水稻田裡的田螺那麼多細菌,寄生蟲,到底能不能吃?

農村的人從來不吃水稻田裡的田螺嗎?

我來回答

熱心網友回答 (11)

  • 86693467831

    2019-07-27 13:39

    吃田螺可以,但一定要注意好這幾點:

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    田螺泛指田螺科的軟體動物,在中國大部地區均有分布,且深受食客喜愛。但現在不少人都說田螺里有寄生蟲,這是真的嗎?那要煮多久才能殺死?它和福壽螺的區別是什麼這些你都了解嗎?據田螺科資料顯示,田螺體內或多或少的都有一些寄生蟲的存在,但是經過高溫加熱之後就會將其殺死。而且這主要看你怎麼吃,很多動物肉內都有寄生蟲,比如豬肉,魚肉,特別是蝦類,軟體類等都有寄生蟲,只要烹飪過程中把溫度控制好,就沒問題,千萬別生吃!熟吃就沒問題。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    那麼問題來了田螺煮多久才能殺死寄生蟲?

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    1、多數寄生蟲對化學試劑不敏感,但不耐乾燥和高溫,沸水幾秒鐘就能將其殺死。我們平常所吃的淡水魚類百分之一百有寄生蟲寄生,但只要將其徹底煮熟,一般不具有感染性,這也是我們吃淡水魚類卻很少被寄生蟲感染的根本原因。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    2、從流行病學來講,田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲,因此如果不徹底殺菌,容易導致血吸蟲病,對人體造成一定的危害。但是通常田螺經過爆炒和烹煮,大概20分鐘就可把裡面的寄生蟲卵殺滅,從而不再傳染給人。所以,只要田螺充分煮熟後就沒事,可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不乾淨的時候就吃,對身體健康沒有好處。

    3、煮沸10分鐘是可以殺死的啦,一般80度10分鐘都可以將多數致病菌殺死了。

    田螺買回來應該怎麼清洗呢,下面教你怎么正確清洗。

    第一步:把買來的田螺放入盆中,先簡單的用清水洗幾遍,然後加入清水,再加入足量的食鹽,就這樣把田螺泡在鹽水裡,由於鹽份的刺激,田螺會拼命的吸水、吐水。

    第二步:4~5個小時後,換一次水,再加點鹽,接著泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙,如果過一會水還是比較髒,說明還沒有吐淨,接著泡。如果水很乾淨,說明已經吐淨了。

    第三步:撈出田螺用清水淘洗乾淨,倒進一個盒子裡,加入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動,放置三到五分鐘,用清水洗去。可以重複這一步驟,但是鹽就不要加了,直到是水變清為止。

    第四步:把田螺倒入開水鍋中,再次煮至水開,再燜一會兒,會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。

  • 平凡踏浪

    2019-07-27 14:06

    水稻田裡的田螺那麼多細菌,寄生蟲,到底能不能吃?

    https://i1.ask543.net/uploads/06/6a/9/2b29e000005d0b21872f0.jpg

    田螺是一種生活在淡水中的軟體動物,自然環境下主要以吃食一些有機碎碿、植物的根莖之類的,有時也會吃一些小的魚、蝦。在農村里一般的水塘、水溝中較多,以前主要生活在稻田裡所以也稱為田螺,但是隨著化肥、農藥之類的使用田裡的田螺也變的很少了甚至是很難見到其影了。

    https://i1.ask543.net/uploads/28/50/a/2b297000005a46eeb757c.jpg

    至於您所說的水稻田裡的田螺有寄生蟲能不能吃?對於這一問題其實不難回答,只要這個季節到夜宵攤去看一下我相信會有結果,很多朋友去大排檔田螺也是必點之物。不過您有所的田螺有很多寄生蟲、細菌之類這也是事實,但這並不防礙我們對美食的追求與嚮往,只要吃之前處理好一般的細菌、寄生蟲這些都可以消滅。

    https://i1.ask543.net/uploads/d9/85/3/2b295000005ddc1497b56.jpg

    淨養:這個很重要,在農村的話如果是自己用來吃的田螺抓回來之後一般要放在清水裡養上幾天,最好是流動的清水來養,或者是在家裡用桶裝著養也行但要多換水,讓其將肚子裡的泥沙之類的髒東西吐乾淨了之後再吃,這樣不僅可去掉一些泥腥味也能減少細菌之類的存在。

    炒熟:這個才是關鍵,只要將螺肉徹底煮熟之後再吃,裡面的不論什麼菌、蟲都是會死掉。踏火家鄉對於這類螺一般都是挑肉出來吃,首先將養乾淨的螺放鍋里煮開,這樣便於將裡面的肉挑出來。挑出來的肉切碎炒的時候一般都是加白酒和配料爆炒過後再用加水燜一會,這樣操作不管什麼蟲都頂不住。

    以上僅為踏火個人經驗見解,供參考用,更多的水產、水族類經驗分享敬請關注踏火逍遙說魚,謝謝!

  • 104714221628

    2019-07-27 13:51

    水稻田裡的田螺到底能不能吃。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    為了更了解田螺我搜索了相關知識:田螺泛指田螺科的軟體動物,屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布。田螺對水體水質要求較高,產量少。田螺為腹足類軟體動物,喜歡生活在冬暖夏涼、底質鬆軟、餌料豐富、水質清新的水域中,特別喜歡群集在微流水的地方。田螺食性雜,主要吃水生植物嫩莖葉、有機碎屑等,

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    所以田螺對水質是有要求的,有污染的地方還不合適它生長。我小時候至今都還是很喜歡吃田螺,小時候大人常去田裡撿田螺回來放在清水裡養二三天讓它吐出泥沙後炒了吃。味道還不錯的。長大了在飯店有時也會點這個菜。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    但田裡有一種像田螺一種福壽螺是不能吃的,它有很多細菌及寄生蟲也多,食用對人身體是有害的。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    總結是田裡田螺是可以食用,但福壽螺有細菌寄生蟲是不可以吃的。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

  • 108723787917

    2019-07-27 14:42

    感謝邀請

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    田螺 有的人一聽 就會想到不能吃不敢吃

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    其實是可以吃的 我們都是從小吃到大的

    1 田螺剛從田裡打撈出來的 要用水沖洗乾淨 在拿乾淨的水桶裝起來放乾淨的水

    2田螺的水開始渾濁了 在換乾淨的水 重複幾次 直到水變乾淨

    3修剪田螺尾部 去到尾部 翻炒容易入味

    4田螺的味道是回味無窮的 只要清洗到位 是可以放心吃的

  • 6350647822

    2019-07-27 13:38

    處理到位了很美味的,請不必擔心。稻田裡的更加放心啦!!好吃好吃好吃

  • 3257704720

    2019-07-27 13:46

    這要看你怎麼吃。,很多動物肉內都有寄生蟲,比如豬肉,魚肉,特別是蝦類,軟體類等都有寄生蟲,只要烹飪過程中把溫度控制好,就沒問題,千萬別生吃!熟吃就沒問題。

    希望我的回答能夠幫助到你~~

  • 62532852845

    2019-07-27 14:13

    吃田螺怎麼殺死裡邊的寄生蟲,細菌

  • 6205752257

    2019-07-27 13:47

    田螺你不知道一面

  • 53195366503

    2019-07-27 13:57

  • 2264586717499415

    2019-07-27 13:41

    從流行病學來講,田螺中的寄生蟲一般都是血吸蟲,因此如果不徹底殺菌,容易導致吸血蟲病,對人體造成一定的危害。但是通常田螺經過爆炒和烹飪,大概20分鐘就可以把裡面的寄生蟲卵殺死,從而不再傳染給人。所以只要田螺充分煮熟後就沒事,可以放心食用。千萬不要煮不熟或者不乾淨的時候就吃,對身體健康沒有好處。

  • 1578494476168732

    2019-07-27 13:42

    不能吃哦,太多細菌了