盧斑魚的做法是什麼？

食材

主料

鱸板

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

大料

適量

醋

適量

料酒

適量

大蔥

適量

大蒜

適量

老抽

適量

白糖

適量

步驟

1.首先把魚洗淨

2.鍋中放適量的油加熱

3.放入魚小火煎一下

4.煎至兩面都金黃色就可以了

5.取一個碗放調料，鹽，醋，料酒，老抽，白糖調勻

6.把調好的調料倒入鍋中，加入切好的薑片，大蔥段和幾粒大料，調料剛好沒過魚就可以了

7.先大火燒開，然後轉小火慢燉，把湯汁收的差不多就可以出鍋了

本人在廚房多年總結一下盧斑魚的做法和一些製作過程中要注意的細節

用料:盧斑魚一條，

鹽:適量

黃豆醬10克

蔥5根

生粉適量

水適量

做法:準備好一條處理好的盧斑魚

蔥姜蒜準備好

盧斑魚切花刀

，放入鹽醃製十分鐘

放入薑絲水煮開

放入魚蒸十一分鐘，拿起魚倒掉魚裡面的水

然後起鍋燒油炒一下黃豆醬放入一些水開後再放入生粉，倒入魚里加蔥絲就可以了

天然盧斑魚湯

主料：石斑魚420g

輔料：油適量、蔥適量、魚露2勺

1.買回來的天然開刀石斑

2.洗乾淨放入砂鍋中，加入適量的水

3.加入魚露

4.開火煮開，加入蔥段關火

5.可以稍加點鹽調味

檸檬蒸石斑魚

主料：石斑魚520g

輔料：橄欖葵花籽、油適量、生抽適量、蔥絲適量、檸檬片適量

1.食材：石斑魚和檸檬。

2.將檸檬洗淨，切片，放入整盤裡。

3.將擇洗乾淨的石斑魚放在檸檬片上，再鋪上檸檬片。

4.蒸鍋倒入適量的清水。

5.放入托盤。

6.放入蒸盤。

7.通電，調製20分鐘。

8.時間到，斷電，取出魚盤，倒掉魚盤裡的水。

9.淋上滾燙的橄欖葵花籽油。

10.倒入適量的生抽，即可上桌享用。

清蒸盧鱸魚，熱鍋蒸個八分鐘，水倒掉，加豆豉油放小蔥香菜蒜末干辣椒，熱油潑一下就OK了