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熱心網友回答 (3)

  • 73790468961

    2019-07-31 20:39

    材料:

    新鮮的嫩薑(子姜)

    香醋

    1. 子姜洗乾淨瀝乾

    2. 姜切成片

    3. 醋要選用原香醋

    4. 把切好的姜放到瓶子裡,隨後把醋倒入瓶里,注意,這個瓶子一定要洗乾淨,瓶子裡面不能有油,以免生薑變質;醋一定要沒過薑片,不能讓薑片露出來,隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以後就可以吃。

  • 1033130142861133

    2019-07-31 20:47

    1、準備500克生薑洗乾淨,瀝乾水分

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    2、把瀝乾水分的嫩薑放在切菜板上用刀背拍碎,一定要拍不能切。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    3、拍好的生薑用個可以過濾水份的容器,然後在生薑上面灑上最少3克的鹽,大動作的翻動容器讓每塊姜儘量吃到鹽分,在然後就是生薑吃到鹽分放那靜置30分鐘。

    4、醃製好的生薑把它水份擠干,用上吃奶的力氣儘量不要讓姜的身體有水分,因為水分沒擠干生薑吃著會有水味兒,還會有大量的鹽味殘留這樣大大的影響後期口感。

    5、擠干水分的姜用個玻璃或者瓷的器皿裝好放入白糖30克,陳醋40克。如果喜歡酸點的糖可以減少,如果喜歡口感甜一點的可以多放5到10克的糖和醋成正比,然後拌勻在上面灑幾粒枸杞可以做一下顏色,最後就是讓它泡2個小時以上口感最佳,還可以包上保鮮膜放在冰箱冷藏,友情提醒大家:胃潰瘍,胃炎儘量少吃薑,會痛哦

  • 53449078813

    2019-07-31 20:40

    材料 生薑適量,米醋適量,冰糖適量。步驟如下1生薑去皮或者不去,個人建議不去,因為姜皮有很多藥效。姜洗乾淨晾乾,一定要晾乾不能有生水。姜切片 厚度看個人,冰糖不低於30克。 米醋備用。2準備玻璃瓶,洗乾淨晾乾。把切好的薑片擺在玻璃瓶中,冰糖放於薑片上面。3倒入米醋沒過薑片。4蓋上蓋子放於冰箱冷藏即可。