新鮮板栗如何快速地剝殼，去皮？

1.燒開一鍋水，放入板栗煮3-5分鐘，將板栗撈出，放在自來水下沖涼，皮輕輕一剝就下來了

2.將板栗放在保鮮膜中然後放到冰箱冰凍幾個小時，就可以很輕鬆的剝皮了

3.將新鮮的板栗放在太陽下暴曬，栗子受熱皮就會開裂，很容易就會剝開了。

4.用小刀在板栗的外皮上畫一個十字口，然後順著這道口剝皮也很簡單哦！

1.微波爐加熱：把生栗子用剪刀將外殼剪開，放在微波爐高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉會自動脫離

2.冰箱冷凍法：栗子煮熟之後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍2個小時，可使殼肉分離，這樣剝起來既快，栗子肉又完整

3日光暴曬法：把栗子放在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂

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秋季，板栗成熟，剝一盤板栗，燉一鍋雞，香甜美味又營養。但是剝板栗殼是個大問題，板栗內層的殼非常多的毛毛，而且新鮮的更是難剝。很多人剝不下來用小刀，一點點的削，很容易傷到手，又浪費時間。下面我教幾大家幾個最簡單的方法，讓大家吃板栗時不用再為了剝殼發愁。

方法一：

1、取一斤板栗，用刀在板栗的頂部(也就是尖尖那頭)劃十字刀口，放入盆中。

2、燒一壺開水，將開水倒入放板栗的盆內，等待10分鐘。

3、你會發現，板栗殼很輕鬆就能剝下來。

方法二：

1、取一斤板栗，用刀在板栗的頂部(也就是尖尖那頭

)劃十字刀口，然後將板栗放到太陽底下暴曬一天。暴曬一天的板栗頂部的皮會輕微張開，這個時候板栗內殼也是很容易就能剝下來了。

2、切了刀口的板栗還可以放在通風處，晾兩天，給板栗吹吹風，這樣吹過風的板栗很清甜，殼也很容易剝下來。

方法三：

1、取一斤板栗，用刀在板栗的頂部(也就是尖尖那頭

)劃十字刀口，放入盆中。

2、微波爐，開大火，將盆中的板栗放入微波爐，烤兩分鐘，板栗殼也可以輕易的剝下來。

需要注意：

板栗殼堅硬光滑，切刀口時一定要小心，也可以用剪刀剪。

方法二的時間比較慢，沒有微波爐的話建議用第一種方法最快速。

挑板栗時，儘量挑選果肉比較硬(變質的輕捏肉質發軟)，比較硬的說明板栗果肉飽滿；外皮不發黑，比較有光澤，鮮紅，還帶有褐色、紫色的板栗；若是發現板栗的外殼一點光澤都沒有，甚至帶黑影的話，說明板栗有可能被蟲蛀或已經變質了，千萬不要購買。

還有些板栗沒有成熟，板栗殼不亮，微黃的也不要買，這種最難剝的，而且肉質不甜。