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熱心網友回答 (15)

  • 2273417161087556

    2019-07-05 09:10

    10分鐘搞定綠豆湯,快速開花超好吃!

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    悶熱的天氣當然要吃清涼綠豆湯,吹著空調來一碗冰鎮綠豆湯,別提多爽了!元氣獨家放送2個私家秘訣,10分鐘讓豆子開花起沙,快來試試看吧!

    【食材】:綠豆、百合、冰糖

    秘訣一:

    1.豆子洗淨,倒入冷水(剛好淹沒豆子即可);

    2.放進冰箱冷凍(急凍層)約30分鐘;

    3.熱水燒開後倒入冷凍的豆子,蓋上蓋子煮10分鐘就開花了~

    秘訣二:乾鍋炒豆子,直到豆子表面微燙,速倒入熱水中煮開

    秘訣知道了,接下來開始綠豆湯啦!

    【步驟】:1.豆子放冰箱冷凍;

    2.燒開熱水,倒入鮮百合、冰好的綠豆;

    3.綠豆開花後,放入冰糖調味即可。

    包學包會!簡單方便又快捷~

    我是元氣6年,從曾經的」,變成如今的元氣少女。關注我,不踩雷,跟你分享最實在有用的健康美食知識!

  • 106749764717

    2019-07-08 16:44

    南瓜綠豆湯味道甜美,消暑解渴,清熱解毒,是夏季不可或缺的湯類,老少皆宜。

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    主料:南瓜500g

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    輔料:綠豆120g

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    配料:適量的冰糖

    1、綠豆浸泡半小時,煮出來會滑點。

    2、南瓜切塊。

    3、綠豆涼水入鍋大火煮開。

    4、小火煮到綠豆開花。

    5、加入南瓜大火煮。

    6、煮到南瓜個個浮起來。

    7、浮起來的綠豆渣過濾掉,沒渣的綠豆口感更好。

    8、加入糖調味即可。

    我們再來說說南瓜綠豆湯的營養價值

    1、解毒:綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。

    2、防中暑:綠豆與其他食品一起烹調,療效更好,如防中暑可以喝綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。

    綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質22%~25%,脂肪1.2%~2%,碳水化合物58%~60%,粗纖維4.2%,鈣49毫克,磷268毫克,鐵3.2毫克,胡蘿蔔素0.22毫克,核黃素0.12毫克,尼克酸1.8毫克。綠豆蛋白質含量是小麥麵粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的3倍,大米的3.2倍,甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質16.2%,粗脂肪1.9%,均高於玉米莖葉,是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中澱粉、低脂肪、醫食同源。綠豆適口性好,易消化,加工技術簡便,是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料,被譽為「綠色珍珠」。

    綠豆屬清熱解毒類藥物,具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質,對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒,入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效,外用可治療創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。

  • 55070395277

    2019-07-03 21:00

    你好,

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    很高興回答您這個問題,

    綠豆湯比較適合夏天喝,清涼解暑,老少皆宜,而且做法十分的簡單,在家都可以簡單的操作,

    準備食材,

    綠豆,冰糖,

    先提前把綠豆泡四個小時,這樣煮的時候比較容易煮熟,

    起鍋燒水,把泡好的綠豆放進去,綠豆可根據自己喜好,如果喜歡吃綠豆,就多放點,如果不喜歡吃,就少放點,

    然後放入冰糖,鍋開以後,轉小火,慢慢熬,熬到綠豆看著開花了,就可以了,

    綠豆湯夏天比較喝比較適宜,

  • 60407554480

    2019-07-06 21:12

    煮綠豆湯聽起來誰都會煮,但是把綠豆湯煮的好喝,也是有很多訣竅的。

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    比如,煮綠豆湯的時候,是直接放綠豆煮嗎?好喝出沙的綠豆湯怎麼煮才更節省時間?還是要浸泡一下,泡多長時間最合適?煮綠豆湯的時候配什麼最合適?煮湯的時候是先放糖煮好後再放糖呢?

    如果想直接煮綠豆湯,最好用高壓鍋,節約時間,還容易煮開花,出沙。但是,用高壓鍋煮還是有一定危險性的,要防止綠豆堵住高壓鍋的放氣閥,還有就是最好是煮好以後要先放氣冷卻以後再開鍋蓋。

    想要煮出好喝出沙的綠豆湯,最好是要浸泡一下,可以選擇用冷水浸泡,洗乾淨以後,用冷水浸泡12個小時以上。

    不想泡那麼長時間的話,可以先用熱水泡20分鐘,之後在冰箱冷凍兩三個小時,再放在燒開的水中煮。

    想要更節約時間,可以把綠豆先放到鍋里炒10分鐘左右,但是要防止炒糊,炒過以後,放進開水中煮,也能煮出出沙好喝的綠豆粥。

    煮綠豆湯的時候,搭配百合或者薏仁最好,除了具有清熱解毒的效果以外還有利尿,美白的功效。

    最後,就是煮綠豆湯的時候到底是先放糖好,還是最好煮好的時候再放糖好呢?最好是煮好後再放糖,先放糖的話,會減慢綠豆湯煮熟的速度,所以還是等煮好以後再放糖。

  • 地外文明探索者

    2019-07-05 20:48

    綠豆湯最適合夏天喝,它有清涼解暑的功效,老少皆宜

  • 109064841675

    2019-07-03 23:09

    我有一種方法,讓你兩分鐘喝到新鮮的綠豆湯。

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    1、料理機里將綠豆打成綠豆粉(可以多打點妥善保存,以後像奶粉一樣方便食用)。

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    2、燒開的水裡放入適量綠豆粉(注意適量加入,不能放太多)。

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    3、放入綠豆粉後中火攪拌兩分鐘沒有泡沫即可。

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    重要提示:

    飲用時可以用細濾網過濾掉較為粗的雜質顆粒,口感更好。可放入冰糖或白糖,可以晾涼當飲料喝。煮的時候稍微稠點就是綠豆漿。

  • 105483494537

    2019-07-03 23:55

    你好,我是吃貨里愛做美食,帶你吃遍各地美食的忘仔,很高興回答你的問題。

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    夏天一到,清熱消暑的食物就顯得尤為好吃。綠豆湯作為一種經典的夏季清熱解暑的湯品,自然是受到了大家的喜歡。每個人心中都有屬於自己的綠豆湯的做法。

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    那今天我就帶來我家裡常做的綠豆湯的做法,不用高壓鍋也不用一直盯著有沒有煮好,用電飯鍋就能煮出好吃的綠豆湯,希望你會喜歡。

    綠豆湯

    原料:

    綠豆、紅糖、白砂糖

    做法:

    1.綠豆要提前泡發至少4個小時以上。

    2.將泡好的綠豆倒進電飯鍋,加入沒過綠豆的水,以及白砂糖和紅糖

    3.煮粥模式按下。煮好後燜20分鐘,開蓋檢查是否綠豆「開花」了。如果大部分還沒有的話,就繼續煮粥模式。

    4.直到看到幾乎所有的綠豆都「開花」,就可以盛出來了。

    5.喜歡喝冰的綠豆湯的話,可以提前冰冰塊,這時候可以拿出來加入冰塊,就是一碗好喝的冰鎮綠豆湯了。

  • 2546060291481224

    2019-07-03 22:58

    綠豆湯這麼煮,甘甜好喝

  • 66982604144

    2019-07-03 20:44

    主料1種

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    綠豆

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    100g

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    輔料2種

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    白砂糖 適量清水 1500ml

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    烹飪步驟6步

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    步驟1

    綠豆湯_的做法步驟:1

    備好綠豆。

    步驟2

    綠豆湯_的做法步驟:2

    將綠豆認真撿出沙子和泥土塊,搓洗乾淨。

    步驟3

    綠豆湯_的做法步驟:3

    加入清水,我加了1500ml的水。

    步驟4

    綠豆湯_的做法步驟:4

    設置高壓鍋加壓14分鐘。

    步驟5

    綠豆湯_的做法步驟:5

    解壓後打開鍋蓋,瞧瞧煮的是不錯的。

    步驟6

    綠豆湯_的做法步驟:6

    接下來我是倒到大碗裡,冰在冷水中,這樣方便迅速降溫,待到溫熱的時候加糖調味。 等到完全涼透了,可以放入冰箱,就是冰鎮綠豆湯。

    有喜歡的可以點擊關注,謝謝大家

  • 96093599170

    2019-07-05 11:09

    步驟1

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    綠豆1杯(大概200ML)

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    步驟2

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    蓮子3/4杯(大概150ML)

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    步驟3

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    蓮子和綠豆洗淨後加入水7-8杯

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    步驟4

    放入電高壓鍋中用「粥」檔煮熟

    步驟5

    新鮮百合洗淨掰成片

    步驟6

    放入煮好的綠豆湯中沸煮兩分鐘,加入冰糖調味即可

  • 映雪81

    2019-07-05 11:16

    用料

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    綠豆適量 冰糖適量 水適量

    超快綠豆湯的做法

    綠豆洗淨,水與綠豆齊平,放冰箱冷凍約4小時。

    取出豆冰很簡單,直接用自來水沖容器的側壁即可。將豆冰直接放入開水中,中火20~25分鐘即可。

    關火,加入冰糖,坐冷水冷卻。

  • 無心96647

    2019-07-06 14:09

    綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。安徽乾貨給您分享綠豆湯的做法:

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    1、綠豆清洗乾淨,用清水浸泡2小時。

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    2、鍋里倒入泡好的綠豆,倒入清水,綠豆與清水的比例為1:10。

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    3、大火煮開後,改小火,煮至綠豆開花後關火。

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    4、把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡,調入適量的白糖,放涼後即可食用。

    綠豆湯是我們傳統的夏季清熱解暑的一種「本土飲品」,綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的煮法很多,可以添加薏米,蓮子或紅棗等,煮成相應口感和不同功效的消暑飲品。

  • 3205830755230941

    2019-07-03 20:07

    綠豆湯

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    一、冰凍法:

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    食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。

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    做法:

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    1.把要自己煮的綠豆放入冰箱進行冰凍,差不多冰凍一晚上(6小時以上即可)。

    2.然後冰凍好的綠豆放入到砂鍋中,煮製20-30分鐘即可煮好,放入冰糖即可食用。

    3.此方法非常實用,能保全綠豆的營養,最節省時間,冰好的綠豆,想吃的時候,拿出來煮即可,紅豆等都豆類都可以這麼做。

    二、浸泡法:

    食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。

    做法:

    1.先將綠豆用清水浸泡3小時,然後洗淨備用。

    2.鍋底放入水,煮開後放入綠豆,大概10分鐘就煮開花了。

    3.想吃綠豆沙的,可以多煮20分鐘,放入冰糖,然後關火,燜40分鐘就可以食用了。

    4.此方法是最快捷方便,味道也還可以的,適合上班人士,能快速煮好一碗綠豆湯。

    三、反覆燜煮法:

    做法:

    食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。

    1.先將綠豆洗淨,然後鍋底放入水和綠豆,大火煮開,然後關火,進行燜20分鐘。

    2.然後再把綠豆煮開,在燜煮20分鐘,放入冰糖即可食用。

    3.這樣做的綠豆湯能保存營養,而且綠豆湯非常濃,就是花費時間較多。

    綠豆湯

    四、高壓鍋壓法:

    食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。

    做法:

    1.把水和綠豆進行混合,放入高壓鍋中壓25-30分鐘,也可以煮好,速度非常快,也不錯。

    五、炒豆法:

    食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。

    做法:

    1.把綠豆洗淨,然後炒熟,在放入水中煮,大概10-15分鐘就可以開花了。

    六、多次給水法

    食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。

    做法:

    1.先鍋底給適量水,剛好把綠豆蓋住即可,然後大火煮開,煮開後關火燜20分鐘。

    2.再把剩餘的水再放入在綠豆中,把水煮開,綠豆就煮好了,也是很多人選擇的做法。

    5大訣竅:

    1買綠豆不要買陳年豆,煮的不濃,也不好喝。

    2綠豆一般用冷水煮比較好,但是為了快速煮好,有時候用開水煮,也沒多大問題。

    3綠豆和水的比例一般是1:3,最為適中,大家可以圍繞這個比例,進行更改,想喝濃的,就少給點水,想喝稀的,就多給點水。

    4. 燜綠豆的時候,一定不要揭開蓋,否則會煮的不好吃的,和蒸菜一個道理,少了一口氣,很難還原。

    5. 建議大家用砂鍋,熬出來的綠豆湯顏色也好看,喝著也更香。

    綠豆湯

    上述的幾種方法都很不錯,林大叔都嘗試過,10分鐘想把綠豆煮開花的話就選擇冰凍法和浸泡法,想味道更好的話,就選擇多次燜煮法和多次給水法,雖然花費的時間較多,但味道最好,不建議大家用炒豆法,味道不太好,今天差不多為大家講解了所有的煮綠豆湯做法,大家都可以嘗試一下。

  • 62699280575

    2019-07-03 20:28

    綠豆湯需要的食材,綠豆,水,冰糖

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    做法

    1綠豆清洗乾淨加水放鍋里煮到水開後一分鐘關火不要煮太長時間否則去暑功效會降低

    2放冰糖冷卻後可以開喝了,夏天把綠豆湯放冰箱冷藏後喝,口感會更好

  • 3135428120027880

    2019-07-03 20:25

    原料:綠豆

    製法一

    將綠豆洗淨,控干水分倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆兩公分為好,煮開後改用中火,當水分要煮干時(注意防止粘鍋),加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,綠豆已酥爛,湯色碧綠

    製法二

    將綠豆洗淨,用沸水浸泡20分鐘,撈出後放到鍋里,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘

    製法三

    將綠豆洗淨,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3到4個小時後,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛

    製法四

    將挑好的綠豆洗淨晾乾,在鐵鍋中干炒10分鐘左右,然後再煮,綠豆很快就可煮爛

    製法五  

    將綠豆洗淨,用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後,將綠豆放入冰箱的冷凍室內,冷凍四個小時,取出再煮,綠豆很快酥爛