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熱心網友回答 (6)

  • 3958428440

    2019-08-01 14:20

    夏天食欲不振,常常心煩意燥、口角生瘡、疲憊不堪,天氣炎熱很多人都不想下廚做飯,總是定外賣待在屋裡吹空調,其實這樣的生活方式是很不利健康的。除此,還是不是灌入冷飲欲消暑快些,其實這樣反而會增加腸胃的負擔。所以夏季得吃一些家常菜,如果你有空閒時間最好自己下廚,這樣吃得乾淨些比較好。那麼夏季吃什麼家常菜好?夏季吃什麼菜好利於健康呢?小編羅列了一些色味俱佳佳肴待你來品嘗吧。

    夏季吃什麼家常菜好:

    清炒山藥木耳

    一、夏季吃什麼家常菜好:清炒山藥木耳

    主料:山藥400克、水發木耳150克。

    調料:精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蚝油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。

    做法

    1、山藥用火燎掉鬚根,用工具打去表皮,洗淨切成梯形寸段,焯水30秒撈出投涼,切成菱形片,焯水30秒撈出投涼備用

    2、水發木耳摘洗乾淨,撕成小塊,焯水1分鐘撈出投涼備用

    3、蔥姜切絲備用

    4、坐鍋加植物油燒熱,下蔥薑絲爆香,倒入蚝油山藥和木耳,烹入料酒,撒上精鹽翻炒均勻,勾薄芡,放味精,淋明油出鍋裝盤。

    夏季吃什麼家常菜好:蒜香排骨

    二、夏季吃什麼家常菜好:蒜香排骨

    材料:肋排5支,雞蛋1顆,生粉(玉米澱粉)適量,麵包屑適量,

    調味料:薑蓉,大塊姜,蒜蓉,鹽,雞精,生抽,料酒(淡味的),白糖1茶匙,茶匙蕃茄醬1-2(不要多會有酸味)

    做法

    1.肋排上的肉用刀背敲一陣.將所有的調味料混在一起.把肋排放入浸泡在醃料里,不夠的話可以加些水,但記得鹹味要夠.(蓋好蓋放入冰箱冷藏兩天兩夜)這樣蒜香味就足足的..

    2.醃好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分鐘,取出裹上生粉(少量就好了).鍋內燒開水,放入肋排蒸8分鐘取出.

    3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液,最後沾上麵包屑.

    4.鍋內熱油,油溫高至放一隻竹筷子進去,筷子上有冒氣泡即可放入排骨了.中火炸至金黃色後,開大火炸1分鐘即可撈出了.

    5.用吸油紙吸乾油,即可上桌.

    夏季吃什麼家常菜好:酸辣土豆絲

    三、夏季吃什麼家常菜好:酸辣土豆絲

    材料:土豆絲500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生薑10克,蔥10克

    做法

    1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

    2.切大蒜,生薑,大蔥切段。

    3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段爆香

    4.放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小蔥,會更香哦

    夏季吃什麼家常菜好:薏米排骨冬瓜湯

    四、夏季吃什麼家常菜好:薏米排骨冬瓜湯

    材料:豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生薑一塊(約10克)、鹽1/2茶匙

    做法

    1 薏米洗淨備用,豬骨洗淨後,焯水去掉浮沫,撈出備用

    2 冬瓜洗淨後切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生薑切片

    3 砂鍋中加開水,將焯好的豬骨、冬瓜、洗淨的薏米和生薑一起下鍋,大火燒開後,撇去浮沫,轉至中小火燉一小時左右,加入食鹽調味即可。

    夏季吃什麼家常菜好:地三鮮

    五、夏季吃什麼家常菜好:地三鮮

    主料:土豆1個,茄子2個,青椒1個,

    調料:烹調油,醬油,糖,鹽,蔥花,蒜蓉,生粉,高湯各適量

    做法

    1、茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊

    2、鍋中倒入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用

    3、再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起

    4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒

    5、加入水生粉大火收汁即可

  • 96759897479

    2019-08-01 14:38

  • 73777787414

    2019-08-01 14:25

    這個問題我來回答你!

  • 110842861355

    2019-08-01 14:45

    夏天我比較喜歡吃水果,因為水果含有大量的水分和糖分,能夠及時補充我們流失的水分

  • 太乙天尊門下

    2019-08-01 14:27

    夏天多吃水果,綠豆糕,雪糕,冰糖水,

  • 104582070215

    2019-08-01 14:20

    我覺得夏天喝茶有益於身體健康