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熱心網友回答 (6)

  • 99510283860

    2019-08-08 16:13

    掃帚苗,她的嫩葉的營養物質含量的非常的高,據研究,每100克仙草嫩葉中含有5.2克蛋白質0.8克脂肪,八克碳水化合物,五點妻兒克胡蘿蔔素和各種維生素等多種營養元素。再是純天然的,沒有任何農藥添加劑!

  • 111432145106

    2019-08-08 18:36

    1.清熱解毒功效:掃帚苗可用於治療因上火所致口乾舌燥、咽喉腫痛、咽喉炎、口渴、頭暈目眩、口臭、胃炎、胰腺炎、瘡毒、癤癰等症狀。2.利水通淋功效:掃帚苗具有將體內多餘水分排出體外的作用,可有效治療小便不利、小便短少等,還可用於治療各種淋症等症狀,比如風淋、子淋等。3.明目功效:掃帚苗可用於緩解近視、目赤腫痛等症狀。

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  • 4358067970385867

    2019-08-08 14:02

    你好我是小麗與三寶很高興為你解答:

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    吃法一:涼拌這是野菜的通常吃法,也是吃掃帚苗最有口感的吃法,肉厚,有嚼頭,並且有著微微甜的滋味,即便暫時有點苦味,後味也是甘甜的。由於掃帚苗通常長在路邊,並且它的葉片上密布著細細的絨毛,因此很能藏污納垢,所以清洗乾淨是一個重要的工作。做法也是水焯一下,根據自己的口味調汁澆上即可。建議口味:醋多放些,更有口感。注意,焯水時間不要過長。

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    吃法二:蒸菜方法與馬齒菜同。但比馬齒菜好吃,沒有滑溜溜的酸感覺,有的是微苦的甜味,很有嚼頭。

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    吃法三:攤餅洗淨的掃帚苗切碎備用。將小麥面與雞蛋摻水攪拌均勻,形成糊狀,細細的切些蔥花入內,加入鹽、五香粉等調料,喜歡吃辣,可以放入辣椒麵,然後放入備好的掃帚苗,拌勻。將鍋中火加熱後,將麵糊均勻的在鍋中攤開,底面固化後翻面繼續,直至完全烤熟。吃的時候,我的習慣是沾點姜醋汁。

    吃法四:做餡包包子方法與所有拌餡包包子的方法相同。

    如今,吃野菜儼然已經成為一種健康時尚,怎麼吃野菜才比較健康?是不是野菜就一定比種植的蔬菜更加營養呢?

    由於人們日常生活水平的提高,大魚大肉吃的多了,各種健康問題也隨之而來。為了從飲食上避免各種疾病的發生,人們開始吃野菜了。以前提到野菜,大多數人想到的是紅軍長征時期,拿野菜來當乾糧,並且也只有在那種艱苦的時刻才會選擇吃野菜。可如今,吃野菜儼然已經成為一種健康時尚!地里長的薺菜、苦菜、灰灰菜、魚腥草,樹上長的榆錢、榆樹葉、柳樹芽等都成了人們的盤中餐。

    野菜不野

    野菜的種類有很多,人們經常吃的野菜有:薺菜、掃帚苗、苦菜、馬齒筧、灰灰菜、野莧菜、魚腥草、蕨菜等等,各地還有特色的野菜。野菜之所以稱為野菜,是因為它是野生的,不用管播種,只管採摘就行。如今,隨著消費的需要,人工栽培的、大棚里種的就越來較多了,野菜也就不野啦,味道也大打折扣。

    野菜的營養

    野菜之所以受到追捧,是因為其具有較高的營養價值。根據現代營養學的知識,野菜應該歸類到蔬菜,它們的營養成分和普通的蔬菜差不多。有這樣幾個特點:

    ● 含的水分多,有65%-95%的水分。

    ● 綠顏色的野菜中含的胡蘿蔔素、維生素C和核黃素等豐富。

    ● 礦物質,如鈣、鉀、鎂的含量也較高。

    ● 膳食纖維豐富,可以促進胃腸蠕動,減少便秘。

    ● 含較多的植物化學物質,有利於健康。

    野菜的吃法

    ● 涼拌:薺菜、苦菜等,洗淨後涼拌,看著清、吃著爽。

    ● 做餡:如薺菜,可以和肉餡拌在一起做餛飩、餃子餡,咬到嘴裡,清香滿口,說不出的美妙滋味。

    ● 蒸:掃帚苗、榆錢,洗淨後用乾麵粉拌一下,上鍋蒸幾分鐘,拌著蒜汁吃。

    ● 其他:做湯、煮麵時放點野菜,增色增味。

    吃野菜的四項注意

    1. 不認識的不採、不吃。有的野菜看上去綠油油的很是可愛,但不一定能食用。採摘野菜時一定注意,不認識的不採、不吃。

    2. 路邊的野菜不要采。路邊生長的野菜容易受到污染,垃圾地上、路邊的野菜不要采。

    3. 做好前處理。一些野菜有微毒,需要經過煮、浸泡才能去毒,一定要認真處理好後再吃。

    4. 野菜可不要貪吃。野菜畢竟是野菜,沒有成為「家常菜」一定有它的原因,這是我們老祖宗在親身實踐中得來的經驗,所以,嘗嘗鮮,偶爾改善改善口味還可以,不宜天天吃、吃很多。吃野菜原本是為了促進健康,如果吃的不合適帶來負面作用,就適得其反啦。

  • 53509237780

    2019-08-08 14:50

    有降血壓,消炎殺菌的作用

  • 100224731381

    2019-08-08 16:09

    那也是一道菜吃了掃盡腸胃病的說法。

  • 101246398473

    2019-08-08 14:49

    小的時候在春天裡母親總是采來蒸著吃可好吃了,也屬野菜,屬涼性有清熱功效。