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熱心網友回答 (4)

  • 快樂的寶貝琪

    2019-08-11 13:38

    板栗蒸雞,想要使湯皇城的雞肉切塊血,然後加入黃酒,胡椒粉,薑黃粉,蔥姜攪拌均勻,加入板栗蒸九十分鐘

  • 58910029971

    2019-08-11 13:17

    板栗和雞搭配在一起後可以用來煲湯或是用來蒸煮,味道甜美,營養價值高,而且新鮮可口,板栗本身是一種滋補的食物,能夠有健脾開胃,補腎壯陽的效果,還可以促進筋骨的活血,對身體各方面有著很好的療效,在平時可以選擇三黃雞,煮湯,蒸熟可以補腎。板栗蒸雞是餐桌上必備的佳肴之一,板栗蒸雞,雖說是家常菜,但要做的好吃可不是件容易的事。蒸出的雞要夠嫩夠滑,配合著板栗的香味。作為下飯菜可是一流的,希望大家都喜歡吧!

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    板栗蒸土雞

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    材料:土雞1隻(約750克),板栗250克。調料:色拉油20克,辣椒醬50克,蔥、姜、料酒各10克,精鹽3克,醬油5克,胡椒粉、味精各2克。

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    做法l、將土雞宰殺去內臟洗淨,斬4厘米見方的塊待用,蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻,醃3分鐘後將清汁倒出待用。2、土雞用蔥薑汁醃約3小時將汁潷出,放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。3、將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成。

    板栗山雞

    材料:野雞500克,栗子(鮮)200克,蠶豆澱粉8克,姜30克,八角5克,料酒10克,白砂糖30克,醬油20克,鹽6克,花生油50克,大蔥30克,花椒5克,味精2克

    做法1.將山雞宰殺、去毛、取出內臟、沖洗乾淨,剁成2.5厘米見方的塊;2.板栗洗淨,用刀割上十字口,用沸水煮至開口時撈出,剝去外殼及毛皮;3.蔥切段,姜切片;4.山雞肉放入碗內,加醬油稍醃;5.炒勺加油燒至七成熱時,放入山雞塊,炸至金黃色撈出;6.再放入板栗炸至淺黃色撈出;7.炒勺內加油25克,加白糖炒至棗紅色時,加入清湯250毫升、蔥姜、山雞、板栗、花椒、八角、精鹽、料酒燒開,撇去浮沫;8.再改小火慢慢煨燒,待湯汁剩1/3時,加入味精,用濕澱粉勾芡,淋上花椒油即成。

    板栗燒雞

    材料:板栗300克,土雞半隻,姜切絲,料酒,沙姜粉,蚝油,鹽適量

    做法1、土雞斬塊,加料酒、沙姜粉、鹽醃2小時;2、板栗去掉薄膜,切半;3、燒熱鍋中的油,下薑絲爆香;4、下雞塊翻炒片刻,倒入板栗翻炒幾下;5、加200毫升開水,加蓋中小火燜燒10分鐘;6、最後加入蚝油調味。OK!

    看了菜譜是不是覺得很簡單,趕緊學起來吧,喜歡的點讚轉發吧!

  • 101938698721

    2019-08-11 13:12

    農村用柴火,城市就用紫砂鍋

  • 59981178369

    2019-08-11 12:53

    煲的時候別加醬油什麼的,加入足量的水、蔥、薑片,大火燒開,改小火燉1個小時,然後加點鹽就可以了。