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熱心網友回答 (9)

  • 51215387144

    2019-08-08 20:43

    人工養殖在蝦塘中養大,養殖蝦餵飼料,生長時間短。

    野生蝦生長時間長,沒有餵飼料,體內胺基酸水平種類多而豐富,口感較好。

    所以吃蝦要吃野生的,當然沒有野生的,退而求其次,養殖的也是可以的 下面就說說兩種的區別

    1.看蝦是鮮活的還是冰鮮的:如果海蝦是鮮活的,大機率都是人工養殖的。因為活蝦的價格更高,養殖捕撈後條件允許商家樂得通過充養等手段保持海蝦鮮活,加之人工養殖海蝦的供應鏈可控性強,因此如果在水產市場買到規格相似的活海蝦,基本上都是養殖的(尤其基圍蝦類)。當然人工養殖的海蝦和野捕海蝦都可能是死的,所以反之無法推導。

    2.看蝦的尺寸大小:同樣,這也是一種比較局限的判斷方式,對部分海蝦好使。典型的比如斑節蝦,斑節蝦通常壽命兩三年,成熟後回到近海繁殖,其中一部分會死去,剩下的返回遠海來年再返回,因此如果是較大個體的斑節蝦(體長20厘米以上)大機率就是野生的,人工養殖的斑節蝦考慮到養殖成本,通常幾個月就會上市,因此個體一般較小,如果還是活的,那就是養殖貨沒跑了。

    3.身形和蝦殼硬度:野生海蝦的活動量遠大於人工養殖,因此身形通常較變較修長,人工養殖的蝦厚較厚身形渾圓,這種方式對海魚也基本適用;養殖海蝦營養狀況較好,生長周期較短,脫殼周期也較短,於是蝦殼捏起來較軟,而野生海蝦生長周期長,脫殼慢,蝦殼相對硬一些。

    以上基本就是判斷海蝦野生養殖的辦法,其實,野生海蝦和養殖貨營養價值幾乎無差,口感略微有差異,價格懸殊不過是因為人們一般比較推崇野生貨,但養殖海蝦通常鮮活,新鮮度又好,價格實惠,性價比更高。

  • 5912855441

    2019-08-08 21:00

    你好,很高興為你解答。

    https://i1.ask543.net/uploads/34/7c/2/tos.jpg

    現在小龍蝦已經是一道吃起來讓人無法自拔的美食了,但是餐館小龍蝦太貴,而且你也不清楚他賣給你的小龍蝦是來自什麼地方,你想自己買小龍蝦回家做又不會區分野生和飼養的小龍蝦,怎麼辦?聽我細細道來。

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    飼養的小龍蝦

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    通常飼養的小龍蝦幾個月就能上市,因此殼不會通紅通紅的,略微青黑色,而且養殖戶的蝦塘水質還可以,飼養的小龍蝦也基本上不會打洞,生活在水裡,身上較為乾淨,腹部白白的,沒什麼污垢。

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    養殖戶每天都會對飼養的小龍蝦投食,因此小龍蝦營養得到報賬,肉質教飽滿,腹部鼓脹有彈性,個頭勻稱,色澤較好。

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    野生小龍蝦

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    野生的小龍蝦生存環境比如河,塘,田,溝,相比飼養條件之下比較惡劣,但河,塘還好,就是小龍蝦個頭不會太大,其他的跟飼養的差別不大,可以放心食用的。就是田,溝的小龍蝦不建議食用,因為田,溝除小龍蝦外還有其他生物,比如鴨子,鴨糞雖然對小龍蝦來說是肥料,但也讓水變得渾濁,水質超差,因此小龍蝦身上會有很多黑色的附著物,需要用刷子大力才能刷乾淨,處理起來很麻煩,而且體內寄生蟲可能遠遠高於養殖蝦。

    野生田,溝的小龍蝦一般都是打洞,所以鉗子非常有力,並且較大,由於生存環境不好,同等大小的小龍蝦田蝦通體發紅,殼非常硬,鉗子大身子小,身材修長,屬於毛多肉少那種。

    圖1-2-3為養殖蝦

    圖4-5-6為野生蝦

  • 向陽花里的般若

    2019-08-08 20:05

    目前小龍蝦的市場異常的火熱,養殖戶也越來越多,很多朋友都問我,該怎麼採購種蝦,採購蝦苗?因為很多人心裡也都想用最好的蝦苗,但是通過了解之後,發現好像野生蝦苗比基地塘養的蝦苗要便宜好多,但是心裡又沒有底,所以來問我,野生蝦苗到底能不能投放來進行大規模養殖?所以今天,就和大家一起來分析一下,野生小龍蝦和人工精養的小龍蝦,到底有什麼區別。根據我們的總結,野生小龍蝦和人工精養的小龍蝦,主要有以下幾點區別:

    野生小龍蝦給我們的印象是通體發黑,髒,甲殼非常硬。而我們很多人可能不太清楚,為什麼會這樣,小龍蝦的殼變硬,是因為惡劣環境下的應激反應,因為環境惡劣,所以小龍蝦會選擇不退殼而把現有的殼長的非常硬,不退殼就意味著小龍蝦不生長,極其容易形成小鋼蝦。而在這麼惡劣的水質環境中,大部分小龍蝦體內都會存在一定的寄生蟲,病蟲害,殼硬也同樣影響口感。因為區別於野生環境,人工養殖情況下,蝦苗的密度是非常密的。這樣的蝦,如果放進人工養殖的塘口,密度變大的時候,會非常嚴重的影響成活率。而人工養殖的龍蝦,由於多代繁衍精養,病蟲害相對較少,只需要根據實際情況,做好預防就好。

    人工精養的小龍蝦對於人工餵養已經習慣,而野生龍蝦由於環境變化,食物變化,可能導致不容易進食等自我保護情況。所以人工養殖的小龍蝦大概在45天左右就可以長成,進行捕大留小,而野生的小龍蝦進行投放的話,基本上要到70到90天左右,才能夠出塘,同樣還存在著均大明顯比塘養蝦苗出的成蝦小一號的情況。

    塘養小龍蝦,不管是蝦苗,種蝦,還是成品蝦,基本上規格都是比較一致的,這樣是放還是收成品蝦,都是比較有規律的,但是野生龍蝦基本上很難固定一個規格,大小不一,這就導致了一個是捕蝦的時候,沒辦法成批量的出塘,第二個也會導致塘中規格差距太大,在食物投放不足的情況下,造成互食減產。並且因為沒有標準,不怎麼好判斷小龍蝦是否長到極限,白白浪費飼料。

    塘養蝦經過多代繁殖,基本上可以估算出成品蝦大小,而野生龍蝦,由於環境惡劣,不容易蛻殼,所以普遍規格都不是很大。

    所以綜上所述,如果大家想要追求經濟效益,希望畝產能夠達到一個好的期待值,還是建議大家選擇塘口的蝦苗,當然如果只是家裡有個一畝二分地,只是想隨便養一下,增加一下收入,從市場上收一點野生的小蝦,放一下,也是可以的。這個大家可以根據自己的情況來進行選擇。

    所以,今天總結一下,野生小龍蝦和人工養殖小龍蝦的簡單識別方法:

    根據上面的簡單介紹其實識別這兩種蝦是很簡單的,首先從顏色上看:野生的小龍蝦顏色比較深顯暗紅色或者黑色(因為水體比較髒),人工養殖的小龍蝦顏色一般淡紅色或者青色(因為腹部乾淨,沒有淤泥)。從大小來看:人工養殖的均大要比野生的要大。規格比較穩定,有保障。

  • 3232170589293230

    2019-08-08 20:41

    識別野生蝦與養殖蝦:野生蝦和養殖蝦在同等大小、同樣鮮度時,價格差異很大。一些不法商販常以養殖蝦冒充野生蝦,其實這兩者外觀上有很大差別,仔細辨認就不會買錯:養殖蝦的須子很長,而野生蝦須短,養殖蝦頭部「蝦柁」長,齒銳,質地較軟,而野生蝦頭部「蝦柁」短、齒鈍,質地堅硬。

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  • 5237591421

    2019-08-08 19:57

    外形看區別不大。但是養殖的感覺個個一樣大,野生的有大有小。因為投放幼苗個體一樣大,另外野生的顏色略深(因為水體比較髒),這一點只有比較才能看出來。當然,野生的燒出來味道更香。

  • 61573366966

    2019-08-08 19:25

    野生蝦 比較髒 比較黑 家養蝦 看著比較乾淨一點 家養蝦 身體看著青 看著乾淨

  • 5891951520

    2019-08-08 17:58

    人工養殖的須子長,野生的須子短,人工養殖的頭部蝦柁長殼軟,野生的頭部蝦柁短殼硬

  • 1589152454

    2019-08-08 17:56

    野生蝦大多比較髒 容易有青苔之類的附著 個體大多偏小 殼比較硬 家養的蝦比較乾淨 因為養殖周期短一般殼比較軟 個體偏大 有時有些野生湖庫蝦個體大比較乾淨

  • 6977251313

    2019-08-08 18:21

    野生蝦的鬍鬚可以達到身長的三倍,飼養的一倍