我來回答

熱心網友回答 (11)

  • 101382797155

    2019-07-27 12:52

    冬瓜肉片湯:是一個又好吃又簡單的做法,首先買一小塊,根據家裡人數來定,削皮,然後切0.5厘米的厚度,再把瘦肉切片,瘦肉切片後加點鹽醃製一下,大概五分鐘,之後鍋里燒水,根據冬瓜的量來決定,等鍋的水開了,放肉片,把肉片的味道煮出來之後在放冬瓜煮,大概煮出冬瓜邊的顯白的部分沒有了就可以了,再放點雞精(個人不喜歡也可以不放),之後加點蔥花,味道真的不錯哦。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

  • 101074678040

    2019-07-27 14:13

    炎熱的夏天,飯桌上就少不了一份美味的鮮湯。冬瓜湯正是很好的選擇,冬瓜的營養豐富,有豐富的維生素C,鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,很適合高血壓,腎臟病的患者食用,冬瓜不含脂肪,熱量低,還很適合減肥者食用,冬瓜性寒味甘,清熱去火,生津解渴,在夏色食之最為合適。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    我來告訴你冬瓜的幾種做法:

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    《紅棗枸杞冬瓜湯》

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    主料:冬瓜半斤,紅棗6個,枸杞10顆。

    輔料:鹽,姜,味精雞精,花生油,香蔥。

    1,冬瓜去皮洗淨,切成塊(像大拇指那麼大塊為宜)備用。紅棗枸杞洗淨,少許姜切片,香蔥切碎備用。

    2,文火熱鍋,加入少許花生油,放入薑片和冬瓜塊翻炒一分鐘(炒一下能使湯味更濃郁),然後加入適量清水(以盛湯的碗能裝多少就放多少水為宜),放入紅棗枸杞,再加入適量鹽,少許雞精味精(雞精味精只是為了提鮮不喜歡可以不放),蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘後,關火盛湯撒上些許香蔥即可。一道滋補清湯就完成了。

    《冬瓜排骨湯》

    主料:冬瓜半斤,排骨半斤。

    輔料:姜,鹽,香蔥,花生油。

    1,冬瓜洗淨切片,厚度0.5厘米為宜,排骨洗淨斬成小塊(像腳拇指大小就可以了),少許生薑切片,香蔥切碎備用。

    2,中火熱鍋,倒入適量花生油,油溫7成,下入薑片,排骨,下入少許鹽翻炒兩分鐘(炒排骨的目的是為讓湯汁濃郁且奶白),加入適量清水(水量,以盛具而定),大火燒開,用湯勺去除湯麵浮沫後,上蓋大火煮五分鐘(一定要大火否則湯汁不能變白)轉中小火再煮15分鐘後,開蓋倒入冬瓜,加入適量鹽,上蓋再煮10分鐘即可,盛湯撒上少許香蔥,一道濃郁奶白的《冬瓜排骨湯》就完成了。

    關注我,私信教你,更多美食技巧。

  • 78990916756

    2019-07-27 14:29

    本人身在重慶,領略了蹄花冬瓜湯的美味。

    把我的經驗和感受分享給大家,無複製粘貼哦^_^

    首先要處理好豬蹄,燒皮切塊,洗淨,清水加薑片料酒,煮熟去腥味兒。

    再冬瓜去皮切適當塊兒,不建議冬瓜片,容易碎,且無口感。

    燒油,蔥姜蒜爆香,加湯,生抽,雞精味精,鹽,先放豬蹄塊,燉湯。

    豬蹄軟娜可口後,放入冬瓜塊,煮軟後關火,撒點兒蔥花,香糯可口的蹄花冬瓜湯製作完成。

    喜歡吃辣的朋友,可以單獨準備油辣子,沾蹄花,冬瓜之用。

    本人就是開館子的,所以,請大家放心,必須好吃!

    祝願看到此回答的人,天天有好運,年年發大財

  • 67882027312

    2019-07-27 13:07

    可以做排骨冬瓜湯。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    主料:排骨250g,冬瓜200g

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    輔料:鹽適量,大料適量,姜適量,枸杞適量,料酒適量,香菜10g。

    步驟:

    1.冬瓜切成片。

    2.排骨洗淨水血水後,放入開水中焯燙一下。

    3.把排骨撈出瀝乾水分。

    4.把排骨放在鍋里加入1500毫升清水,薑片、大料、料酒、枸杞、小火慢煲45分鐘。

    5.將冬瓜片放入排骨湯中再

    小火煮15分鐘,放入鹽和香菜即可。

  • 5438602274

    2019-07-27 12:32

    燉冬瓜每個地方可能有不同的做法,我們膠東的做法:冬瓜切厚片,金鉤海米少許,蒜片,蔥花,薑絲,香菜,鍋入底油,下金鉤海米蒜片蔥花薑絲爆香,下冬瓜,下冬瓜加水,水沒過冬瓜,大火燉58分鐘加點胡椒麵醋香油香菜即可出鍋!

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

  • 105735911271

    2019-07-27 12:18

    冬瓜味甘、淡、性涼有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。還能解魚、酒毒。上火熱氣,高血壓,血糖過高,減肥人群,尤其適合。不過也由於冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者少食忌食。

    薏米消化吸收,煮粥、煲湯,糖水均可。夏秋季廣東人特別喜歡和冬瓜煮湯,清暑利濕。薏米營養豐富,對於久病體虛、病後恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的食材,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。孕婦少食。

    芡實是補中益氣,滋養強壯性的食物,適用於慢性泄瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。我也時常搭配薏米,一起入湯。」用料

    主料

    鴨1/4隻

    冬瓜750克

    輔料

    芡實20克

    薏米50克

    冬瓜老鴨湯的做法

    1.

    薏米芡實浸泡幾個小時

    2.

    鴨子砍小,洗乾淨

    3.

    放入鍋里,加水

    4.

    水開一分鐘

    5.

    倒入血水,重新下鍋

    6.

    加入薏米芡實

    7.

    加入冬瓜皮和囊。(它們都有清熱消暑的作用)

    8.

    倒入1500至1800毫升的水

    9.

    啟動煲湯功能,這裡有不同的煲湯功能,時間不同,鴨子不用煮很久,所以我選了清燉雞

    10.

    30分鐘後,撈去皮和囊

    11.

    放入冬瓜,繼續煲10-13分鐘,調味即可

  • 4217319298181299

    2019-07-27 12:28

    1.冬瓜選用這種白醭很厚的,白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。

    2.冬瓜去皮,去瓤切厚塊。

    3.提前泡發乾貝、海米。

    4.鍋里加水,放入冬瓜片、生薑片。

    5.大火煮開後,放入海米、乾貝改小火燉製。

    6.等冬瓜透明,變軟後,撒精鹽、胡椒粉即可。

  • 111022173611

    2019-07-27 13:09

    冬瓜燉排骨,把排骨洗淨放入鍋中加塊大姜食鹽,燉治八成熟,也就是15一18分鐘,,然後放入切好的冬瓜,冬瓜塊3X2歷米的塊,在燉治8分鐘成入湯盆,加點蔥花或香菜也可以淋點麻油,就可以了,原味排骨湯,老少適宜,味道鮮美。

  • 6667038369

    2019-07-27 12:59

    排骨,冬瓜,王米,大料放在一起燉比較好喝

  • 100774933361

    2019-07-27 12:32

    冬瓜蝦干湯或者冬瓜肉丸湯。

  • 110006578750

    2019-07-27 12:43

    排骨冬瓜湯或丸子冬瓜湯都是可以的,