蒸螃蟹一般多長時間為好?為什麼？

螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。

蒸螃蟹的時候給大家幾點建議：

1.蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。

2.蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。

3.蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。

4.在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之後便可蘸醋食用了。

你這個應該不是汽車類問題吧？不過我今天自己剛剛蒸過，我覺得30-50分鐘這個時間段比較好！因為這個時間段蒸出來的！差不多是剛剛好的，因為吃起來口感比較好！如果蒸太久了！就太老了，吃起來感覺就沒那麼好！

大家好，蒸螃蟹一般15分鐘最好，因為15分鐘螃蟹不但能熟透，而且熟的恰到好處，不老不嫩，一些細菌也會徹底殺死，口感是最好的。

每年11月份螃蟹就陸續開始上市了，我是非常喜歡吃清蒸螃蟹的，所以再那麼多次的清蒸過程中，發現蒸螃蟹15分鐘的時間口感是最好的。這個15分鐘指的是涼水上過蒸開始計時，15分鐘後即可。但是關鍵的一步是15分鐘後關火，不要立刻打開鍋蓋，一定要再悶2分鐘，這樣螃蟹味道會完全聚合到螃蟹身體裡，不會散發掉。如果關火後立刻打開鍋蓋，螃蟹會流失掉一些味道，而且口感也沒有那麼好。其實這個道理適合所有清蒸的食物。

蒸螃蟹一般是冷水上鍋蒸，15分鐘時間最好，因為15分鐘蒸出來的螃蟹口感最佳！