如何製作飯糰？

首先需要準備：

糯米 200克,大米 100克,油條 2根,肉鬆 50克左右,辣味蘿蔔乾 100克左右,黑芝麻 適量,白芝麻 適量,糖 適量,鹽 適量.

製作步驟：

①提前一晚浸泡好200g的糯米以備使用。

②泡好的糯米加上淘洗好的大米，加比平時蒸飯少一些的水，適量即可，放進電飯煲隔水蒸，上氣後20分鐘，關火，燜半小時，等涼到室溫備用。

③等待糯米和大米變涼之前準備配菜：切好蘿蔔。

④在小竹簾上面鋪上保鮮膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻，為了提味和裝飾。

⑤放上適量米飯，用手把米飯壓平整，手可以沾點涼水，就不會粘手了。

⑥在米飯上面依次放上肉鬆、半根油條撕兩半，擺上，兩個油條中間放上榨菜粒。

⑦把竹簾捲起來，捏好封口，然後壓緊取出即可。

飯糰的製作方法是比較多的，因為分團也是分為多個種類，接下來我就飯糰總體的製作方法來說一說自己的一些經驗。

首先，大家要準備好相應的食材，比如粗糧米飯，青瓜絲，還有就是胡蘿蔔以及肉鬆等等。再就是大家也需要準備燒辣醬，這也是必不可少的食材。接下來大家就可以開工了，在開工之前，大家先在案板上鋪一張保鮮膜，把米飯放在上面，大家再把那些食材比如青瓜以及胡蘿蔔等等都放在米飯上面，大家記得把青瓜絲以胡蘿蔔絲切的稍微細一些。等把這些食材放到米飯上之後，大家就可以把保鮮膜進行收縮，這樣飯糰也就基本完成了。

其次，大家在做反彈的過程中，可能在一開始的時候做的不是那麼順利，或者是做的飯菜不好吃，其實大家做幾次經驗，稍微熟練些了就能夠起到良好效果了。飯糰的做法是比較簡單的，主要大家區域要準備好相應的食材，然後按照我所講述的順序去操作就可以了，這不需要什麼技巧，更不需要你有高超的廚技。

關於這一問題的介紹就先到這裡了，希望大家對於飯糰的製作方法都有了新的了解，希望大家能夠以此為結尾。

把適量的米清洗乾淨，用一個盆子裝好，放水，注意水不要放太多，水太多飯就爛軟，搞不成團了，剛剛沒過米就可以了，放鍋里蒸20分鐘左右，拿出來放涼，可以用筷子把飯來回搞鬆散，這樣散熱快，等到不燙手了就可以戴著手套把飯捏成一團，或者拿紫菜包住，做紫菜包飯，味道不錯

長糯米洗淨浸泡於水中2小時，大蒜切末、油條等切成4段備用。

2.)將長糯米瀝乾水分放入大碗中，用電鍋蒸25分鐘至熟，保溫備用。

3.)熱油鍋，爆香蒜末，放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鐘。

4.)加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。

5.)取一透明塑膠袋鋪平，取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。

6.)在飯上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、鹹菜末、1段油條。

7.)將兩側的飯向中央捲起包緊，將材料包在長糯米飯中，壓捏成長橢圓形即可。

用小碗蒸熟後倒出裝盤