絲瓜湯的做法是什麼？

這個屬於家常菜，現在是絲瓜成熟期的季節，家裡面吃的絲瓜也比較多，絲瓜的營養成分對我們能夠達到清熱解毒的效果，絲瓜湯也是平常吃比較多的，下面我來給大家介紹下做法。

首先我們準備一根絲瓜，洗淨去皮，切成片狀，下一步在鍋里燒油下絲瓜翻炒幾下就可先加點鹽調下味道，之後倒入清水，煮沸即可。

其實燒的最多的還是絲瓜蛋湯，到最後一步的時候我們可以往裡面打入兩個雞蛋，形成蛋花形狀，這樣也看起來更有食慾，吃起來也是鮮美許多。

絲瓜去皮切塊，雞蛋打散備用。 蔥切碎，姜切片。

鍋中倒入適量油燒熱，放入絲瓜炒兩分鐘，加適量鹽調味。

絲瓜炒軟後加入適量清水煮開，放入薑片。

水開後加入蔥白。

然後淋入蛋液，加入蛋液後不要馬上去鏟動，讓其自然凝固。

湯再次沸騰後，加入胡椒粉。

再下入蔥花，可以嘗一嘗，如果不夠鹽再加一點，即可出鍋。

絲瓜具有涼血作用，雞蛋能增強免疫力、護眼明目，生薑降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。絲瓜湯四季皆可食用喲~

絲瓜湯的做法，

雖然比較麻煩，但有條件的朋友可以試著做一下，

先準備原材料，

絲瓜一根，不去皮切丁，雞蛋兩顆，打散，用油炸金黃色撈出備用，粉絲30克，火腿丁50克，皮蛋1顆，切丁，全部準備好後

鍋中放少量油，放入蔥花炸至深黃色，注意不要炸黑，放一點點麵粉炒一下，加入水，放入準備好的原材料，調入鹽，雞粉，雞汁，少許，（頂好牌）花生醬30克，燉2分鐘，出鍋放香蔥沫，一碗香噴噴的，蛋酥絲瓜湯，就好了

寫的比較亂，請大家見諒哇，

香菇絲瓜湯

絲瓜去皮 切成片，香菇洗淨切成小塊

炒鍋放食用油 燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻 放入精鹽，然後把香菇和清水倒入鍋中同煮至熟，加上味精 香油即可

清爽鮮美 味淡可口的香菇絲瓜湯就做好啦

絲瓜肉丸湯，清甜鮮美，滑嫩入味，下面我們介紹絲瓜肉丸湯的具體做法

首先需要準備1塊肥瘦相間的一塊豬肉。生薑一小塊，小蔥幾根，絲瓜2根，澱粉適量，大蒜半頭，料酒1小勺，雞精少許 ，食用鹽少許。

準備好食材之後，我們就可以把我們準備好的豬肉清洗乾淨，再去皮剁成肉泥。

把剁肉泥放入盆中再加入薑末，食用鹽 ，雞精，就朝一個方向使勁攪拌。

最後我們再往裡面加入兩勺澱粉，攪拌至肉餡微微上勁，喜歡吃有嚼勁一些的，大家可以多攪拌一會兒哦。把肉泥攪拌好之後，就可以將肉餡兒搓成大小相同的肉球。

把肉球準備好之後，放在盤中備用，下面就可以來處理絲瓜了，我們先把絲瓜清洗乾淨之後，再把絲瓜去皮，然後我們再把絲瓜滾刀，切塊兒或者是片，當然大家也是可以切成你願意的任何形狀。

下一步我們就可以起鍋燒油，油熱把蒜末放進鍋中爆香，爆香之後再加入切好的絲瓜，翻炒幾下至斷生。

絲瓜斷生後鍋中加入一些清水，燒開之後，把準備好的肉丸子放進裡面煮至肉丸子浮上來，就說明我們煮的肉丸子已經成熟了，這中間會有浮沫產生，記得把浮沫撇出，然後加入一些食用鹽和調味品，攪拌均勻出鍋了，如果大家想喝比較濃稠一點的湯，可以在裡面加入水澱粉。

非常好喝的一道絲瓜湯就做好了。

絲瓜肉片湯

用料： 絲瓜1根、瘦肉50克、蒜末適量、辣椒適量、香蔥適量

詳細步驟

1、肉片加適量鹽，醬油，水，澱粉抓勻醃製30分鐘以上

2、熱鍋倒適量油，下蒜片絲瓜片翻炒，加鹽炒至變軟

3、加適量水煮開一會

4、漿好的肉片分散放入，等肉片變色再攪勻，加辣椒

5、撒蔥花

夏天的時候，很多人都喜歡喝絲瓜湯

步驟

1 準備好雞精10克，菜油100克，鹽10克，雞蛋10克，絲瓜50克。

2

絲瓜去皮，切去頭尾，切成厚薄均勻的薄片，雞蛋打成蛋液備用。鍋中放入一湯碗的清水，加入菜油。

3

大火燒開後放入絲瓜片，均勻地淋上蛋液，繼續大火燒開。放入鹽、雞精，攪拌均勻即可。

給大家分享一下我做絲瓜瘦肉湯的做法吧！首先把絲瓜洗淨、把皮削掉、把絲瓜滾刀切塊、放一邊備用，然後把瘦肉切片，將瘦肉醃製一下較入味及瘦肉較嫩滑，放少許的鹽、生抽、雞精、胡椒粉、生粉、花生油攪拌均勻，醃製五分鐘左右，鍋中放水燒開後把醃製好入味的瘦肉燒開，滾一兩分鐘，再把絲瓜放進鍋滾一兩分鐘，這時先嘗嘗味道如何，不能放鹽先，因為瘦肉醃製過，有點味道了，如果不夠鹹的話再加少許的鹽調味，夠鹹的話就不用再放鹽了，絲瓜瘦肉湯就可以關火出鍋了，煮出來的湯清甜可口。

絲瓜作為夏季常吃的一種蔬菜，營養價值很高，它含有豐富的維生素，蛋白質等營養成分，對月經不調，產後催乳也能起到很好的幫助作用。絲瓜做菜或者做湯也非常美味，下面我為大家分享一下家常版絲瓜湯的做法：

1.絲瓜去皮，切成同等份的小滾刀塊，用涼水浸泡一下。

2.備料：蒜末，蔥花。

3.在碗裡打幾個雞蛋，放少量食用鹽，攪拌均勻。

4.熱鍋加油，倒入蔥花.蒜末炒香，加熱水，把絲瓜放入鍋中，待水煮沸，到少量生抽、鹽調味，攪拌一下，然後再均勻倒入打好的雞蛋液，待雞蛋液凝固，倒入香油，可以出鍋了。這樣一盆熱氣騰騰的絲瓜湯就做好了。以上我做的絲瓜湯屬於清淡口味的，其他口味或者配菜依個人喜好添加。

食材準備

主料：絲瓜480克雞蛋200克調料：大豆油40克 鹽3克 味精2克 大蔥5克

做法步驟

將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；

絲瓜蛋湯

絲瓜蛋湯(5張)

炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色；

盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘；

放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內即成。

製作指導

絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁塗敷患處。

絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

絲瓜可是個好東西。這兩年我可沒少吃它。清熱利尿。通乳下奶。自從生了我閨女。因為是母乳餵養。絲瓜的各種吃法。全被我給吃了個遍。取新鮮絲瓜。兩根。洗淨切片，結切條都可以。鍋燒熱放少許油。絲瓜放入。放點大蒜薑片。翻炒絲瓜變軟。加入溫水。鍋燒開後。放少許鹽雞精。，這種方法雖然很簡單但燒出來的絲瓜湯味道非常鮮美。

1，取1根絲瓜，去皮切滾刀塊

2、在鍋中倒入食用油5毫升

3、倒入切好的絲瓜翻炒均勻

4、放入鹽3克，再次翻炒均勻

5、加入水1升，大火煮沸轉小火煮5分鐘

6、加入雞粉5克，菜籽油3克，胡蘿蔔丁10克

7,、出鍋倒入碗中

1.首先把絲瓜去皮切絲，切蔥花蒜末備用。

2.起鍋燒底油，油溫五成熱下蔥花蒜末爆香，接著放入絲瓜炒軟，放味極鮮，放鹽，繼續炒 炒出醬香味，然後放入絲瓜三倍的水，蓋上鍋蓋煮開後再煮兩分鐘，最後關火撒香菜碎，淋入香油，然後就可以出鍋啦！