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熱心網友回答 (3)

  • 101564931127

    2019-08-11 10:01

    導讀:桃酥不要再出去買了,在家做簡單零失敗,香甜酥脆超級好吃

    桃酥是我最喜歡的食品之一,酥脆香甜,美味可口。相信很多人都吃過這個,這也是我們日常生活中非常常見的小吃了,基本上許多蛋糕店鋪里都會賣。如果我走在街上看到的話,我一定會買上幾塊的。而且離我們家不遠的市場上就有一個賣桃酥的店鋪,他那裡賣的桃酥非常的出名,吸引了很多人才去購買。不過如果提起桃酥的話,我想起的肯定會是我的奶奶。陶朱非常的鬆軟,所以特別適合牙口不太好的老人食用。奶奶經常會買這個,尤其是我去奶奶家的時候,她一定會為我準備上一些。

    但是小的時候我並沒有注意過,奶奶每次為我買來的桃子,她都沒有吃多少,全部都留給了我。直到長大以後,我才感覺到奶奶的用心,所以也非常的內疚。現在工作非常忙,也不經常回去了。但是奶奶一直記得我的喜好,直到現在我去奶奶家的時候,奶奶都會神神秘秘的帶著我走到小柜子那裡,然後打開裡面裝著滿滿的桃酥和各種小零食,我每次看見之後心裡都酸酸的。今天我給大家介紹的就是桃酥的做法。

    先把核桃放入烤箱中,烤大概十分鐘,然後取出來放涼,並用手掰碎備用。把麵粉,泡打粉和小蘇打混合在一起,然後讓它們過一遍篩備用。把豬油放在碗中,使其融化。已經過一遍篩的麵粉再過篩到盆中,把麵粉都用手推到周圍,中間留出來的空白地加入白砂糖,雞蛋液和豬油。把白砂糖,雞蛋液和豬油充分攪拌均勻,然後再把周圍的麵粉也加進去,揉成麵團,倒入之前做好的核桃仁,再次攪拌均勻。把大麵團分成大小差不多一樣的小麵團,然後每一塊都要拍扁了,不用拍的特別平。

    然後放在鋪過一層保鮮膜或油紙的烤盤上,這樣取的時候比較容易拿下來。依次做好所有的麵團,先把烤箱預熱好,把烤盤放在中層烤十幾分鐘後再放到上層烤大概五分鐘時間,使桃酥表面上色均勻就可以取出來了。取出來放在一旁冷卻,然後放入盒中保存。在烤的中間還可以取出來檢查一下,如果下面上色比上面快,就把烤盤往上移一格。做的時候用的豬油,如果家裡沒有的話,還可以用植物油或者黃油代替。如果大家喜歡的話,還可以在麵團的表面撒上一層黑芝麻,然後再烤。

    桃酥的歷史已經非常久遠了,憑藉它酥脆和甜的名聲也被眾多人所得知。桃酥還有一個非常特別的來源,據說是一個農民在做陶工的時候,把從家裡帶來的麵粉攪拌後放在窯爐里烘烤,因為他有咳嗽的毛病,所以經常會攜帶桃仁,所以在做的時候把桃仁也加了進去。其他的陶工看

  • 3390453551

    2019-08-11 09:38

    只要不是過度使用食品添加劑,使用過期麵粉等原材料,選擇品牌的,木有問題呀?

    但是..我還是推薦你自己家裡做,外頭買的始終缺少一些靈魂,沒有小時候的味道

    那麼家庭版桃酥來了

    第1步:我們要取個大碗,倒入適量的麵粉,加入兩勺白糖,再加入一些小蘇打,用筷子快速的攪拌均勻。

    第2步:放入適量的食用油熬製,大概七八成熱的時候就關火,等待它自然冷卻,再倒入麵粉當中,因為桃酥要酥脆,所以說必須用油來和面,這個時候在麵粉當中扣入兩個雞蛋,用筷子快速的攪拌均勻揉成麵團。麵團揉好之後放在案板上撒上一層乾麵粉,然後分成大小均勻的小劑子,每一個都做成圓形的餅狀。

    第3步:再取一個乾淨的小碗,在裡面倒入一些雞蛋液,按照順時針的方向攪拌均勻,再拿了一個小刷子,均勻的刷在桃酥上面,再撒上一層黑芝麻,準備好了之後就把烤箱調到170度左右,預熱10分鐘,然後在烤盤上面鋪上一層吸油紙,準備好的桃樹放進去烤半個小時左右就可以了。

  • 3496053528607252

    2019-08-11 09:36

    市面上基本都是動物油及起酥油,吃的過多對肝臟腎臟造成負擔