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熱心網友回答 (4)

  • 汽車商情

    2018-06-05 23:08

    粽子做為中國人的傳統美食,每到每年的端午時節幾乎家家戶戶都要包上幾個。那麼,哪些植物的葉子可以用來包粽子呢?下面就來給大家介紹幾種:

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    箬竹葉

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    禾本科、箬竹屬植物。分佈於浙江西天目山、衢縣與湖南零陵陽明山地區。箬竹葉片大型,多數用於襯墊茶簍和製作各種防雨用品,利用箬竹葉包的粽子有一種特殊的清香味。

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    蘆葦葉

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    蘆葦世界各地都有生長,禾本科、蘆葦屬植物。蘆葦葉比箬竹葉略小一些,也是包粽子的長用材料。

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    槲樹葉

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    槲樹屬殼斗科落葉喬木,又名橡樹、金雞樹、青崗等。槲樹有很大的葉子,雖然葉片外形有些崎嶇,但也是包粽子的上好材料。

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    荷葉

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    荷葉屬睡蓮科、被子植物門,相信大家都不陌生,利用荷葉作為包裹食物的材料非常的常見。

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    芭蕉葉

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    常綠大型多年生草木,葉大可達3米長,40厘米寬。

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    玉米葉

    再熟悉不過了。

    美人蕉葉

    美人蕉在南方是常見的觀賞性植物,有大葉子,亦可用來包粽子。

    竹筍皮

    竹筍中最常見最大的是毛竹的筍,它們的皮也可以成為包粽子的材料。

    露兜樹葉

    露兜樹長得很威武,它們的葉子長而結實,用其包的粽子有一股特殊的香味呢。

    椰子葉

    椰子樹大家都很熟悉。棕櫚科的椰子,30米高的落葉喬木,葉子看上去很大,但是它是羽狀複葉的,單片的葉子細細長長的,一般都會分割成段使用。

    砂仁葉

    砂仁粗粗一看像是一片生薑,但其實是砂仁,根生薑長得有點兒像。砂仁的葉子可不小,包尺寸小一些的粽子一點兒也沒問題。

    哈哈!真沒想到竟然有這麼多的植物葉子可以用來包粽子。你們都知道嗎!

    若有其他問題,歡迎在評論區留言!

  • catclyst

    2018-06-04 20:58

    農村人一般包粽子,都會選用哪些植物的葉片作為粽葉的,有什麼講究?

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    端午節馬上就要來了,大家是不是很興奮,因為馬上又要放假了。但是我最開心的不是放假,而是又有吃不完的粽子了。在農村每年端午節之前,很多人家裡就開始忙著包粽子,各種餡料的都有。在包種子之前,很多人首先要準備的就是粽葉,選什麼粽葉包粽子直接關係到粽子的口味。

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    那麼農村包粽子一般會選哪些葉子作為粽葉呢?

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    在我們印象中,粽葉肯定是比較寬的葉片,才能裹住糯米,而且前提條件是這種葉子對人體健康無害。農村人一般最常見的粽葉就是以下幾種:

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    1、箬竹葉。這種是我見過最多的用來包粽子的葉子了,它屬於禾本科箬竹屬植物,南方一般最常見的就是用它包粽子了,葉片足夠寬,煮熟的粽子帶有一股清香。

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    2、槲樹葉。槲樹的葉片非常寬,雖然邊緣不平整,但是足夠包裹餡料了,這種葉子稍微有點苦味,但是也是比較清香的。

    3、荷葉。在不是端午節的時候,一般我們吃的粽子是一種叫糯米雞東西,其實我覺得它就是粽子。糯米雞一般都用荷葉包括的,荷葉本身就是一種藥材,對人體是有益的,所以用來包粽子,既結實又健康。

    4、芭蕉葉。芭蕉葉那就厲害了,葉片賊大啊,抱一個5人份的粽子都覺得塞得下,芭蕉葉和荷葉其實差不多,都是比較適合包粽子的,而且天然健康,帶有自然清香味。

    5、竹筒。竹筒粽子相信很多人都吃過,這種方法包的粽子還是比較省事的,因為竹筒已經有固定的形狀,只需要直接將食材塞進竹子里,然後密封住就好。竹筒粽子也是相當好吃,非常香的,而且很健康。

    其實還有很多葉子都適合用來包粽子,比如美人蕉葉、柊葉、玉米葉子都是可以的,只要葉片夠大,無毒基本上都是可以用來包粽子的,就看包粽子的人是不是手足夠巧了。

    更多三農資訊,敬請關注[少三番],謝謝大家。

  • 海格里斯

    2018-06-05 10:10

    農村人包粽子所使用的粽葉千奇百怪,有些葉子和粽子好像不沾邊,但居然可以拿來包粽子。

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    問:農村人一般用哪些葉子來包粽子?有啥講究嗎?

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    答:沒有做不到,只有想不到!包粽子的植物葉子可能就是你身邊很普通的,一般人很難將其和粽子聯繫起來。

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    從問題標題及描述可看出這個問題非常有意思,大家在端午節都有包粽子的習俗,由於對本地包粽子所固有的認知,可能會理所當然地覺得包粽子就應該用「我們」這裡的這種葉子,這才是正宗的粽葉。

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    那到底有哪些粽葉呢?

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    一、寬葉箬竹葉

    寬葉箬竹葉,也就是做斗笠所用到的那種竹葉(刺楸也發現,可能有的地方做斗笠是用另外的葉子),是一種長得比較矮的竹子,葉子非常大。

    箬竹葉,有名粽葉、寮葉,因此好些人覺得這才是正宗包粽子的葉子。

    二、蘆葦的葉子

    用蘆葦葉包粽子也是比較常見,但大多用在北方。

    蘆葦葉比較小,一般要包一個粽子需要用到四張甚至五張蘆葦葉。蘆葦葉包粽子之前需要放到水裡煮上一遍,將蘆葦葉的清香味煮出來。

    蘆葦葉包出的粽子一般帶有蘆葦葉的青綠色,有一種淡淡的蘆葦清香味。刺楸也比較喜歡吃這種粽子。

    三、筍子殼

    竹筍鑽出泥土后就開始拔節,一張一張的筍殼葉就會脫落,最後失去水分而變干。刺楸以前就會常常但竹林里去拾筍殼葉,以備端午節使用。

    由於竹筍殼比較大,所以一張普通的竹筍殼就可以包出一個很大的粽子,包臘肉棗子之類的粽子建議用竹筍殼。

    用竹筍包粽子,先用熱水將其泡脹,也可用水煮一遍。

    四、芭蕉葉或香蕉葉

    香蕉葉和芭蕉葉夠大吧,不可能用一張就包一個粽子吧?當然不會,一般會把一張芭蕉葉或香蕉葉撕成一小塊一小塊后再包粽子。

    用這種葉子包粽子有個缺點,葉子容易破裂。

    五、蘿蔔葉子

    這個很難想象吧?但有的地方真的會用蘿蔔葉子來包粽子。蘿蔔葉子雖然比較薄,但最後吃粽子時也可以與粽子一起吃。

    當然,還有很多可以用來包粽子的植物葉子,刺楸在這裡就不再贅述。

    你覺得哪種葉子包粽子最好吃呢?

    覺得回答得好就關注刺楸吧,謝謝。

  • 輸薯

    2018-06-05 09:34

    農村包粽子,用哪種粽葉,其實每個地方是不一樣的。

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    像我們這邊,都是包的一兩斤一個的四角粽,裡面包綠豆和五花肉,超級好吃。而一兩斤的粽子需要的粽子就比較大,不過像這樣粽葉在農村遍地都是,農村人隨便在哪個角落都可以種植,幾乎每家每戶都有。

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    還有一些地方習慣包三角粽,三角形的,這種粽子小巧玲瓏,有些地方喜歡包甜的,紅棗蜜棗這樣的。還有一些地方喜歡寶鹹味的,鴨蛋肥肉的,這樣三角粽用的粽葉就比較小了,細長細長的。

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