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熱心網友回答 (4)

  • 3460868042922188

    2019-08-01 23:26

    在我的記憶深處,我覺得雞腿用烤出來的最好吃。

    首先將雞腿清洗乾淨,在表面劃幾道口子,然後放點十三香,燒烤醬,鹽,生抽醃製40分鐘左右。

    醃製期間,我們找一些鐵絲清洗乾淨,烤雞腿,我們一定要掛著烤,這樣烤得比較均勻。

    我們用鐵絲捆住雞腿骨,掛在烤架上,剛開始先讓雞腿烤熱,然後在表面上刷點油,接著在刷點調味料,儘可能的從雞腿骨上開始刷油,這樣到下面的肉質才不會太乾燥,調味料也是這樣,但次數不用刷油那樣刷的那麼勤,等快好的的時候再多刷幾遍調味料,這樣其實已經很入味了。

    大概慢烤個30分鐘,我們差不多就可以開始起烤爐,準備享用了,這個時候你會發現一陣陣的雞腿香撲鼻而來,讓人垂涎欲滴。

  • 4511142980

    2019-08-01 23:14

    雞腿可以先泡去血水,1種:放喜歡的調料或放奧爾良醃料進去醃製,太大的雞腿可以切適量大小,然後放烤箱裡面烤。2種:蒸也是不錯的選擇,老人小孩都很適合吃,泡去血水放醃料喜歡的醃料醃製半小時左右,放香菇或者土豆,胡蘿蔔,蟲草之類的一起蒸,每次我家做這道菜都能吃2碗米飯,嘻嘻

  • 61530615124

    2019-08-01 23:28

    雞腿有很多種烹飪的做法,現在就先講雞腿的家常紅燒做法吧。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    食材配料:4-6個大雞腿、生抽、蚝油、白糖、蔥、生薑、料酒、鹽、八角。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    1、首先雞腿洗淨,並且改刀,方法很簡單就是在它上頭,劃上幾道深一些的刀口,刀觸碰到骨頭就好,這樣做的目的,一是為了方便入味,二是縮短成熟時間。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    2、鍋中燒水,水開後將雞腿放入鍋內煮開,同時加入少許的料酒,它的作用就是去腥,焯至肉色變白即可撈出,然後再將它放入冷水中沖洗掉浮沫,裝碗備用。

    3、鍋中倒入少許的底油,油熱後將雞腿放入鍋內煎,直到將它煎至表面微黃即可,然後放入1-2粒的大料(八角),以及些許的蔥段和薑末煸炒出香味。

    4、然後加入適量的料酒、生抽、白糖、蚝油、鹽,將它翻炒均勻後,再倒入少許的清水,大火燒開後,再蓋上鍋蓋,轉小火燉半個小時。

    5、煮熟入味後,再開大火收汁,即可出鍋裝盤,家常紅燒雞腿製作完成,喜歡的朋友就來試試吧,非常的美味下飯哦!

  • 107872035037

    2019-08-01 23:25