    白菜洗淨備用

    步驟3

    白菜熱炒海蜇頭的家常做法

    白菜幫切片,白菜葉切段

    步驟4

    白菜熱炒海蜇頭的簡單做法

    海蜇頭切段

    步驟5

    白菜熱炒海蜇頭怎麼吃

    花椒熱油,放入蔥花蒜瓣干辣椒,倒入適量陳醋,然後放入白菜繼續翻炒,快出鍋時放入海蜇頭和咸鹽,最後放入香菜,出鍋

  • 101460622426

    2019-08-02 20:07

    你好,先看你用的海蜇是不是水發的,要清洗乾淨,以免有沙,一般海蜇適合涼拌食用,你要和白菜一起炒,建議先炒白菜,白菜八成熟時放入海蜇,這道菜適合清淡點。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    操作方法:

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    1:即食海蜇500克,嫩大白菜半個,紅蘿蔔一個,蒜末。 調料:鹽,雞粉,白糖,

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    2:將白菜洗淨切成絲備用,紅蘿蔔去皮切成絲備用。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    3:鍋燒熱,下入油,油溫三成熱,下入蒜末爆香。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    4:接著下入切的好白菜和紅蘿蔔絲,翻炒一下。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    5:然後,放入食鹽炒制白菜和紅蘿蔔斷生,炒制八成熟,放入清洗好的海蜇,放入雞粉,放入少許的糖提鮮,炒制均勻集成。

  • 997960364336379

    2019-08-02 16:53

    白菜炒海蜇做法:

    1、海蜇3兩、白菜菜心約1斤、料酒、姜、蔥、蒜沫、胡椒粉。

    2、將海蜇放入溫水浸泡,約2個小時,中間換水3-4次,每次換水時輕輕揉洗約3分鐘左右,主要清洗海蜇表面的鹽漬,好了以後控水30分鐘左右。

    3、水燒開放入稍許料酒,放入海蜇約1分鐘,迅速撈起放入冷水中約30秒,反覆在放入冷水30秒,共計2次,主要目的通過開水與冷水的溫差提高海蜇的爽脆度,然後控干水分約30分鐘。

    4、菜心切絲狀,開火放油,將蒜末放入爆香後放入蔥姜,然後在放入白菜,等白菜變色及軟狀後,放入海蜇,翻炒約30秒後放入生抽、胡椒粉、鹽、雞精翻炒15秒左右即完成!

  • 101505600064

    2019-08-02 18:18

    首先要準備好所需的材料:白菜幫、海蜇皮、豬肉、蔥絲、香菜段、花生油、鹽、胡椒粉、濕澱粉。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    具體製作方法如下:

    1、將海蟄皮切絲,泡去鹽味,用90攝氏度水焯一下。

    2、白菜幫切絲,豬肉切絲,加鹽、澱粉拌勻,過油後撈出備用。

    3、鍋內留少於熱油,下入蔥絲。白菜絲煸炒至軟,再下入海蜇絲、肉絲,加味精、鹽、胡椒粉調味,最後撒入香菜段即可。

  • 73845921564

    2019-08-02 18:22

    不喜勿噴 多多指教

  • 淵源20101991

    2019-08-02 16:54

    海蜇是不能見熱水的,否則海蜇就會抽抽沒了。

    白菜心切絲,海蜇切絲,海蜇泡水去除鹽分,

    搗蒜泥,加味精,雞精,白糖,香油,鹽,香菜段,紅椒絲配色,攪拌均勻即可,美味白菜拌海蜇就大功告成了。以上是小食堂彥輝的做法,供您參考。

  • 5889020572

    2019-08-02 17:02

    1.海蜇皮清洗乾淨後,切成絲

    2.用清水浸泡2小時,中間換三次水,洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬

    3.浸泡好的海蜇皮控干水分後,放在漏網裡,用80度左右的熱水沖淋一下,並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用

    4.大白菜一剖為二,取白菜心,斜切成細絲

    5.大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡蘿蔔切成細絲備用

    6.所有原料混合,添加香油拌勻後,撒上鹽和味精,淋上香醋拌勻即可

  • 3532285118

    2019-08-02 16:27

    1.海蜇皮清洗乾淨後,切成絲

    2.用清水浸泡2小時,中間換三次水,洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬

    3.浸泡好的海蜇皮控干水分後,放在漏網裡,用80度左右的熱水沖淋一下,並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用

    4.大白菜一剖為二,取白菜心,斜切成細絲

    5.大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡蘿蔔切成細絲備用

    6.所有原料混合,添加香油拌勻後,撒上鹽和味精,淋上香醋拌勻即可

  • 4138179508582595

    2019-08-02 16:40

    1.海蜇皮清洗乾淨後,切成絲

    2.用清水浸泡2小時,中間換三次水,洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬

    3.浸泡好的海蜇皮控干水分後,放在漏網裡,用80度左右的熱水沖淋一下,並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用

    4.大白菜一剖為二,取白菜心,斜切成細絲

    5.大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡蘿蔔切成細絲備用

    6.所有原料混合,添加香油拌勻後,撒上鹽和味精,淋上香醋拌勻即可.

    烹飪技巧

    1、海蜇皮需要把鹽和礬充分浸泡後才可食用,否則又咸又澀;

    2、浸泡好的海蜇皮用熱水焯一下再迅速沖涼,擠干水分,吃起來會保持清脆的口感,但切忌水溫過高,焯水時間過長,否則海蜇皮會全化成水了;

    3、取白菜心入菜,口感甜脆,效果最棒,冬天窖過的白菜味道更佳;

    4、拌菜時先下油,吃時現放鹽、醋和味精,這樣會最大限度鎖住白菜切口的水分,無論是白菜和海蜇皮,都會保持最佳的口感,而且海蜇皮還不容易走味;

    5、胡蘿蔔是點綴,可以省略。

  • 22335243910

    2019-08-02 16:16

    白菜炒海蜇怎麼做?

    1.海蜇皮清洗乾淨後,切成絲,

    2.用清水浸泡2小時,中間換三次水,洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬

    3.浸泡好的海蜇皮控干水分後,放在漏網裡,用80度左右的熱水沖淋一下,並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用

    4.大白菜一剖為二,取白菜心,斜切成細絲

    5.大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡蘿蔔切成細絲備用

    6.所有原料混合,添加香油拌勻後,撒上鹽和味精,淋上香醋拌勻即可

    烹飪技巧

    1、海蜇皮需要把鹽和礬充分浸泡後才可食用,否則又咸又澀;

    2、浸泡好的海蜇皮用熱水焯一下再迅速沖涼,擠干水分,吃起來會保持清脆的口感,但切忌水溫過高,焯水時間過長,否則海蜇皮會全化成水了;

    3、取白菜心入菜,口感甜脆,效果最棒,冬天窖過的白菜味道更佳;

    4、拌菜時先下油,吃時現放鹽、醋和味精,這樣會最大限度鎖住白菜切口的水分,無論是白菜和海蜇皮,都會保持最佳的口感,而且海蜇皮還不容易走味;

    5、胡蘿蔔是點綴,可以省略。