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熱心網友回答 (6)

  • 72950813689

    2019-08-01 07:52

    個人的親身體驗,年輕時候的我過夏季是這樣的,涼啤酒,大西瓜,各種 水果加冰棒,開著空調蓋著被子,晚上燒烤架上烤著肉,喝著涼啤酒一喝喝半夜。後來發現喝涼的太多了,身體不舒服,問中醫才知道大汗淋漓,過多的吃涼的傷陽氣了。(建議大家不要過量攝入冷的飲料啤酒!)所以我注重了養生,夏季養生吃美食也是很有樂趣的!

    夏季養生,夏季是陽氣最盛的季節,氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期,陽氣外發,伏陰在內,氣血運行亦相應地旺盛起來,活躍於機體表面。夏天的特點是燥熱,「熱」以「涼」克之,「燥」以「清」驅之。因此,清燥解熱是夏季養生的關鍵。

    盛夏酷暑蒸灼,人易感到睏倦煩躁和悶熱不安,因此首先要使自己的思想平靜下來,神清氣靜,做到神清氣和,切忌暴怒,以防心火內生。注意養心,夏季是心臟病的高發期,中醫認為「心與夏氣相通應」心的陽氣在夏季最為旺盛,所以夏季更要注意心臟的養生保健。夏季養生重在精神調攝,保持愉快而穩定的情緒,切忌大悲大喜,以免以熱助熱,火上加油。心靜人自涼,可達到養生的目的。

    護心食物

    夏天養心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等,

    養心食物

    養心食物

    這些都能起到養心安神的作用。在飲食方面,應多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等,少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等,少吃過鹹的食物,如鹹魚、鹹菜等。

    護心瓜果

    注重心理調節

    以下四種夏日常見護心瓜果大家可以多多食用。

    西瓜:除煩止渴、清熱解暑。適用於熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等症。

    黃瓜:皮綠汁多脆嫩鮮美,含水量約為97%,是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效,對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果,夏季便秘者宜多吃。

    桃:生津、潤腸、活血、消積。適用於煩渴、血淤、大便不暢,小便不利,脹滿等症。每日午、晚飯後食用兩個。

    苦瓜:苦瓜味甘苦性寒,老瓜逐漸變黃紅色,味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目,工作勞累的人可以多吃些。

    多喝骨頭湯

    骨頭湯熬的好不好,要害在於食材,骨頭湯能起到延緩朽邁的作用。這是由於人體骨骼中最緊張的是骨髓,血液中的紅、白細胞等便是在骨髓中形成的,隨著年事的增大和機體的老化,骨髓製造紅、白細胞的功效漸漸闌珊,骨髓功效低落,直接影響到人體新陳代謝的功效。而骨頭湯中含有的膠原卵白恰好能增能人體製造紅、白細胞的本領。以是對付中老年人來說,喝些骨頭湯加以調治,可以減緩骨質老化;同樣,骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

    燉骨頭湯(或魚湯),最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉,如果一開始就往鍋里倒熱水或開水,肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質就會馬上凝固,使得裡層的蛋白質不能充分地溶解到湯里,只有一次加足冷水,並慢慢地加溫,蛋白質才能夠充分溶解到湯里,湯的味道才更鮮美。 另外,在水開後加少許醋,使骨頭裡的磷鈣溶解在湯內,這樣燉出來的湯既味道鮮美,又便於腸胃吸收。同時,燉湯不要過早放鹽。因為鹽能使得肉里含的水份很快地跑出來,會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。

    飲食注意收發,對應節氣而食用。平時挑食需要注意。飲食對於養生來說,就是順應天時地利人和。比如蔬菜瓜果存在著南北差異,吃異地的瓜果容易引起身體不適。養生更偏向於中醫,最大的變數在於自己的身體因素決定了什麼時候吃哪產的什麼食物,而不是像西醫打這針就能怎樣。如同吃菜一樣。大家這段時期狂熱的追求養生,視為心動。容易受損。

    以下這些是一些小項,根據個人的需要自行選擇。

    (1)多吃瓜類:夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時補充。蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

    (2) 多吃涼性蔬菜:吃些涼性蔬菜,有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性

    夏季養生食譜

    夏季養生食譜

    蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。

    (3)多吃「殺菌」蔬菜:夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些「殺菌」蔬菜,可預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

    4 民間俗稱:冬吃蘿蔔夏吃薑,夏天應多吃些姜,姜是暖的食物,夏天人身體毛孔張開多食用姜有利於濕寒氣排出。

    5.夏日多喝紅豆薏米湯可排除身體濕寒氣、利尿。

    飲食宜清淡。炎夏的飲食應以清淡質軟、易於消化為主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液,還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果,既可滿足所需營養,又可預防中暑。主食以稀為宜,如蓮子粥等。還可適當飲些清涼飲料,如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度,不可偏嗜寒涼之品,否則會傷陽而損身。另外,吃些醋

  • 3082664579709806

    2019-08-01 07:42

    我不知道別人是怎麼度過的,我先說說我的哈!

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    今年夏天學會了一道冰涼小點心-自製黃桃罐頭!!!

    其實每年都看到超市有黃桃賣,偶爾買回家一次,就像平時吃普通桃子一樣,感覺吃起來酸澀,口感差。上個月去同學家玩,她給我端出來一碗黃桃罐頭,開始我客氣的說不吃,想想罐頭比較有各種添加劑嘛。然後同學說是她自己做的,我就嘗了嘗,果然味道很贊!

    回家我就自己嘗試去做。我一次洗了四個黃桃(注意不要太軟的)洗淨去皮,對半切開(有時候切成橘瓣狀)去核,鍋里添水,大概兩碗水,倒入黃桃,放冰糖(我都是抓一把),開火煮開,水開後兩三分鐘關火,軟硬程度根據自己口味,想吃軟的就多煮一兩分鐘。倒入盆中冷卻,放冰箱冷藏室,吃的時候舀出來一碗,冰冰涼涼的感覺很爽,比吃西瓜還好。做法又簡單。

    這個夏天就是這麼過的,喜歡的朋友可以做來試試!

  • 892406588519005

    2019-08-01 07:43

    夏季的營養消耗較大,而天氣炎熱又影響人的食慾,除注意飲食清潔和清淡為主外,還要注意補充一些營養物質。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    (1)補充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬;

    (2)補充水和無機鹽,特別是要注意鉀的補充,豆類或豆製品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用;

    (3)適量地補充蛋白質,如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。

    冰箱內取出食品別急吃

    夏季,人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童,在吃後半小時左右最易發生劇烈腹痛,嚴重的還會出現噁心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰等症狀。去醫院檢查,醫生大多得出急性腸痙攣的結論。因為這種痙攣性腹痛是由於吃了冰箱裡存放的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右,而剛從冰箱裡拿出來的食物只有2℃~8℃,腸胃受到強烈的低溫刺激後,血管驟然收縮變細,血流量減少,胃腸道消化液也停止分泌,導致生理功能失調。預防本病的簡單方法是,從冰箱裡取出來的食物不要急著吃,應在常溫下放一會兒再吃,且一次不要吃得太多,特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應少吃或不吃

  • 63992893627

    2019-08-01 07:14

    夏季是火氣很旺盛的時候,什麼食譜是清涼夏季的選擇呢?

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    炎熱的夏季,來上一道涼爽的夏季美食,去熱清火,非常的靠譜!那麼夏季清涼食譜有哪些呢?夏季清涼食譜怎麼做呢?適合清涼夏季的水果又有哪些呢?不妨跟著小編一起了解下!

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    夏季清涼食譜做法:

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    一,紫菜涼拌白菜心

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    原料:紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。

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    1、紫菜手撕成條。

    2、用開水泡開。

    3、撈出瀝乾水分,攤涼。

    4、白菜心切絲和紫菜混合,添加鹽、糖、生抽、香醋和香油拌勻。

    5、姜切絲、大蒜剁成末。

    6、起油鍋,用小火炸香姜蒜末,趁熱澆在紫菜上即可。

    二,金針菇拌雜蔬

    原料:金針菇、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、鹽、少許糖。

    做法:

    1、金針菇切掉老根,清洗乾淨。黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成絲,黑木耳提前用清水泡發切成絲備用。香菜洗淨,切斷兒。蒜切末兒。

    2、鍋里放入水大火燒開,放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘,撈出用冷水沖一下,瀝乾水分。

    3、將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲一起放入調菜盆內,放入鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油,再放入香菜斷兒攪拌均勻即可。

    三,泡椒鳳爪

    原料:雞爪。泡椒糟鹵。蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、香葉(姜皮和肉分開,皮煮雞爪,肉切條泡雞爪)。調料:糖、醋、鹽、料酒。

    做法:

    1、雞爪洗淨去指甲,切開,先一分為二,再把有指頭的那邊一分為二。整個泡難入味。

    2、糟鹵,姜條,泡椒,鹽,糖,醋,混合,鹽一茶匙,糖倆茶匙,醋一湯匙。(香醋陳醋都可以)

    3、滷料煮開。

    4、倒入雞爪,水開倒一湯匙料酒,一茶匙鹽,煮十到十二分鐘。我煮了十分鐘,很脆。

    5、用冷水洗淨後,十分鐘換一次水,泡兩個小時,要是不心疼水就細水沖。要是心疼水,就半小時換一次。最後一次最好用純淨水,我擔心生水不乾淨,就用的純淨水。

    6、雞爪控干水,泡進調好的汁水中即可,五個小時以上就可以吃了。

    四,涼拌芹菜海帶

    原料:芹菜梗200克、海帶100克、黑木耳50克;配料:鹽、雞精各適量。

    做法:

    1、把黑木耳和海帶用水洗淨髮透。

    2、黑木耳、海帶洗淨切絲。

    3、嫩芹菜梗洗淨切成3厘米長。

    4、黑木耳、海帶絲用水炒熟。

    5、芹菜用沸水煮3分鐘撈起。

    6、原料冷卻加鹽、雞精拌勻後即可食用。

    五,金針菇木耳拌火腿

    原料:金針菇100克、火腿腸一根、木耳適量、雞蛋一個;調料:蔥一根、鹽、糖、雞精、香醋、香油。

    做法:

    1、雞蛋打散,不粘鍋少倒一些油,倒入蛋液攤成蛋皮備用。

    2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過來涼備用。

    3、再把去掉老根的金針菇焯燙過涼備用。

    4、雞蛋皮切絲,木耳切絲,火腿腸切絲備用。

    5、金針菇和木耳放入一個大碗中1加入鹽,糖,雞精醃拌片刻。

    6、炒鍋倒香油放入蔥段小火炸至。

    7、把所有食材放入大碗中加入少許鹽,香醋拌均勻。

    8、蔥已炸至焦黃撈出關火。

    9、把蔥油澆在食材上。

    10、拌均勻即好。

  • 2827541720339934

    2019-08-01 08:38

    這炎熱的夏季對於我這不耐熱的人來說,真的是十分的煎熬,沒了空調就活不下去。並且,天氣炎熱,總是容易心煩意亂,還沒有什麼食慾。後來發現,這在夏天啊,吃什麼東西還是十分關鍵的。

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    炎熱的夏季,因為這齣汗多,容易引起這體內水鹽代謝失衡,胃酸濃度降低,引起這消化功能紊亂的同時還容易讓人感覺乏力倦怠。所以,這在夏季吃什麼,就有了一些講究。

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    夏季多吃「苦」

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    為什麼夏季要多吃苦味的食物呢?因為這苦味食品中有著豐富的胺基酸、維生素、生物鹼等,有著非常不錯的抗菌消炎、解暑去熱和消除疲勞的作用。所以,這苦味食品時非常的適合在炎熱的消極食用的。下面就來推薦一下夏季常見的苦味食品。

    一、苦瓜

    這苦瓜具有清心明目,緩解疲勞,祛除邪熱的作用,並且做法多樣,涼拌,炒肉,燒魚,清炒都有可以作為十分美味的菜餚,在這裡,我推薦苦瓜燜雞翅這道菜給大家,能讓不喜歡吃苦瓜的小朋友也快速度的愛上苦瓜。

    苦瓜燜雞翅

    原料:苦瓜200g、雞翅兩對,調味品適量。

    做法:

    1,將雞翅處理乾淨,切花刀,用黃酒、白糖、鹽、生粉抓勻醃製待用。

    2,將苦瓜清洗乾淨去瓢後切成小塊,放入沸水中焯水待用。

    3,鍋熱油,放入蒜泥和豆豉煸炒出香味之後加入雞翅翻炒,等到雞翅塊熟的時候下入苦瓜,辣椒絲,蔥段翻炒均勻。

    4,加入小半碗的清水,小火燜15分鐘即可出鍋。

    二、苦筍

    這苦筍也是具有很好的祛暑解毒,健胃消食的功能,是夏季很好的苦味食品。這裡我向大家推薦——苦筍排骨湯。

    苦筍排骨湯

    原料:苦筍50g、排骨200g、鹽1g、雞精1g。

    做法:

    1,將排骨清洗乾淨剁成小塊,苦筍剁成小塊待用。

    2,排骨下入沸水中焯水,撇除浮沫後撈出,然後將排骨和苦筍一同放入砂鍋中,加入適量的清水大火煮沸之後轉小火煲上30分鐘。

    3,最後加入鹽和雞精調味即可出鍋。

    消暑小貼士

    除了這苦味食物,啤酒也是一款十分解暑的東西,研究上表明,啤酒油這健胃、散熱、解暑、利尿、恢復體力的作用。在炎熱的夏天喝點啤酒是很不錯的選擇。

    結束語

    夏天天氣炎熱,我們的身體也是滿負荷的在工作這,這種時候還是得讓自己吃的健康,吃的消暑,這樣,才能讓身體各個角落有精力過一個涼爽的酷暑。

  • 103361018518

    2019-08-01 07:42

    綠豆湯啊,夏日必備