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熱心網友回答 (3)

  • 3824172105

    2019-08-10 20:36

    螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜,以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。

    蒸螃蟹的時候給大家幾點建議:

    1.蒸之前要把螃蟹腿綁上,以防掉腿。

    2.蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。

    3.蒸煮的過程不宜開蓋,要一次性熟透,否則會影響蟹的口味。

    4.在蒸的過程中,可以將姜拍碎或者切丁放入醋中,等蒸熟之後便可蘸醋食用了。

  • 嗆口小辣椒__

    2019-08-10 20:39

    你這個應該不是汽車類問題吧?不過我今天自己剛剛蒸過,我覺得30-50分鐘這個時間段比較好!因為這個時間段蒸出來的!差不多是剛剛好的,因為吃起來口感比較好!如果蒸太久了!就太老了,吃起來感覺就沒那麼好!

  • 大家好,蒸螃蟹一般15分鐘最好,因為15分鐘螃蟹不但能熟透,而且熟的恰到好處,不老不嫩,一些細菌也會徹底殺死,口感是最好的。

    https://i1.ask543.net/uploads/36/92/9/2b2950000773a809a3997.jpg

    每年11月份螃蟹就陸續開始上市了,我是非常喜歡吃清蒸螃蟹的,所以再那麼多次的清蒸過程中,發現蒸螃蟹15分鐘的時間口感是最好的。這個15分鐘指的是涼水上過蒸開始計時,15分鐘後即可。但是關鍵的一步是15分鐘後關火,不要立刻打開鍋蓋,一定要再悶2分鐘,這樣螃蟹味道會完全聚合到螃蟹身體裡,不會散發掉。如果關火後立刻打開鍋蓋,螃蟹會流失掉一些味道,而且口感也沒有那麼好。其實這個道理適合所有清蒸的食物。

    https://i1.ask543.net/uploads/a5/75/3/2b28e000076fd7fcc31d2.jpg

    蒸螃蟹一般是冷水上鍋蒸,15分鐘時間最好,因為15分鐘蒸出來的螃蟹口感最佳!