我來回答

熱心網友回答 (13)

  • 110572827142

    2019-08-09 22:51

    這個屬於家常菜,現在是絲瓜成熟期的季節,家裡面吃的絲瓜也比較多,絲瓜的營養成分對我們能夠達到清熱解毒的效果,絲瓜湯也是平常吃比較多的,下面我來給大家介紹下做法。

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    首先我們準備一根絲瓜,洗淨去皮,切成片狀,下一步在鍋里燒油下絲瓜翻炒幾下就可先加點鹽調下味道,之後倒入清水,煮沸即可。

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    其實燒的最多的還是絲瓜蛋湯,到最後一步的時候我們可以往裡面打入兩個雞蛋,形成蛋花形狀,這樣也看起來更有食慾,吃起來也是鮮美許多。

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  • 85421519385

    2019-08-09 23:01

    絲瓜去皮切塊,雞蛋打散備用。 蔥切碎,姜切片。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    鍋中倒入適量油燒熱,放入絲瓜炒兩分鐘,加適量鹽調味。

    絲瓜炒軟後加入適量清水煮開,放入薑片。

    水開後加入蔥白。

    然後淋入蛋液,加入蛋液後不要馬上去鏟動,讓其自然凝固。

    湯再次沸騰後,加入胡椒粉。

    再下入蔥花,可以嘗一嘗,如果不夠鹽再加一點,即可出鍋。

    絲瓜具有涼血作用,雞蛋能增強免疫力、護眼明目,生薑降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。絲瓜湯四季皆可食用喲~

  • 4085408886692092

    2019-08-09 23:28

    絲瓜湯的做法,

    雖然比較麻煩,但有條件的朋友可以試著做一下,

    先準備原材料,

    絲瓜一根,不去皮切丁,雞蛋兩顆,打散,用油炸金黃色撈出備用,粉絲30克,火腿丁50克,皮蛋1顆,切丁,全部準備好後

    鍋中放少量油,放入蔥花炸至深黃色,注意不要炸黑,放一點點麵粉炒一下,加入水,放入準備好的原材料,調入鹽,雞粉,雞汁,少許,(頂好牌)花生醬30克,燉2分鐘,出鍋放香蔥沫,一碗香噴噴的,蛋酥絲瓜湯,就好了

    寫的比較亂,請大家見諒哇,

  • 6558480926

    2019-08-09 23:27

    香菇絲瓜湯

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    絲瓜去皮 切成片,香菇洗淨切成小塊

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    炒鍋放食用油 燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻 放入精鹽,然後把香菇和清水倒入鍋中同煮至熟,加上味精 香油即可

    清爽鮮美 味淡可口的香菇絲瓜湯就做好啦

  • 75977565521

    2019-08-09 23:58

    絲瓜肉丸湯,清甜鮮美,滑嫩入味,下面我們介紹絲瓜肉丸湯的具體做法

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    首先需要準備1塊肥瘦相間的一塊豬肉。生薑一小塊,小蔥幾根,絲瓜2根,澱粉適量,大蒜半頭,料酒1小勺,雞精少許 ,食用鹽少許。

    準備好食材之後,我們就可以把我們準備好的豬肉清洗乾淨,再去皮剁成肉泥。

    把剁肉泥放入盆中再加入薑末,食用鹽 ,雞精,就朝一個方向使勁攪拌。

    最後我們再往裡面加入兩勺澱粉,攪拌至肉餡微微上勁,喜歡吃有嚼勁一些的,大家可以多攪拌一會兒哦。把肉泥攪拌好之後,就可以將肉餡兒搓成大小相同的肉球。

    把肉球準備好之後,放在盤中備用,下面就可以來處理絲瓜了,我們先把絲瓜清洗乾淨之後,再把絲瓜去皮,然後我們再把絲瓜滾刀,切塊兒或者是片,當然大家也是可以切成你願意的任何形狀。

    下一步我們就可以起鍋燒油,油熱把蒜末放進鍋中爆香,爆香之後再加入切好的絲瓜,翻炒幾下至斷生。

    絲瓜斷生後鍋中加入一些清水,燒開之後,把準備好的肉丸子放進裡面煮至肉丸子浮上來,就說明我們煮的肉丸子已經成熟了,這中間會有浮沫產生,記得把浮沫撇出,然後加入一些食用鹽和調味品,攪拌均勻出鍋了,如果大家想喝比較濃稠一點的湯,可以在裡面加入水澱粉。

    非常好喝的一道絲瓜湯就做好了。

  • 6353728312

    2019-08-10 10:48

    絲瓜肉片湯

    用料: 絲瓜1根、瘦肉50克、蒜末適量、辣椒適量、香蔥適量

    詳細步驟

    1、肉片加適量鹽,醬油,水,澱粉抓勻醃製30分鐘以上

    2、熱鍋倒適量油,下蒜片絲瓜片翻炒,加鹽炒至變軟

    3、加適量水煮開一會

    4、漿好的肉片分散放入,等肉片變色再攪勻,加辣椒

    5、撒蔥花

  • 102717299555

    2019-08-09 22:40

    夏天的時候,很多人都喜歡喝絲瓜湯

    步驟

    1 準備好雞精10克,菜油100克,鹽10克,雞蛋10克,絲瓜50克。

    2

    絲瓜去皮,切去頭尾,切成厚薄均勻的薄片,雞蛋打成蛋液備用。鍋中放入一湯碗的清水,加入菜油。

    3

    大火燒開後放入絲瓜片,均勻地淋上蛋液,繼續大火燒開。放入鹽、雞精,攪拌均勻即可。

  • 55871470973

    2019-08-09 22:56

    給大家分享一下我做絲瓜瘦肉湯的做法吧!首先把絲瓜洗淨、把皮削掉、把絲瓜滾刀切塊、放一邊備用,然後把瘦肉切片,將瘦肉醃製一下較入味及瘦肉較嫩滑,放少許的鹽、生抽、雞精、胡椒粉、生粉、花生油攪拌均勻,醃製五分鐘左右,鍋中放水燒開後把醃製好入味的瘦肉燒開,滾一兩分鐘,再把絲瓜放進鍋滾一兩分鐘,這時先嘗嘗味道如何,不能放鹽先,因為瘦肉醃製過,有點味道了,如果不夠鹹的話再加少許的鹽調味,夠鹹的話就不用再放鹽了,絲瓜瘦肉湯就可以關火出鍋了,煮出來的湯清甜可口。

  • 83355227775

    2019-08-10 00:23

    絲瓜作為夏季常吃的一種蔬菜,營養價值很高,它含有豐富的維生素,蛋白質等營養成分,對月經不調,產後催乳也能起到很好的幫助作用。絲瓜做菜或者做湯也非常美味,下面我為大家分享一下家常版絲瓜湯的做法:

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    1.絲瓜去皮,切成同等份的小滾刀塊,用涼水浸泡一下。

    2.備料:蒜末,蔥花。

    3.在碗裡打幾個雞蛋,放少量食用鹽,攪拌均勻。

    4.熱鍋加油,倒入蔥花.蒜末炒香,加熱水,把絲瓜放入鍋中,待水煮沸,到少量生抽、鹽調味,攪拌一下,然後再均勻倒入打好的雞蛋液,待雞蛋液凝固,倒入香油,可以出鍋了。這樣一盆熱氣騰騰的絲瓜湯就做好了。以上我做的絲瓜湯屬於清淡口味的,其他口味或者配菜依個人喜好添加。

  • 52747995214

    2019-08-09 22:50

    食材準備

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    主料:絲瓜480克雞蛋200克調料:大豆油40克 鹽3克 味精2克 大蔥5克

    https://i1.ask543.net/uploads/57/a7/c/174f50007d84bee6904fc.jpg

    做法步驟

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    將絲瓜刮去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻,放鹽;

    絲瓜蛋湯

    絲瓜蛋湯(5張)

    炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色;

    盛入碗內,改成小塊,炒鍋放在火上,鍋內放入豆油燒熱,放入蔥末炸出香味,加入絲瓜炒至發軟,加入開水約1920克,燒沸約5分鐘;

    放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見湯汁變白時,放入鹽、味精,起鍋裝入湯盆內即成。

    製作指導

    絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。

    絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。

    烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

    絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。

  • 1226661126473195

    2019-08-09 22:51

    絲瓜可是個好東西。這兩年我可沒少吃它。清熱利尿。通乳下奶。自從生了我閨女。因為是母乳餵養。絲瓜的各種吃法。全被我給吃了個遍。取新鮮絲瓜。兩根。洗淨切片,結切條都可以。鍋燒熱放少許油。絲瓜放入。放點大蒜薑片。翻炒絲瓜變軟。加入溫水。鍋燒開後。放少許鹽雞精。,這種方法雖然很簡單但燒出來的絲瓜湯味道非常鮮美。

  • 111421302998

    2019-08-09 23:05

    1,取1根絲瓜,去皮切滾刀塊

    2、在鍋中倒入食用油5毫升

    3、倒入切好的絲瓜翻炒均勻

    4、放入鹽3克,再次翻炒均勻

    5、加入水1升,大火煮沸轉小火煮5分鐘

    6、加入雞粉5克,菜籽油3克,胡蘿蔔丁10克

    7,、出鍋倒入碗中

  • 2862734832839356

    2019-08-09 23:03

    1.首先把絲瓜去皮切絲,切蔥花蒜末備用。

    2.起鍋燒底油,油溫五成熱下蔥花蒜末爆香,接著放入絲瓜炒軟,放味極鮮,放鹽,繼續炒 炒出醬香味,然後放入絲瓜三倍的水,蓋上鍋蓋煮開後再煮兩分鐘,最後關火撒香菜碎,淋入香油,然後就可以出鍋啦!