鄭州哪一家燴麵館最有特色？

說起燴麵，鄭州的記憶恐怕已有30年以上了，小時候京廣路上的苦艾酒，老墳崗的八一八，90年以後，又嘗到了一馬路上的西三燴麵，蕭記燴麵，四廠，梅記。到現在百花齊放，黎記，巴五，馬軍，醉仙，盧記，等等老字號，各有各的口味。最喜歡的還是老湯燴麵，咖喱燴麵。另外的清湯，滋補，三鮮口味的個人不太喜歡。合記燴麵是最早的鄭州燴麵的代表，因為是集體合營，規模較大，早早的在鄭州就有了名氣，以前還是很好吃的，現在全部都是配送湯料，已經沒了以前的靈魂味道了，本地人很少再去吃。另外在河南各地也有很多適合當地人的燴麵，比如說原陽燴麵，方城燴麵，南陽熗鍋燴麵等，評價就是實惠，太實惠。但在湯料上還是比不過鄭州的老字號。燴麵的配菜標準很早以前就在腦海里定型了：海帶絲，粉條，黃花菜，木耳，千張絲，羊肉，香菜。後來的創新加入了青菜，魷魚，海參，鵪鶉蛋，等等純屬畫蛇添足。每次外地回來都是來一碗西三或者醉仙燴麵過癮一下，已經是一種情懷，故鄉的味道。（圖一是西三燴麵，圖二醉仙咖喱燴麵，圖三是我自己在家經常做的燴麵）

中原路與大學路交叉口東南角，有一個馨宜豐燴麵館，味道好，可以加面管飽；服務好，有茶水，冬天配熱毛巾擦手，夏天涼毛巾；拌的涼菜也很好吃，尤其拌絲瓜尖兒，家人都念念不忘。附近有醫學院地鐵口，交通便利。幾十米外有永輝超市，永遠有東西搞活動，是購物的好去處。

鄭州目前按照人們常說的口碑有以下幾家（不做排名， 口味隨人）

蕭記 合記 楊記等

二沙白鴿餐廳燴麵記得很好鄭上路工農兵飯店，國營綠東村飯店，四季青飯店，伏牛飯莊，

哈哈

合記燴麵

個人感覺這家店比較好吃，不做加盟，

傳統老燴麵好吃

我樓下一家吃的不錯。面不錯，湯不錯。涼菜也很不錯，老闆也很幽默。不過今年春節以後關門了。店還挺大的。

英才街銀通路交叉口東南角聚鑫源燴麵，最近一段特別火。大家可以去體驗一下。合記蕭記沒少去吃，每次都是吃兩口就扔哪兒了。這家燴麵基本還能吃完。感覺還行。

老墳崗的八一八燴麵味道不錯老味道

合記燴麵 在人民路丹尼斯邊上

工人路聚鮮閣燴麵不錯

閃記燴麵～五里堡～不錯

幾家不錯的各有各的特色，喜歡那家就吃那家的，燴麵90後00後都不太喜歡了，以後會不好做

一直保持手工活面的有幾家？