福州有哪些好吃的餐廳酒樓?
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- 2019-08-01 16:27
2019-08-02 12:37
怡 宴
一個著名的精品葡萄酒莊「怡園酒莊」,在福州開了這家高級西餐廳。
總計將近200平方的酒窖,一本豐富的酒單,你喜歡的任意口感都能在這裡被滿足。每位來賓均可由專業侍酒師帶領,在體驗美食美酒之際,來一段酒窖之旅。
行政主廚是擁有環球料理經驗的Roy和他的團隊,服務團隊則是來自台灣的專業團隊,為顧客提供尊貴貼心的服務。
他們家的沙朗肉質緊實,肌理也十分緊密。純粹靠著肉質本身的鮮美取勝,而不過分醃製再進行加工。一刀下去,嫩紅的內里和棕色的表層帶來的視覺享受令人食指大動。
人均:284元
地址:三坊七巷營房裡18號(近安泰河)
電話:0591—87760519
營業時間: 11:30—22:30
2
花潮日料藝食店
花潮可有一個來頭不小的名號,「劉嘉玲最愛的日料」。嘉玲姐的眼光怎麼樣,想想梁朝偉的顏值和內涵你就能知道,這家店值得一試。
全榻榻米裝修,風格簡潔典雅,適合好友小聚和優雅約會。入店要脫鞋。
菜品為單點式,座位不多,包廂建議預約。如果人少的話,坐在吧檯看著帥氣的大廚就在你面前精心製作,然後及時享用,這也是割烹的精髓所在。
這裡的菜品十分考究,招牌刺身拼盤,選料上乘,包括了來自北大西洋深海的鮮甜北極貝、挪威三文魚、鬆軟鮮甜的甜蝦、脆爽的香螺,以及鮮美的龍蝦肉。
人均:305元
地址:世歐廣場南區5樓9-11號
電話:0591—86255598
營業時間: 10:00—22:00
3
一德鮑魚私房菜
這是一家看名字就知道是土豪餐廳的店。裝修高端大氣,主營傳統粵菜,擅長燕鮑翅等高級海鮮的烹製。
所謂「鮑參翅肚」,鮑魚自古就是高級的食材。看過《溏心風暴》的朋友們,大概知道劇中頂級的雙頭鮑就是指兩隻就能達到一斤重量的鮑魚,至於一德六頭鮑,就是六隻合計達到一斤重量,已屬不易。
鮑汁浸泡過的雞爪,無論色香味都顯得更加的誘人。而且鳳爪膠原蛋白豐富,女孩子們的b必點菜呀,美容養顏。
人均:489元
地址:樹湯路82號一德鮑魚(福州廣場內雕像右側)
電話:0591—87807222
營業時間: 10:00—22:00 、11:00—21:30
4
安野牧場燒肉專門店
安野牧場是一家讓你又愛又恨的店,一邊淚流滿面地上交著錢包,一邊心花怒放地吃著燒肉。
主打的「神戶牛肉」,是公認的頂級牛肉,世界九大高級食材之一!因為農民的飼養極為悉心,喝溪水吃藥膳,還為牛按摩、餵它們喝啤酒,這日子過得比小編還要好啊!這樣的牛肉能不好吃嗎?
神戶牛肉在烤炙時所帶來的香氣,以及香而不膩、入口即化的口感,都讓人完全停不下來。
人均:459元
地址:五四路137號信和廣場2樓
電話:0591-88602727
營業時間: 11:30—14:30、17:30—22:00
地址:西二環中路218號
電話:0591-88601717
營業時間: 11:30—14:30、17:30—22:00
5
凱賓斯基雲閣扒房
世界上古老的酒店凱賓斯基,在福州東二環設立了雲閣扒房。22樓,百米高空之上,星光和夜色就在眼前,妝點餐盤裡的精緻美味。
開放式的廚房,由大廚為您現場烹飪美食,在品嘗雲閣精緻料理的同時,近距離欣賞到大廚精緻的廚藝。餐廳是新派意式與法式料理,頂級的海鮮和扒類,奉上味覺與美學的雙重享受。
凱賓斯基雲閣扒房精選的澳洲進口牛肉,以穀物飼養,肉質呈櫻桃紅色,間以白色脂肪紋,口感鮮嫩,美味多汁。自身的高品質使得烹製變成了一件極其簡單的事,鹽和黑胡椒就是對它極佳的詮釋。
人均:405元
地址: 岳峰鎮橫嶼路1號凱賓斯基酒店22F
電話: 0591-88999988
營業時間:11:30—14:00 、17:30—23:00
6
6
西嶼龍·會席自助料理
大洋經典一家新開的高逼格會席自助料理,西嶼龍這個名字源自台灣澎湖列島的西嶼島,然後龍又是我國的象徵!店家也是很有想法的嘛!
店名取得霸氣,菜色就更加高端了!菜色據說有200多道,涵蓋日料的各個種類及各種海鮮料理,連續來吃幾次都能吃到不一樣的菜。
點單式的自助料理,只要在展示菜單的pad上動動手,燕鮑魚翅就端到你面前了~
芝士焗烤的烤帝王蟹腳,蒜與黃油的融合十分香濃,再與肥厚的帝王蟹腳這麼一搭,芝士的甜與蟹腳的鮮在嘴裡完美地融合在一起。
人均:404元
地址: 烏山路大洋晶典5樓
電話: 0591—87716799
7
雍和會海鮮姿造
在福建省中高端圈層,沒有人不知道雍和會。無論是商業宴請、朋友造訪,亦或家庭聚餐,雍和會都屬首選。
姿造,就是以獨特的盛放和擺設方式來營造誘人的就餐氛圍,以食客敬服的廚藝展示突出優質食材,用原創海鮮姿造的方式演繹了海鮮的真諦。
雪龍單層肥牛是海鮮之外很受歡迎的菜品之一,擺盤如同一朵綻放的花朵,非常漂亮,下鍋之後更顯嫩,入口鮮香又細膩。
人均:410元
地址: 三坊七巷光祿坊37號(近劉家大院)
電話: 0591-88506567
營業時間:11:30—2:00
地址: 湖東路171號中旅大廈二樓(五四路)
電話: 0591-88618111
營業時間:11:30—2:00
8
阿羅卡蚝吧
阿羅卡,福州高檔的生蚝吧之一,低調的坐落在市中心,與香格里拉酒店隔街相望。
近年來福州人吃蚝尤其喜歡進口生蚝,特別是法國的,以吉拉多為出眾。據稱,法國吉拉多生蚝要歷經59道工序,歷時4年才能上市。因此也被譽為生蚝中的勞斯萊斯。
一粒68元的吉拉多2號,肉質豐滿,口感豐富,微甜,海水味適中,還帶有榛子的香氣。吃吉拉多,要感受它的軟滑,略帶著些許碘酒以及煙熏的滋味,也許你還能品出葡萄酒的感覺。
人均:221元
地址: 新權南路12號金福商廈1號店面(香格里拉酒店斜對面)
電話: 0591-87118855
營業時間: 11:00—24:00
9
Crystal’s水晶的法式私廚
情侶約會,怎麼能少了法式餐廳呢。Crystal’s餐廳主要出品法式料理,又是純正的觀景餐廳,推窗即見24樓之外的閩江美景,整潔甜美的藍白色調,簡約精緻的擺設,透著主人的各種巧思。
Crystal’s水晶的法式私廚的主廚頭銜一大堆,小編也記不住,據說脾氣很大,按自己方式做餐,堅持傳統法餐。
澳洲黑松露菲力牛排,為了保證口感,只接受三成和五成兩種熟度。沒有多餘的醃製,只為凸顯食材的原汁原味。澆在牛排上的醬汁是用敲碎的牛骨和碎牛肉,混合香味蔬菜一起熬煮出來的。
在法國,青口流行的做法就是用白葡萄酒、洋蔥湯和歐芹一起煮,原汁原味的青口帶有各種蔬菜酒類的芳香,鮮到極致。
人均:280元
地址:萬達廣場A2座24層2401室(萬達百貨旁邊的商住兩用樓)
電話:0591-83213462
10
隱家·日式鍋物專門
隱藏在福州三坊七巷裡的日式鍋物專門店,穿過一條窄窄的通道,進入院內,有點別有洞天的感覺,店裡的氛圍設計的十分雅致,木石裝修和大量的花朵造景。
所有的座位都是榻榻米,需要脫鞋入座。
每位客人會有一粒帶有編號的有機雞蛋,這個雞蛋是可以生吃的。
松葉蟹鍋是一款比較清爽的鍋物,松葉蟹的殼和蟹黃被做成蒸蛋羹。蟹腿、蟹肩用來涮鍋。清淡的湯頭用昆布和柴魚提味,凸顯了蟹肉的鮮甜。
人均:378元
地址: 三坊七巷光祿坊66-1號
電話: 0591-86123399
營業時間: 11:30—22:30
11
松月自慢料理
福州頂級日料松月自慢料理,環境、菜品、格調皆屬上乘。自慢源於日本語,意思是自己最拿手、最有信心的菜式。
店裡正是以日系風格古建築為基調,十分簡約。進門需拖鞋,會為沒穿襪子的朋友提供腳套或一次性襪子。
菜單上的品類居多,涵蓋了刺身,日式火鍋,鐵板,和創意日式料理,還有壽司。在食材和品類上更有稀罕的頂級刺身藍鰭金槍魚等頂級魚類。
女生的至愛三文魚,能夠在食用者體內生成皮膚膠原、皮膚保濕因子,相當於抹了SK2哦。這裡的三文魚刺身是整尾挪威三文魚現片,相當厚實,入口軟綿感相當棒。一半芥末醬油,一半原味,口感更佳。
人均:376元
地址: 北環中路21號屏山公園萬利匯旁
電話: 0591—88688777
營業時間:11:00—21:30
12
王品牛排
在福州,很少有人不知道王品牛排了吧。「一頭牛僅供6客」,誰不想試試做這六分之一呢!
台塑牛排,王品的招牌菜。嚴選一頭牛的第六至第八對肋骨這六塊牛排,經72種中西香料醃浸2天2夜,在250℃烤箱烘烤一個半小時。獨具中國口味,鮮嫩多汁。
約會必點的香頌玫瑰露,是王品顏值的代表了。純天然的玫瑰果露搭配新鮮的檸檬,口感酸酸甜甜,還帶有淡淡的玫瑰花香。
人均368元
地址: 岳峰鎮竹嶼路6號東二環泰禾廣場商業中心22號樓第五層L503商鋪
電話: 0591—63165791、0591—63165792
營業時間: 11:30—14:00、17:30-21:00
地址:八一七北路268號福州大洋晶典3F
電話: 0591—88590753
營業時間: 11:30—14:00、17:30—21:00
13
六感蔬度6su°restaurant
如果你好奇「感官餐廳」的由來,又覺得魔都米其林二星UV餐廳太遠,那就不妨試試福州首家環繞式投影觀感體驗餐廳6SU六感蔬度。
餐廳約400平米,分上下兩層,店內使用epson投影代替燈泡,投資1200萬,目前在榕是趨近於米其林標準的餐廳了。
餐廳主打分子料理創意菜。這道菜叫「情定西班牙」,筋絡分明的M5牛排,簡單地撒上胡椒和鹽就很美味,酸甜的松露茄子在口味上起到了很好的平衡作用,而黑胡椒醬汁裝飾作用大於調味,不建議蘸取。
人均:366元
地址: 光祿坊66號
電話: 13696832313
14
升隆會海鮮旖旎
不得不說福州確實是一座鮮城,上到海鮮姿造、海鮮自助、下到夜宵大排檔,都離不開海鮮大餐。
升隆會也是海鮮自助提升到一個新的層次,海鮮琳琅滿目,用餐環境也高雅舒適,還有一個十多米長的鯊魚缸。
每桌都標配的海鮮姿造包含了限量的龍蝦、鰲蝦、海膽、北極貝、深海生魚片等,即位送的是燕窩。
除了海鮮之外,小編最愛吃鵝肝,升隆會的鵝肝肥厚油潤,口感相當好,搭配酥酥的麵包底,一口咬下去還是滿口生香,吃了三盤還想吃!這個是在烤物區的哦,千萬別錯過!
人均:373元
地址: 鰲峰路升龍匯金中心2層
電話: 0591—88617778、0591—88619998
營業時間: 12:00—14:30、18:00—21:30
15
焱匠爐端燒
作為福州首家爐端燒,焱匠把無煙炭火搬進了室內,只用玫瑰海鹽調味,搬運了深海里的至鮮美味。因主打生猛海鮮,進口日本海鮮、百分百有機蔬菜,都千里迢迢地從大洋彼岸遠道而來。
爐端燒有一種不同於其他的熱情氛圍。各類生鮮時蔬及海鮮食材都鋪疊在偌大燒烤台前,看哪個喜歡,就有匠人用船槳上菜,送上熱騰騰的海風至味。
在焱匠,素與葷一樣精彩,安靜清新的各色蔬果在浴火重生後,釋放出狂野的一面。牛油果經炭火薰陶後帶來別樣驚喜,果肉呈現出其他水果所沒有的綿密香濃,再淋上些許檸檬汁,開胃誘人,回味十足。
人均:311元
地址:鼓東街道營跡路69號恆力創富中心2F
電話:0591—86278777
營業時間:11:00—21:30
16
璞月中華意境菜
談起意境菜,福州人的第一印象大多就是璞月了。以食材為筆,以醬汁為墨,用獨特的烹飪方式和健康的理念,配合獨具匠心的擺盤,揮灑寫意,給舌尖如畫般行雲流水的感受。
這裡的布景和裝修極美,充滿了唐詩宋詞的韻味和美感,大廳白色亮堂水墨主色調,身著旗袍的服務員從身邊款款走過,看著令人心馳神往。
小編最喜歡的就是櫻桃鵝肝,嘗一道菜,如圖品一幅畫一般。鵝肝杯打散重構,個個圓潤,外裹櫻桃凝脂,散落於雅致琵琶之上。順滑爽口的鵝肝搭配清甜婉約的櫻桃,形色足以以假亂真,口感卻百般流連。
人均:236元
地址:湖東路187號城市之光1至5樓(湖東路與五四路交匯處)
電話:0591—83509999
營業時間:11:00—13:30、17:30—21:00
17
海中舟(奧體店)
源自榕城,火爆魔都的海中舟又開了新店啦,就在海峽奧體希爾頓酒店旁。老闆本就是有幾百條捕撈船隊和物流公司的土豪,冷鏈直供海產新鮮又平價。
奧體店的海中舟性價比簡直滿分,環境、菜品、價格基本上分分鐘稱霸金山了,根本不用考慮去哪兒,聚餐吃飯想吃海鮮,往海中舟一領就行。這裡海鮮品種繁多,應有盡有,而且口感新鮮,自己點好食材然後選如何加工就行。
蟲草花是湯料藥膳中的新寵,與飛龍一起燉製四小時,原汁原味,健康滋補。
鮮嫩有彈性的大象蚌刺身,蚌肉晶瑩剔透,入口就能感受到一股清甜的氣息。
人均:210元
地址:海峽奧體中心陽光天地購物廣場一層(希爾頓酒店旁)
電話: 0591-86275777
18
石鼓別苑會所
福州高逼格的餐廳之一,坐落於鼓山半山腰的園林式建築群。江漢秋陽的牌匾顯得古樸別致,踩著青石台階拾級而上,平靜愜意,空氣清新。
主樓供餐飲的包間大小有十幾間,以朴雅的古典工藝家具為主體,古香古色,依景而美。它的設計來源對自然的尊重,同樣也美得很高貴,石鼓別苑會所,就是這樣的一個地方。
據說,會所以會員制的形式對外營業,銷售會員卡作為折扣優惠。目前散客最低消費為人均388元(晚餐)。你要說有什麼好吃的也不然,只是裝修古典,景致自然,心靈也有充實的感覺了。
人均:338元
地址:馬尾區魁岐村里塘238號(近鼓山山腰)
電話:0591-88709777
19
海通1號(梅峰店)
海通1號梅峰店主營海鮮美食姿造,三千多平方米的營業空間,一樓是頗具風情的別致包廂,二樓是大氣典雅的豪華包廂,裝修得不能再雍容華貴,不管是兩人吃還是多人吃都有包廂,在這裡請客吃飯絕不會失了面子。
一人一鍋,乾淨衛生。餐前先上果盤,倒不是濫竽充數的,水果新鮮也豐富。很多食材在上桌後還是鮮活的;擺盤方面創意巧妙,精緻地仿佛一件藝術品,令人賞心悅目。
加拿大象拔蚌,又名皇帝蚌、女神蛤,屬於高級海鮮的一種。不僅分量滿滿,而且百分百的新鮮,口感超Q,還有一種獨屬於象拔蚌的甜味在口腔里久久不散。
人均:434元
地址:西環北路60號融僑花園三區1#13#14#連接體(光大銀行旁)
電話:0591—86211777、0591—83355566
營業時間:10:30—22:00
20
半島翡麗海鮮自助餐廳
半島翡麗,福州新晉高端自助餐廳,光是餐廳面積就達到2000平方米,整體的環境都屬於高端大氣,從位置格局到餐具器皿無不顯示出低調的奢華。
餐廳準備了超100種深海珍稀海鮮、百餘道精緻的料理款待食客們。包含了加拿大象拔蚌、挪威三文魚、北極冰魚、大洋東星斑、泰國竹蟶王、野生鮑魚等稀有品種,自助不限,足見誠意。
每桌的頭盤包含一份澳洲龍蝦及紐西蘭鰲蝦,澳洲龍蝦是在鮮活的狀態下作為刺身切片上桌,可以生食。而被稱為「蝦中賓利」的紐西蘭鰲蝦汲取了深海的自然精華,肉質晶瑩細嫩,富有彈性,口感順滑鮮甜。
人均:411元
地址:湖東路宏利大廈背後觀風亭街23號(公正台灣美食城二樓)
電話:0591—83353888
21
EDEN一殿
坐落於福州世紀金源大飯店旁的一殿,飯點是西餐廳,由福州本土知名型男主廚——拼命小魚操刀,呈現精緻西餐。晚上八點半之後變身酒吧,品味著來自烏克蘭的調酒師獨創的雞尾酒,耳享著外籍美女DJ的deep house。
踏入一殿,你會驚然發現自己置身一個藝術生活空間。從細節布局、店內的選品、到陳設的桌椅,無一例外每個空間都散發著充滿時尚創意的氣息。
一殿傾力打造單一麥芽威士忌俱樂部,源自蘇格蘭「生命之水」,芬芳馥鬱氣質迷人,回歸自然純粹。
每一道菜都是根據西餐的標準制定的。牛小排分量不大,卻讓人意猶未盡。一入口就知道不一般,牛肉的香味讓人過癮,口感也好,不搭配醬汁直接品嘗原味也是很棒。
人均:369元
地址:溫泉公園路59號世紀金源大飯店北門1樓
電話:0591—87088888
22
初元私房料理
一家位於福州華僑新村的私藏餐廳。中國風式的庭院,到處都是紅木家居,晚上的夜景很漂亮,整體環境安靜優雅,很適合拍照,來附近拍婚紗的新人常會來這裡取景。
雖說不是大眾餐廳,客人也很多,要提前預定。吃飯是在二樓,三面都是落地窗,可以很好的環視整個庭院。據說初元的後花園在附近的店最大的。
菜品質量依舊很好,原來的會所菜去繁存簡,主打適合大眾消費的媽媽菜。雖然是媽媽菜,但擺盤精緻,食材上乘,廚師的功底依舊紮實。法式紅酒鵝肝,是用鐵板現煎的,煎好了馬上上桌,最上面還有一點黑魚子醬,配上一小片麵包,澆上紅酒,看起來很是誘人。
人均:343元
地址:西二環北路華僑新村23號
電話:0591—87899199
營業時間:11:00—14:00、16:00—21:00
23
福州世茂洲際酒店•福邸
福邸是福州世茂洲際酒店的中餐廳,以閩粵菜係為主,今年新加入杭幫菜這個新的元素,給食客耳目一新的感覺。同時融合福建本土的食材,是視覺與味覺的雙層享受。
五星級酒店的品質就是不一般,開背蝦、珍寶蟹、蚵仔之類的海鮮都非常新鮮,來自廣東的大廚把粵菜處理的精細且正宗,而牛仔骨、佛跳牆等傳統菜式也能烹飪的有滋有味。
一人份的舞茸剪海鮮扒,顏值好看,高大上的擺盤讓人十分中意。還有它精緻的內涵,雖然經過煎炸的處理,但是一點都不油膩,就是很薄的一層,這種做法吃起來感覺也不會太那麼單調。
人均:322元
地址:廣達路108號世茂洲際酒店6樓福邸中餐廳
電話:0591—86251258
營業時間:11:30—14:30、17:30—22:00
24
T8法式鐵板料理品鑑會所
這家開在東二環泰禾廣場8號21樓高層的法式料理店,不說窗外風景獨好, 就是店內的溫馨氣息就足以烘托那份浪漫的情懷。
餐廳走的是精緻高端路線,用餐位置比較少,一整家餐廳只有28個座位,一層4桌,二層2桌,所以務必來前預約。廚師就在餐桌邊現場烹製,食材的鮮度和製作的過程都直接展示在你的面前,自製醬料更是錦上添花,讓每一道都呈現視覺和味覺的雙重衝擊,令人讚不絕口。
這道紫蘇葉魚籽牛肉卷是考驗廚師技藝的一道菜。肉薄片放在鐵板上一眨眼的功夫,火候拿捏準確,鋪放入紫蘇葉、魚籽,精準地捲起。牛肉卷鮮嫩美味,魚籽在咀嚼的同時,有的不光是鮮美提味,更多的是魚籽帶給口腔的爆破驚艷感。
人均:280元
地址:東二環泰禾城市廣場SOHO8號樓21層2118
電話:13788894117
營業時間:11:30—14:00、17:00—21:30
25
歐斯克生蚝吧
自從「生蚝吧」這類餐廳出現後,小編總是在想專業吃生蚝,到底如何吃出格調?但是事實往往是小編想太多,這裡不僅逼格高有情調,更是生蚝與西餐齊飛,兩百分的洋氣。
一樓是有吧檯的座位,然而最顯眼的還是林林總總的酒瓶和一柜子的生蚝。二樓才算真正打開了西餐廳的大門,還有一個小小的戶外花園,感覺超級適合約會。
生蚝一隻,搭配檸檬一片和迷你辣醬一瓶。生蚝已經幫忙處理得很乾淨,只需要擠上檸檬汁就可以直接生食。剛入口只能感受到酸酸的檸檬汁,咬開生蚝以後有輕柔的口感,吞下去以後都是甜美的回甘!
人均:268元
地址:上海街道白馬中路81號萬科廣場S7-08
電話:0591—87628275、18065020576
營業時間:11:30—14:30、17:30—23:59
26
雍雅軒
雍雅軒地處福州繁華地段,鬧中取靜,裝修雍容華貴典雅大方,傳統+創新風格的精緻高端粵菜美食,適合情侶約會、知己小聚和商務宴請。
主營燕鮑翅和港式茶點,所有菜餚、湯水均使用無污染的天然山泉水製作,保證了美食的口感。用IPAD點菜,需要加收10%的服務費。
這道鮑汁扣遼參,用老母雞、筒骨、鳳爪、龍骨、乾貝等食材,熬製6小時以上而成的鮮美高湯,再加入鮑魚熬製成極濃郁粘稠的鮑汁扣遼參,吸收了所有鮮美味道的遼參,讓人慾罷不能。
人均:275元
地址:八一七北路268號冠亞廣場大洋晶典5樓(近烏山路)
電話:0591—88590077
營業時間:10:00―21:30
27
松鶴精緻料理
松鶴,一家在福州開業超過7年的老牌日料店,超五星級的專業日料廚師團隊,主營各式日本料理,有刺身拼盤、北極貝、天婦羅、壽司、手卷等等特色菜。單點式自助,精選全球優質食材,加以時尚精緻全新演繹。
刺身拼盤蠻有誠意的,食材新鮮,口感用鮮甜二字足以概括。三文魚肥厚,章魚切得十分漂亮,金槍魚偏軟綿,甜蝦中規中矩。
蜜月生蚝,名字起的好,也很有蜜月的新鮮感,半點腥味也沒有,擠點檸檬就足夠好吃。
人均:210元
地址:五一中路83號(狀元境公交站旁)
電話:0591—83338377
營業時間:11:00 —21:45
來源:福州七小姐
2019-08-02 12:46
2019-08-02 13:02
傳統閩菜酒樓:新紫陽海鮮酒樓、安泰樓、聚春園、福州大飯店等
海鮮:國惠大酒樓 雍和會、憶海灣等
川味火鍋:紅運火鍋、大宅門火鍋等